Sour-dous, Berry santi bon se yon mirak ete reyèl ak yon depo nan vitamin. Anjeneral, chè ak renmen pa seriz anpil ladan kantite lajan an nan vitamin C, konparab ak sitwon ak zoranj.
Bon gou Cherry compote
Anvan ou di kijan pou prepare yon koup nan seriz ak zo, nou pral eksplike poukisa ak zo yo. Lè ekstrè grenn nan nenpòt Berry, se yon anpil nan ji pèdi, bè yo tèt yo domaje ak lè kwit manje souvan pèdi aparans nòmal yo. Se konsa, woule konpote nan bwat la nan seriz ak zo, nou nan yon fwa sove tou de aparans, ak sèvis piblik nan bè. Pou fè konpa a te tounen soti espesyalman santi bon, ou ka ajoute yon Franbwaz ti kras, Korint nwa oswa rekòt pye mant sou li. Men, sik se yon pwoblèm endividyèl. Ou ka ajoute li, men ou ka itilize konpòte nan konpòte soti nan seriz ak zo san sik. Ann kòmanse ak vèsyon sa a nan yon bwè senp ak trè itil.
Vit konpote pou sezon fredi a
Pou fè yon koup nan seriz ak zo pou sezon fredi a, nou itilize yon Berry ete ak yon vyann olye dans, pa dlo, dous oswa tounen dous.
Engredyan:
- Cherry mi san keu ak fatra - 5 kg;
- filtre oswa distile dlo - 12 l;
- mant oswa Melissa (tèt la lans yon maksimòm de 6 fèy soti nan tèt la) - 10-12 branch.
Preparasyon
Depi konpote a se mouye trè byen vit, nou premye prepare asyèt yo: nou tcheke ke pa gen okenn fant, bul oswa bato sou glas la sou glas la. Tranpe nan dlo cho pou apeprè yon trimès nan yon èdtan, byen siye nan tout pousyè tè a lè l sèvi avèk soda boulanjri. Natirèlman, apre sa, krich yo bezwen yo rense trè byen yo nan lòd yo retire soda ki rete a. Lè tank nou drenaj, kontinye nan kwit manje a.
Di ou ki jan yo melanje yon koup nan seriz ak zo. Cherries yo Ranje, mete bè yo nan yon trench oswa egoutwar epi kenbe anba yon kouran nan dlo k ap koule pou apeprè 3 minit, Lè sa a, transfere yo nan yon bòl. Nan yon marmite gwo, se pou yo bouyi dlo a. Nan dlo a bouyi rèd nou mete tout seriz yo ak imedyatman esterilize bwat yo anwo a vapè a. Lè kloti konpòte, kwit li sou chalè ba pou egzakteman 3 minit, lè sa a byen vit vide nan resipyan ki prepare ak woulo liv la. Nou vire bank yo ak kache pou yon koup la jou. Apre sa, se compote a transfere nan yon chanm fre.
Li souvan mande ki kantite seriz yo estoke nan seriz ak zo. Li senp. Sa a konpòte menm nan sousòl la ka kenbe pa pi long pase yon ane. Nan fen ane a, asid prussik, ki genyen nan zo yo nan anpil kalite bè ak fwi nan kantite ti, antre nan likid la, ak konpot vin vin inoporten pou konsomasyon.
Si pa gen ase espas
Sa rive ke tout moun renmen konpòte nan fanmi an, men pa gen ase kote nan apatman an, kidonk, ou pa vle "woule dlo a." Gen yon fason pou sòti. Di ou ki jan yo woule pou yon Cherry compote ak yon wòch. Sa a l ap desann pran ti kras espas akòz lefèt ke gen prèske pa gen dlo nan li. Men, nan sezon fredi a, apre yo fin louvri bokal la, ou ka transfere sa li yo nan yon chodyè ak kwit yon bwè bon gou.
Engredyan:
- yon pye bwa Cherry gwo san yo pa brendiy ak fèy - 4-4.5 kg;
- sik nan pwodiksyon domestik, pirifye, blan - 2-2.5 kg.
Preparasyon
Fason sa a yo prepare yon koup nan seriz ak zo pou sezon fredi a se pi difisil, depi esterilizasyon yo mande yo. Prepare bank yo. Pou resèt sa a, li pi bon pou sèvi ak resipyan 1.5-2 lit, malgre si gen anpil rayisab nan konpot, ou ka monte gwo volim. Banks m 'lè l sèvi avèk nenpòt ki degre,
Nou mete bwat yo nan yon veso esterilizasyon: yon gwo basen, yon chodyè, yon tank, ki kouvri anba a nan veso a ak yon sèvyèt. Kouvri chak bokal ak yon kouvèti, vide dlo frèt nan veso a epi vire sou dife a. Depi nan konmansman an nan dlo a bouyi, rete tann yon trimès nan yon èdtan ak woule konpoton konsantre nou an.