Yon poul oswa kanna nan konbinezon ak prun te kwit si se pa tout, Lè sa a, siman anpil nan nou, si sa a te resèt tradisyonèl deja sispann etone envite ou yo ak manm nan kay la, Lè sa a, prepare yon kodenn ak prun, selon resèt la nan atik nou an.
Latiki ak prun ak pòm nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- kodenn - 1 kadav;
- fimen prun - 1 atik;
- pòm tounen - 2 pcs .;
- zonyon - 1 pc.
Pou glase:
- sik siwo - 2 atik;
- mawon sik - 1/3;
- ji pòm - 1 atik;
- ji seriz - 1 atik;
- 1 Mandarin kale;
- 1 tangerine ji;
- lwil legim - 1/4 ti kuiyè.
Preparasyon
Tout engredyan yo pou glase a yo mete nan marmite a, epi, vibran toujou, pote nan yon bouyi. Le pli vit ke siwo a kòmanse epileu ak jwenn yon tint mawon - chodyè a sote ka retire yo nan recho a.
Nou mete kodenn lan sou yon fèy boulanjri ak bagay li ak gwo-tranche pòm, melanje ak zonyon ak prun . Nou mete kadav la boure sou yon fèy boulanjri epi kouvri l 'ak yon bwòs gastronomik ak glase.
Nou kwit zwazo a nan 165 degre pou 1 èdtan pou 2 kilo nan bèt volay. Yon fwa chak 30 minit, nou pran kodenn lan epi kouvri l 'ak glase soti nan tout kote.
Turkey, konpòte ak prun nan yon multivarya
Engredyan:
- vyann kodenn - 1 kg;
- zonyon - 2 pcs .;
- prun fimen - 300 g;
- sèl, pwav - gou;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Nou koupe zonyon yo ak bag epi nou pase nan mòd "Baking" nan transparans. Sou tèt zonyon an kouche soti moso vyann kodenn ak prin, voye tout sèl la ak pwav. Nou kwit plat la nan "Quenching" mòd la pou 1 èdtan. Yon kodenn tou pare ka sèvi separeman, oswa kòm yon plat prensipal nan yon plat bò nan pasta oswa pòmdetè bouyi .
Woule nan kodenn ak prun
Engredyan:
- kodenn filt - 1.5 kg;
- prun cheche - 1 ti ponyen;
- maj - 10 fèy;
- Kam "Prosciutto" - 3 tranch;
- sèl, pwav;
- Pine nwa - 1 ti ponyen;
- lwil oliv.
Preparasyon
Se file nan kodenn koupe nan fason ki nan liv epi ouvè. Nou mete filèt la sou yon fèy nan fim manje ak anpil atansyon sezon ak sèl ak pwav. Gaye nan tranch yo koupe sant nan mouton, fèy ba fre, vide ak lwil oliv, nwa ak prun. Se ranpli a tou vide sèl ak pwav. Avèk èd nan yon fèy nan fim, vire konte a kodenn ak prun nan yon woulo liv, si sa nesesè, tache li ak gastronomik glas oswa yon fil ki senp.
Nou kwit yon woulo liv nan 180 degre pou 1 èdtan ak 15 minit, Lè sa a, kite l fre pou 20 minit epi koupe an ti moso.