Gen anpil resèt pou krèp. Nou pral rete sou opsyon senp ak siksè epi di ou ki jan fè yon délikatès depaman, lè l sèvi avèk dlo bouyi kòm yon baz pou tès la. Krèp sa yo merite atansyon espesyal, paske nan fen a yo vire soti yo dwe ekstrèmman sansib, epi, sa ki pi enpòtan, sibtil.
Krèp sansib sou yogout ak dlo bouyi - resèt
Engredyan:
- farin frans - 325 g;
- kefir ba grès - 485 ml;
- dlo bouyi - 245 ml;
- ze (gwo, chwazi) - 2 pcs .;
- granules sik - 45 g;
- soda boulanjri - 5 g;
- sèl;
- lwil oliv rafine - 45 ml.
Preparasyon
Ze bat ak sik ak sèl, lè l sèvi avèk yon mixer oswa fwe. Dakò pa eseye, li se ase yo ka resevwa yon inifòm, olye manyifik konsistans. Kantite sik la ajiste, ki baze sou ki kalite ranpli yo pral itilize pi lwen. Pou gou san sik, de gwo kiyè sab pral sifi, ak pou desè ou ka mete l 'yon ti kras plis pase mwatye yon vè òdinè.
Nan mas ze a, ajoute kefir, melanje tout bagay byen epi w'a vide farin nan sifted. Rezilta a se yon mas jistis epè, yon ti jan pi epè nan teksti pase krèp. Nan yon dlo bouyi apik, vide yon mwatye-kwiyere nan soda ak vide solisyon an soda cho nan yon farin epè. An menm tan an, prese melanje mas la ak yon fwe (mixer). Apre sa, kite li kanpe pou plizyè minit, vide nan lwil la, melanje ankò epi yo kòmanse boulanjri pwodwi mens. Krèp Ruddy yo èkstrèmeman bon plat ak nenpòt ki ranpli oswa endividyèlman ak diferan likid sòs dous oswa krèm tounen.
Krèp Lacy sou kefir - resèt ak dlo bouyi
Krèp Lacy yo rele krèp, sifas antye nan ki kouvri avèk twou ki parèt pandan bouyi a nan farin lan sou yon chodyè fri cho. Anplis kefir nan farin, nou rekòmande pou ajoute yon vè dlo bouyi apik, gras a ki krèp yo pral étonant dou epi yo pa pral kraze pandan boulanjri.
Engredyan:
- farin frans - 75 g;
- kefir - 495 ml;
- ze (gwo, chwazi) - 2 moso;
- sèl;
- sik - 15 g;
- dlo bouyi - 245 g;
- soda;
- lwil oliv legim - 65 g.
Preparasyon
Nan glas, kolekte engredyan yo ansanm: kefir (gra), ze, yon zongle sèl ak sik. Tout fweye byen avèk yon mixer epi vide melanj lan ki kapab lakòz nan yon marmite. Mete veso a sou dife a ak chofe preform nan yon eta cho. Farfann vibre, vide li nan melanj la ak melanje li byen ak yon mixer, se konsa ke pa gen okenn boul ki rete. Nan yon vè dlo bouyi apik, ajoute yon mwatye-kwiyere nan soda. Le pli vit ke reyaksyon an ale - vide nan farin lan epi byen vit brase. Se farin lan jwenn ak ti bul. Nan fen a, ajoute bè ak melanje tout bagay avèk dilijans ak yon kiyè. Krèp bon gou ak adisyon nan bouyi dlo bouyi bò kote yo nan yon chodyè fri chofe ap chofe.
Krèp mens ak lèt ak dlo bouyi - resèt
Engredyan:
- lèt (grès, endijèn) - 425 ml;
- ze (chwazi, gwo) - 4 moso;
- farin frans - 170 g;
- sik - 50 g;
- soda;
- dlo bouyi - 235 ml.
Preparasyon
Pwosesis pou fè yon tès pou krèp ak dlo bouyi diferan de abityèl la. Premyèman, bat ze yo ak lèt ak sik, ak Lè sa a, detèmine melanj la sou yon estrikti ki gen yon beny dlo. Toujou brase pandan y ap tann pou farin lan cho, retire li epi ajoute soda ak farin frans (deja swa). Farin pral sanble epè pou krèp mens, men li pral vin pi likid apre yo fin ajoute dlo bouyi. Dènye vide nan pòsyon piti, toujou ap fwote mas la. Apre sa, ou pa bezwen tann pou farin lan pénétrer, tankou dlo bouyi bay Gluten, se konsa imedyatman kòmanse krèp boulanjri, pre-chofaj la chodyè an premye.