Pi ak fwa - yon plat bon gou ak remoute kouraj nan cuisine Ris. Yo anjeneral fri oswa kwit nan yon chodyè fri ak lwil oliv legim. Yo pa sèlman étonant bon plat, men tou, trè itil. Apre yo tout, fwa a gen fè, kalsyòm, kwiv, mayezyòm, fosfò ak anpil vitamin ke kò nou bezwen. Ann gade nan kèk resèt enteresan pou ou sou kòman yo fè pi ak fwa.
Pate ak pòmdetè ak fwa
Engredyan:
Pou ranpli a:
- vyann kochon - 500 g;
- pòmdetè - 600 g;
- lay - nan gou;
- zonyon - 1 pc .;
- sèl - nan gou.
Pou tès la:
- dlo - 200 ml;
- ze - 1 moso;
- lèt - 150 ml;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 2 ti kiyè luil;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- enstantane ledven - 1 sache.
Preparasyon
Se konsa, fè pate kwit ak fwa a, nou premye fè ranpli a. Pou fè sa, bouyi fwa a nan dlo bouyi pou apeprè 20 minit. Nan fen a anpil, sèl li nan gou ak anpil prekosyon pran li soti nan chodyè a. Pòmdetè mwen, pwòp epi koupe an tranch piti. Bouyi nan yon ti kras dlo sale jiskaske pare, drenaj dlo a, epi fè yon Mach. Se fwa a bouyi ki te pase ansanm ak zonyon yo kale ak lay nan yon moulen vyann ak melanje vyann lan mens ak pòmdetè yo kraze. Solim ak pwav ranpli nan gou.
Koulye a, kite a fè fas ak ou prepare yon farin. Leven melanje ak farin fransyeu ak tou dousman ajoute dlo, lèt ak ze. Melanje tout bagay ak mase yon farin omojèn. Nou mete l nan yon marmite, kouvri avèk yon sèvyèt epi mete l nan yon kote ki cho pou 20 minit. Lè sa a, ankò, melanje epi retire nan chalè pou 45 minit.
Lè tout bagay se pare, kontinye nan preparasyon an nan pi. Nou fòme menm voye boul yo ti soti nan farin lan. Lè sa a, dousman woule yo nan gato mens, mete fars nan mitan an ak fòm yon Patty. Gaye yo sou yon plato boulanjri grese ak yon Couture desann epi voye li nan yon fou prechofe 180 ° C. Kwit tankou pi trè vit, apeprè 20 minit. Sa a tout, pi ak fwa nan dife pou chofe fou a yo pare, vide te cho ak sèvi gato sou tab la.
Pi ak fwa ak diri
Engredyan:
- farin frans - 1 kg;
- lèt - 2 atik;
- ze - 2 moso;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ledven - 10 g;
- sèl, sik - gou;
- poul fwa - 500 g;
- kawòt - 3 moso;
- diri - 1 atik;
- zonyon - 1 pc .;
- sèl, pwav, vèt - nan gou.
Preparasyon
Ki jan yo kwit manje bon gou ak fwa poul? Premye nou sift farin lan epi ajoute sèl. Melanje ak fòm sou tab la yon ti mòn farin frans. Nan sant la, fè yon ti depresyon epi mete lèt, ledven, lwil oliv, sik ak ze nan li. Mase farin lan epi mete l sou 30 minit nan yon kote ki cho. Fwa sa a nou ap prepare ranpli a. Se fwa a koupe an ti moso, fri nan lwil legim. Solim ak pwav gou.
Ou ka eksperyans epi ajoute engredyan divès kalite nan ranpli a, kreye konbinezon gou inik. Pou egzanp, ou ka ajoute yon ze tise byen koupe bouyi nan fwa a ak Lè sa a, ou pral jwenn délisyeuz sansib ak nourisan pate ak fwa ak ze. Bon appetit!