Fanatik nan dous ak tounen, bwason ti kras brak pral sètènman apresye diven an soti nan pòm ak chokeberry. Pwodwi a fini gen yon gou fòmidab, koulè klere ak kenbe transparans, ak gras a pòm, asid natirèl la ak astringency nan pye bwa a nwa Cherry se notables lis.
Diven soti nan pòm ak chokeberry nwa - resèt
Engredyan:
- ashberry-blackberry - 1,8 kg;
- pòm - 920 g;
- sik - 2,7 kg;
- dlo - 4.6 lit.
Preparasyon
Preparasyon nan diven soti nan pòm ak chokeberry kòmanse ak preparasyon an nan fwi yo itilize. Retire tout pòm yo te kwit nan kib ak melanje nan yon boutèy vè ak Cherry nwa a. Vide tout sik la twazyèm epi ranpli li ak dlo pou sa ki nan boutèy la ranpli veso a pa 2/3. Kouvri kou a nan veso a ak twal gaz epi kite tout bagay yo moute desann pou yon semèn. Pandan peryòd la fèmantasyon tout antye, diven an ap mande pou atansyon konstan, ki eksprime nan melanje chak jou. Apre yon semèn, ajoute yon lòt kilogram nan sik, kontinye chak jou melanje. Sou semèn nan twazyèm, vide sik ki rete a epi melanje ankò. Mete diven an anba boulon an oswa vlope kou a nan boutèy la ak yon gan kawotchou ponye. Kite bwè pou pase pandan yon mwa. Nan fen pwosesis la fèmantasyon, diven an se dous vide nan yon lòt boutèy nan yon kawotchou, boutèy epi kite pou yon lòt 2-3 mwa anvan konsomasyon.
Resèt pou diven soti nan pòm ak chokeberry
Ekstrè maksimòm nan bon gou, gou ak koulè soti nan bè yo, li se souetabl moulen yo anvan melanje ak fwi a. Pou gou bwè a soti konplèks, eseye divèsifye baz la ak moso nan pwa. Yo pral anplis ajoute kilpabilite nan dous.
Engredyan:
- sik - 2,8 kg;
- pòm - 620 g;
- pwa - 620 g;
- chokeberry - 2.2 kg.
Preparasyon
Apre retire nwayo a soti nan pwa ak pòm, divize fwi yo an ti moso epi mete yo nan yon boutèy. Berries ka reskonsab pare ak yon blenndè, oswa ou ka jis kraze l '. Ki graj la ki kapab lakòz melanje ak fwi a ak voye twazyèm sik la. Ranpli fwi a ak melanj Berry ak dlo, ranpli ak yon likid nan kapasite 2/3. Sa ki nan veso a ta dwe ajite chak jou pou de premye semèn yo, epi pòsyon ki rete nan sik la divize an mwatye epi ajoute apre chak 7 jou. Apre ou ka enstale yon sele idwolik sou tank la epi rete tann jiskaske fèmantasyon an fini. Prepare diven endijèn soti nan pòm ak pwa yo retire nan sediman an epi kite nan yon fre, boutèy, pou 2-3 mwa.