Le pli vit ke sezon an pòm kòmanse, tout asyèt nan kwizin nan jwenn yon gou pòm. Fwi yo dwe cheche, bouyi, kwit, te fè nan yo ji, ajoute nan desè ak vyann - jis pa yo dwe pèdi. Nou ofri yo fè santi bon diven lakay yo ki te fèt, epi li pa jis sou baz pòm, men sou baz ji pòm. Men, si ou gen yon ka sa a bwè, prese eseye resèt nou an.
Diven endijèn soti nan ji pòm
Sa a se resèt ki pi senp pou diven pòm soti nan ji pare-fè.
Engredyan:
- pòm ji - 1 l;
- sik - 100 g.
Preparasyon
Fini ji pòm vide nan yon boutèy, ranvwaye kou a ak yon gan kawotchou epi kite yo moute desann pou 20 jou (oswa jiskaske jenerasyon gaz la fini). Nan fen tan, nan ji a pou fòs ak gou, ajoute sik nan to la 100 gram pou chak 1 lit ji. Kite diven an pou pase yon lòt mwa epi pran yon echantiyon.
Si ou pa nan yon prese ak preparasyon an, Lè sa a, ou ka kite bwè a fèrmante pou yon ane, kidonk li pral vin menm plis bon gou.
Diven soti nan ji pòm
Sa a resèt se yon ti jan pi konplike, depi pwosesis la nan fè diven anvan pa preparasyon an nan ji nan tèt li ak fèmantasyon li yo.
Engredyan:
- pòm - 4 kg;
- dlo - 9 l;
- sik - 6-12 atik;
- ledven - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sitron - 4 pcs.
Preparasyon
Anvan yo fè diven soti nan ji pòm, nou fwote pòm yo tèt nou ak yon moso twal sèk nan pousyè tè a, retire zo yo nan men yo epi ranpli yo ak dlo bouyi. Nou peze mas la ak opresyon. Apre 4 jou fèy ji pral pare, li ka vide ak melanje ak sik (nan gou), ji sitwon ak ledven. Kontinye fèmantasyon nan yon kote ki fè nwa ak cho jiskaske evolisyon gaz la fini, apre yo fin nou melanje bwason an epi kite pou 2-3 jou pou presipitasyon. Nou filtre diven an nan twal gaz oswa twal gaz, nou vide l 'sou kegs epi kite pou sis mwa. Nou vide bwason fèrmante nan boutèy epi kite pénétrer nan yon kote ki fre. Apre 2-3 mwa (ki depann sou volontè ou) endijèn diven soti nan ji pòm pral pare.
Ki jan yo prepare diven ki ba-alkòl soti nan ji?
Yon fre diven ki ba-alkòl se sa ou bezwen nan yon jou ki cho. Prepare tankou yon bwè tou senpleman epi byen vit, paske diven an plis ensiste, ak sik la plis li gen, pi fò a li pral evantyèlman soti. Resèt la menm se tankou minimalist ak elegant ke posib.
- Engredyan:
- pòm - 2 kg;
- ledven - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nou fwote pòm ak yon moso twal epi netwaye li nan zo yo. Si ou renmen diven brak, ou ka kite zo yo. Nou pase fwi a nan jwise a, epi ajoute ledven la nan ji a pare-fè. Nou kite fermentasyon diven an jiskaske pwosesis evolisyon gaz kabonik la fini. Apre sa, yo ka bwè nan bottled, te deja tension.
Bawo-alkòl diven lakay ou ki te fèt nan ji pa sijè a depo alontèm, Se poutèt sa li ta dwe konsome pi vit ke posib.
Apple chanpay
Anplis de sa nan klasik pòm sidr ak diven, briyan diven kapab tou gen pou fè soti nan ji pòm.
Engredyan:
- pòm ji - 2.4 lit;
- dlo - 7 l;
- vodka - 0,75 l;
- sik - 1.5 kg.
Preparasyon
Apple ji (li pi bon yo pran ji a nan de varyete pòm) vide nan yon veso ki fon. Dlo separeman melanje ak sik ak kwit siwo a ki kapab lakòz pou yon èdtan sou yon ti dife. Refwadi nan siwo cho, melanje ak ji pòm epi kite bwè a nan frèt la pou yon semèn. Nan tan kap vini an, nou vide vodka la chanpay, melanje li, bouche veso a kòm byen ke posib epi kite li nan fre a (depreferans - nan kav la) pou mwa 3-4.
Ready chanpay yo pral distenge pa yon gou fasil ak bèl. Si ou prefere varyete sèk nan diven briyan, Lè sa a, ajoute mwatye sik la nan bwè a.