Krèp se yon plat ki raple nou nan anfans, imè nan atmosfè a nan coziness ak chalè, Se konsa, nou dwe prepare bèl krèu ruddy omwen pafwa. Pi souvan, krèp yo kwit swa sou yon baz ledven oswa sou kefir. Sepandan, ou ka kwit krèp manyifik ak sou lèt tounen, resèt la se byen senp, ak tan pa oblije anpil.
Senp fritters
Si lèt la toudenkou tounen, pa vide l '- sou baz li yo krèp bon gou yo jwenn.
Engredyan:
- ze - 2-3 moso;
- sèl iodized gwo - 1 zongle;
- sik blan ki pwodui nan peyi CIS yo - 150-180 g;
- lèt tounen - 2 tas;
- poud boulanjri oswa Soda sann - 1 sache / 1/3 ti kiyè;
- legim rafine lwil oliv odorless - 2 ti kuiyè. kiyè + 50 ml;
- blan farin ble nan / s - 3 tas.
Preparasyon
Pou fè farin lan pou krèp tounen tounen soti manyifik, li pa nesesè yo sèvi ak yon mixer, li posib tou fwe li ak yon fwe oswa yon fouchèt. Premyèman, vide poud boulanjri nan lèt tounen. Si pa gen okenn poud, mete yo deyò soda la (vinèg oswa ji sitwon). Kite pou kèk minit nan pwosesis ale. Antretan, kòmanse fwote ze yo. Premye ajoute sèl, Lè sa a, piti piti vide sik. Nou konbine engredyan yo nan omojèn (grenn nan sik ta dwe sispann krak). Melanje tou de mas, vide nan 2 ti kuiyè. kiyè nan lwil legim ak piti piti entwodui farin frans. Natirèlman, nou sift li an premye. Brase farin lan, kraze boul sa yo posib. Lè mas la vin inifòm, li ta dwe kite pou apeprè 10 minit vin anfle gluten nan farin, Lè sa a, melanje far la ankò epi kòmanse krèp boulanjri. Nan chodyè a fri, chalè yon ti kantite lwil oliv (depi kèk nan lwil oliv la te ajoute nan farin lan, li pral bezwen anpil mwens pandan torréfaction), mete deyò krèp ti, lè l sèvi avèk yon gwo kiyè, fri sou chalè mwayen ki ba, respire browning tou de bò yo.
Krè glase
Di ou ki jan yo kwit manje krèp ak lèt tounen san yo pa sik. Yo ka avèk oswa san yon ranpli, men li pi bon pou ajoute yon ti fwomaj oswa fwomaj kotaj nan farin lan. Li pral vire soti bon gou, satisfè ak santi bon.
Engredyan:
- lèt tounen - 1 tas;
- fwomaj "Ris" oswa "Olandè" - 100 g;
- sèl - 1 zongle;
- yon melanj de remèd fèy sèk (origan, pèsi, Basil) - 1 ti kiyè;
- boulanjri soda - ¼ ti kiyè;
- sitwon - ¼ moso;
- tè atèl - gou;
- farin filtre nan / ak blan - 2 tas;
- rafine lwil oliv tounsòl odè - 2 ti kuiyè. kiyè + 30 ml.
Preparasyon
Depi tankou krèp yo prepare sou lèt tounen san yo pa ze, si ou ranplase fwomaj ak pwodwi soya, ou pral jwenn yon plat mèg. Prepare farin lan: ajoute sèl la ak melanj lan nan lèt la