Cherry nan boulanjri se espesyalman enpòtan pou bon sant li yo ak asidite limyè, ki se kapab lis soti depase sik nan farin lan. Nan atik sa a nou pral aprann ki jan yo prepare pi Cherry ak krèm krèm limyè sou baz krèm tounen, gras a ki nòmal tat an Cherry vire nan yon desè twa kouch soti nan farin lan tèt li, bè nan kwit ak krèm tounen.
Tounen krèm tat ak seriz ak nwa
Engredyan:
- Cherry seedless - 340 g;
- bè - 230 g;
- granules sik - 180 g;
- ze - 6 pcs .;
- farin - 290 g;
- lèt - 210 ml;
- tounen krèm - 240 g;
- petal zanmann - 55 g.
Preparasyon
Preliminè pote tanperati a nan dife pou chofe fou a nan yon mak nan 175 degre. Cherries yo vide ak 40 g nan sik ak mete yo sou dife. Nou rete tann, pandan y ap soti nan bè siwo a yo pral resevwa lajan epi nou pral touman yo nan li 4-5 minit, Lè sa a, nou jete l 'tounen nan kolòn lan.
Konbine farin frans ak poud boulanjri. Separeman, bat bè a ak sik nan yon krèm Airy blan, ki piti piti, nan yon glise mens, vide lèt la. Nou bat yon koup la ze ak tou anpil atansyon epi tou dousman vide yo nan lwil la, se konsa yo pa exfoliate melanj la. Nan melanj la lwil ak ze, ajoute engredyan sèk. Rete de ze yo konbine avèk sik - sa a pral ranpli nou an.
Vide farin lan nan mwazi an, gaye bè yo sou tèt la epi vide tout krèm lan tounen. Tat ak seriz ak krèm tounen yo ta dwe fèt nan dife pou chofe fou a pou apeprè mwatye yon èdtan. Nan mitan an nan boulanjri a, voye délikatès la ak petal zanmann.
Gato sab ak seriz ak krèm tounen
Engredyan:
- Shortbread - 340 g;
- sik - 310 g;
- Cherry seedless - 3 atik;
- bè - 25 g;
- farin frans - 120 g;
- ze - 2 moso;
- tounen krèm - 160 g.
Preparasyon
Woule soti patisri a kout epi kouvri l 'ak anba a ak mi yo nan fòm nan chwazi. Lay bè yo ak moso nan bè sou baz sab la. Konbine farin lan ak sik, fwe ansanm krèm nan tounen ak ze yo. Melanje engredyan yo sèk ak krèm tounen epi gaye melanj la sou kouch nan bè. Yon tat louvri ak seriz ak krèm tounen yo ta dwe kwit pou 40 minit nan 190 degre.
Tat ak seriz ak sòs krèm
Engredyan:
- farin - 290 g;
- sik - 160 g;
- bè - 145 g;
- poud boulanjri ak soda - 1/2 ti kiyè.
- lèt - 60 ml;
- krèm tounen - 180 ml;
- krèm fwomaj - 160 g;
- ze - 2 moso;
- Cherry prezève - 380 g.
Preparasyon
Sèvi ak yon blenndè, vire nan yon ti kal pen nan farin ak sik ak bè. 3/4 nan ti kal pen an se mete, ak melanje rès la ak lèt, poud boulanjri, soda ak ze. Mete farin lan nan yon mwazi, gaye konfiti sou tèt la, vide tout bagay ak krèm ak ze-krèm ak vide sou ti kal pen yo. Kwit yon tat jele ak seriz ak krèm tounen nan yon fou prechofe 180 degre pou 50 minit.