Pifò nan salad yo ke nou yo abitye avèk, tankou menm "Shuba la" oswa "Olivier", yo kategori nan kwit manje kòm pòmdetè. Anplis baz la anpil, an reyalite, pòmdetè, goute a ka gen ladan yon gran varyete legim, vyann oswa sipleman letye, osi byen ke ze. Resèt yo klasik pou salad pòmdetè yo pral diskite plis.
Alman pòmdetè sòs salad - klasik resèt
Wè resèt la klasik nan sòs salad pòmdetè nan cuisine Alman, ou ka rezon panse ke sa a se pa yon ti goute nan tout, men yon plen véritable plat prensipal, tout engredyan debaz li yo - pòmdetè ak bekonn - yo, se pou plen.
Engredyan:
- pòmdetè - 720 g;
- bekonn - 55 g;
- zonyon - 65 g;
- pòm vinèg sidr - 65 ml;
- dlo 145 ml;
- sik - 15 g;
- yon zongle nan seleri tè;
- farin - 35 g.
Preparasyon
Apre pòmdetè tubèrkul pòmdetè soti nan pousyè tè sou sifas la, kwit yo pou apeprè mwatye yon èdtan, epi apre refwadisman, divize an plak mens.
Koupe bekonn a ak fri li nan yon chodyè fri sèk jouk an lò. Retire tout tranch de bacon, mawon sou grès ak zonyon. Add farin nan boukannen an, epi apre melanje, vide nan chodyè a yon melanj de vinèg, dlo, sik ak tè seleri grenn. Apre bouyi, kwit sòs la pou apeprè yon minit, lè sa a ajoute tranch yo pòmdetè ak bekonn. Apre melanje, ou ka sèvi plat la imedyatman, men ou ka refwadi li.
Klasik Ameriken pòmdetè Salad
Ameriken yo pa gen yon sòs salad pòmdetè klasik tou senpleman paske gen anpil varyasyon nan sa a plat ke li pa klè kilès nan yo te vin prokuratè la. Kòm yon règ, sòs salad la pòmdetè nan kwizin Ameriken an gen tou ze, vèt, kapo ak yon abiye ki baze sou mayonèz oswa melanj li yo ak lòt sòs.
Engredyan:
- tubèrkul pòmdetè - 390 g;
- mayonèz - 135 g;
- dlo 95 ml;
- Dijon moutad - 45 g;
- ti ponyen nan pèsi koupe;
- Kaprèy - 1 ti kiyè;
- seleri grenn - 1 1/2 ti kiyè;
- cheche zonyon, sik - 1 ti kiyè;
- zongle nan paprika tè;
- bekonn - 45 g;
- ze - 3 pcs.
Preparasyon
Bouyi tubèrkul yo pòmdetè dirèkteman "nan yon inifòm", epi apre refwadisman koupe an kib. Bouyi ze yo epi koupe yo. Fry bann bacon jiskaske yo vire rosy. Melanje engredyan yo prepare ansanm, ajoute vèt ak kapr. Pran swen nan abiye an, pou preparasyon an nan ki ou ta dwe melanje grenn seleri tè ak zonyon sèk, sik, Paprika, moutad, mayonèz ak dlo. Apre ou fin ranpli sòs salad la, imedyatman sèvi li.