Terribly bon gou se preparasyon an pou sezon fredi a soti nan berejenn nan kwit nan fòm lan nan kavya. Pwosesis la tèmik nan legim nan dife pou chofe fou a olye pou yo fri pèmèt yo maksimman prezève tout pwopriyete itil yo epi li bay yon ti goute pare-fè yon gou spesifik enteresan.
Kavya soti nan fèy berejenn - resèt pou sezon fredi
Engredyan:
- berejenn fre - 2 kg;
- tomat mi - 220 g;
- zonyon anpoul - 220 g;
- dous Bulgarian pwav - 220 g;
- Dill ak pèsi (remèd fèy) - 100 g;
- tab vinèg - 40 ml;
- wòch pa iodized sèl - 30 g;
- rafine lwil tounsòl - 65 ml;
- dous pwav (tè) - 5 g;
- Sik se yon zongle.
Preparasyon
Premye bagay nou pral di ou se ki jan kwit berejenn a nan dife pou chofe fou a pou kavya. Fwi mwen, nou siye sèk epi yo gen sou griyaj la nan dife pou chofe fou a, chofe a 200 degre. Tou depan de gwosè a nan fwi a ou pral bezwen kwit nan trant-karant minit nan tan. Se volontè nan legim la tcheke pa yon twou nan toothpick la, ki depreferans ta dwe fasil antre nan kaka a, ki konfime preparasyon pou li yo.
Menm lè a, pandan y ap cho, nou netwaye berejenn nan kwit nan kale ak pedicels, epi apre refwadisman, koupe kib yo legim tankou ti ke posib epi Anplis de sa koupe mas la sou tablo a ak yon kouto.
Sweet piman rense, koupe an mwatye, retire bwat yo grenn ak grenn ak tij, Lè sa a, plonje mwatye nan legim la nan yon dlo bouyi-chofe ak bouyi pou kat minit. Apre blanchi, kite pwav yo tranche ak kraze yo nan yon blenndè oswa kite l 'nan yon moulen vyann.
Tomat fre yo debarase m de veso an po, kraze nan menm fason an tankou pwav ak plis grinded nan yon tretman yo debarase m de admixture nan fragman grenn jaden.
Koulye a, nou pase sou lwil oliv tounsòl la, mens ak koupe, ak konbine li nan yon chodyè sote ak prepare berejenn mas, pwav ak tomat. Sezon baz la nan kavya ak sèl, sik, vinèg ak pwav, melanje ak pake sou krich pwòp. Nou kouvri yo ak kouvèti yo epi mete yo nan yon bòl ak dlo pou esterilizasyon. Nou soutni veso ki gen yon lit ki gen yon matyè nan dlo bouyi pandan swasannd minit, ak lit bouyi pou kat minit.
Kavya soti nan au legarin, zukèini ak pwav - yon resèt pou sezon fredi a
Engredyan:
- berejenn fre - 1.6 kg;
- zenkini jenn - 0.6 kg;
- tomat mi - 1,1 kg;
- tèt nan lay - 3 moso;
- dous Bulgarian pwav - 0,6 kg;
- tab vinèg - 40 ml;
- wòch pa iodized sèl - 30 g;
- rafine lwil tounsòl - 65 ml;
- sik - yon koup la zongle.
Preparasyon
Nan ka sa a, kwit pou kavya nou pral pa sèlman berejenn, men zukèini ak Bulgarian piman. Pou fè sa, legim yo rense, siye sèk, obèjin, tomat ak zukèini koupe an mwatye ansanm, ak piman kite antye.
Nou kouvri FOIL la ak FOIL, lwil oliv li ak gaye mwatye nan berejenn lan ak yon koupe, zukèini ak tomat moute, ak pwochen piman yo se Bulgarian. Si ou vle, ou ka ajoute yon anpoul kavya a pa netwaye li, koupe li nan mwatye ak tap mete l 'sou plato a boulanjri ansanm ak lòt legim.
Chofe fou a nan yon tanperati nan 225 degre epi yo gen legim nan li sou yon fèy boulanjri. Apre dis minit, vire piman yo nan yon lòt barik, epi apre dis plis nou deplase li nan chodyè a, ki kouvri li ak yon kouvèti.
Kwit rès legim yo pou yon lòt mwatye yon èdtan oswa karant minit. Nou tcheke preparasyon an kòm nan ka anvan an pa pikotant toothpick la oswa kouto. Apre boulanjri, fre mwatye nan fwi a ak grate kaka a, separe li soti nan po yo. Nou menm tou nou debarase m de piman yo ak bwat pitit pitit nan Bulgarian piman. Koulye a, se kaka a ki kapab lakòz nan berejenn, kard, piman ak tomat trese nan yon moulen vyann oswa trou ak yon blenndè, li mete nan yon marmite oswa marmite. Nou mete kavya a sou fou a pou bouyi ak peze dan yo lay netwaye nan li. Vide tou vinèg, vide sèl ak sik, brase ak bouyi ak vibran souvan pou senk minit. Anbalaj cho nan kavya sou veso esteril ak sèk, nou sele yo epi kite yo fre tou dousman anba "rad la".