Ven yo prepare pa sèlman soti nan rezen - soti nan bè divès kalite ak fwi, tou, yo jwenn bwason aromatize. Pou egzanp, li fasil fè yon diven soti nan prunye Cherry nan kay la, resèt li yo se byen senp.
Blan diven prin
Di ou ki jan fè diven soti nan jòn prin Cherry. Fwi muri pa mitan mwa Jiyè, klere jòn, fwi mou yo apwopriye pou diven.
Engredyan:
- jòn prin - 5-6 kg;
- granules sik pwodwi nan peyi CIS - 7-10 linèt;
- dlo - 7-8 l;
- rezen - 1 glas.
Preparasyon
Pou diven an reyisi, bè yo ak fwi yo, se sèlman pran, retire brendiy, fèy ak lòt debri, domaje ak gate fwi, koupe ke yo, men yo pa ka lave kategorikman, se konsa yo pa retire mikwo-òganis ki nesesè yo soti nan po la. Prepare Cherry prin se dousman bourade (zo yo ta dwe rete entak) ak anpile nan yon veso an vè. Nou ajoute rezen, vide nan dlo (omwen 35 degre) epi kite pou 2 jou nan yon kote ki cho. Aparaman nan bave ak bul sou sifas la se yon siy nan aparisyon nan fèmantasyon. Lè li vin gen konfyans (ou ka rete tann yon lòt jou), ak anpil atansyon eksprime ji a, pase li nan twal gaz la. Zo ak po yo jete lwen, epi sik la vide nan Mach la. Kantite sik la ap detèmine ki kalite diven: diven an mwens dous pral pi sèk. Nou fonn sik la, vibran likid la, Lè sa a, nou vide l tounen nan boutèy la ak bati yon seri dlo: nou fè yon twou nan kouvèti a, nou ranje avèk li plastik oswa jansiv yon kawotchou long ki bese nan yon veso ki gen dlo (yon po oswa yon chodyè). Nou ranje li epi kite li pou yon mwa ak yon mwatye. Tan la nan matrité prensipal nan diven depann sou tanperati a ak premye inite a sik nan prin an. Lè fèmantasyon se sou (gaz la pa sòti nan kawotchou a), dousman souch diven an epi vide l nan pi piti resipyan yo. Dansman cork yo epi transfere yo nan yon kote ki fèk sèk fre pou yon lòt mwa ak yon mwatye oswa de. Diven an ap gen matirite epi li jwenn fò yo. Lè sa a, li ka sèvi.
Apeprè se menm fason siwo myèl siwo myèl te fè soti nan prin swen Cherry, nan kay la. Li pi fasil fè diven sou siwo myèl pase nan endistriyèl, e gen san dout plis avantaj nan tankou yon bwè.
Siwo myèl diven soti nan prin wouj
Engredyan:
- wouj prin - 4 kg;
- dlo - 5-6 lit;
- siwo myèl Me - 2 tas;
- ledven sèk - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nou ale sou prin an, vide l 'nan boutèy la ak dousman peze li. Vide ledven an epi vide dlo a chofe a 40 degre. Rale ak ap tann pou yon jou (kouvri twal gaz ak byen mare kou a). Eksprime mo a, peze rès la. Nou vide likid nan boutèy la, ajoute siwo myèl (kantite li twò ka plis oswa mwens - depann sou vle pwodwi final la). Nou mete sou sele dlo a epi tann 40 jou. Sa rive ke fèmantasyon pa sispann pa tan sa a, Lè sa a, transfere diven an nan yon chanm kote tanperati a pi ba epi rete tann yon lòt koup la jou. Next, decant diven an, byen fèmen l 'nan yon veso an vè epi transfere li nan yon kote ki fè nwa pou 2-3 mwa. Apre sa, diven an soti nan prin an se pare. Bwè a ka nan boutèy epi li fèmen byen, ki estoke nan yon kav.