Pou kenbe pòm jouk sezon fredi, ou ka fè konfiti, konfiti, konfiti, ji, jele ak menm sòs. Li se li ki se yon adisyon délisyeu nan nenpòt plat epi li bay vyann lan oswa pwason yon gou etonan ak piquancy, ranpli kò a ak vitamin. Ann konsidere avèk ou kèk resèt enteresan pou sòs pòm pou sezon fredi a.
Apple sòs ak tomat pou sezon fredi a
Engredyan:
- zonyon blan zonyon - 115 g;
- sik se ti - 15 g;
- tomat charnèl - 1.5 kg;
- pòm wouj - 245 g;
- pòm vinèg sidr - 55 ml;
- epis santi bon.
Preparasyon
Nou rense tomat yo lave an plizyè moso, epi kale zonyon yo epi koupe yo nan kib. Pòm yo rense, trete ak graje. Melanje tout engredyan yo prepare nan yon bòl epi pote sa ki nan yon bouyi. Apre, kwit yon anpil nan 20 minit ak fwe tout blenndè jiskaske lis. Apre sa, nou bouyi sòs la pou 40 minit, jete tout epis santi bon yo, sik ak ti sèl. Nou gou ak vide ak anpil atansyon pòm vinèg sidr. Denmen se yon lòt 15 minit, ak Lè sa a, nou vide sòs la nan krich cho ak imedyatman woule.
Sòs soti nan pòm tounen pou sezon fredi a
Engredyan:
- pòm tounen - 1.5 kg;
- zonyon blan zonyon - 510 g;
- blan sik - gou;
- rezen nwa - 55 g;
- vinèg diven - 210 ml;
- iodized sèl - 5 g;
- bwè dlo - 130 ml;
- tè dan - zongle;
- tè cho pwav - zongle.
Preparasyon
Rasin tranpe, epi apre 15 minit jete tounen nan yon kolòn epi sèk li. Pòm yo lave, koupe kale a, pran grenn yo epi koupe fwi a nan kib piti. Gaye engredyan yo nan yon marmite, vide dlo epi pote melanj la bouyi. Kwit mas la, pafwa vibran, jiskaske yon sispansyon epè jwenn ak whisked jiskaske blennd egzateman. Apre sa, nou jete sèl, cho pwav, sik ak dan dan. Vide nan vinèg nan diven, melanje ak kwit sòs la pou yon lòt 20 minit sou chalè ki ba. Nou vide l sou bwat cho, woule l epi sere l nan kav la.
Desè pòm sòs pou sezon fredi a
Engredyan:
- pòm wouj - 1.5 kg;
- sik kann - 460 g;
- bwè dlo - 990 ml.
Preparasyon
Pòm yo lage nan kale a, grenn ak moulen. Gaye fwi a nan yon marmite ak dlo epi voye sik. Tout brase ak kwit sou chalè ki ba jouk bouyi. Bouyi sa ki pou 5 minit, ak Lè sa a, bat ak yon blenndè, bouyi ankò, li vide sòs la sou krich yo. Nou woule kouvèti yo epi estoke li nan kav la.
Sòs pou sezon fredi a soti nan pwav ak pòm
Engredyan:
- tomat charnèl - 990 g;
- pòm - 255 g;
- Bulgarian pwav - 55 g;
- zonyon blan zonyon - 50 g;
- lay - 5 g;
- Chili pwav - gou;
- sèl ak sik - 10 gram chak;
- vinèg - 20 ml;
- Paprika poud - nan gou;
- griye , Rosemary, tim, koryandè - nan gou.
Preparasyon
Tout legim ak pòm yo trete, lave epi sèk ak yon sèvyèt. Lè sa a, koupe li ak ba o aza, voye li nan yon chodyè, ajoute lay koupe ak tchili. Nou kouvri asyèt yo ak yon kouvèti epi voye yo nan dife a minimòm. Apre bouyi, nou bouyi yon mas 10 minit epi jete yon varyete de epis santi bon ak epis santi bon. Nou pral kenbe melanj la pou yon lòt 5 minit, ak Lè sa a, alalejè fre ak fwe blenndè a nan yon estrikti omojèn. Prepare pou mas la vide nan yon marmite ankò, nou prezante vinèg, bouyi epi vide nan bwat. Nou woule materyo a ak kouvèti esteril, fre li ak magazen li nan yon chanm fre. Nou sèvi sòs pare-fè a soti nan pòm vyann ak jwi gou li menm nan sezon fredi.
Pikant pòm sòs pou sezon fredi a
Engredyan:
- tomat charnèl - 2.5 kg;
- pòm yo vèt - 990 g;
- kawòt - 990 g;
- Bulgarian pwav - 990 g;
- lay - 3 tèt;
- sik - 190 g;
- vinèg 205 ml;
- lwil oliv legim - 210 ml;
- sèl se bon - 125 g.
Preparasyon
Legim ak fwi yo trete e tranche. Lè sa a, nou tòde yo atravè yon moulen vyann, vide pòmdetè yo kraze nan yon marmite gwo ak kwit pou yon demi èdtan. Next nou jete sik, sèl, nou entwodui lwil oliv ak vinèg. Brase, nou deperi pou yon lòt 15 minit, ak Lè sa a, pake sòs la nan yon bokal ak vire li.