Kò a nan pwason sa a gen pratikman pa zo, ak vyann lan nan pwason sa a se espesyalman nan demann nan asyèt pwason. Recipes nan treno Pollock yo divès: pwason yo konpòte, griye, fri ak bouyi, vyann mens se prepare pou kokèt ak fouraj tat . Konsidere fason yo prepare trenng nan pollock.
Ki jan yo kwit manje trenng polye nan dife pou chofe fou a?
Tradisyonèlman, treno Pollock yo kwit nan FOIL, ki pwoteje pwason an soti nan siye deyò. Sa a resèt itilize yon metòd konbine nan tretman chalè: nan FOIL ak san li. Anvan prepare trenng nan pollock, marinate pwason an pou yon trimès nan yon èdtan nan fèy santi bon, bay gou ak yon kwout delika.
Engredyan:
- trenng nan biwo vòt - 580 g;
- Bulgarian pwav - 90 g;
- zonyon wouj - 35 g;
- tomat - 60 g;
- lay - 3 dan;
- lwil oliv - 30 ml;
- Paprika cheche - 1 ti kiyè.
Preparasyon
- Ranpli nan poloko koupe nan moso gwo, moulen epis santi bon, lwil oliv epi voye pou mwatye yon èdtan marinad.
- Prepare ak kale legim koupe an kib ti ak alalejè fri nan lwil oliv.
- Transfere legim nan yon veso espesyal ak kwit pou yon koup la minit nan fou a nan yon tanperati ki nan 190 degre.
- Mete polè a marin sou tèt legim yon ti kras griye ak kwit pou 10 minit. Kouvri pwason an ak FOIL epi kenbe nan dife pou chofe fou a pou menm tan an.
- Prepare plat la pou yon ka nan yon èdtan.
Ki jan yo griyaj trenng polye nan frape - resèt
Fason ki pi rapid yo ka resevwa yon goute pwason limyè pou dine se kwit manje trenng pwason nan bat. Engredyan pou frape yo te itilize pi divèsifye a: nan farin lan ajoute fwomaj, vèt, mayonèz ak epis santi bon pikant. Nan sa a resèt, se yon ze klasik ak farin frans itilize.
Engredyan:
- trenng nan biwo vòt - 740 g;
- farin frans - 130 g;
- ze - 2 moso;
- lwil oliv legim - 75 ml;
- lèt - 110 ml.
Preparasyon
- Prepare pwason, koupe an tranch ak kwit ak bat.
- Ze fwe ak lèt, ajoute farin ak melanje baton likid la. Sezon melanj lan ak pwav.
- Nan yon chodyè fri lou chofe vide lwil oliv ak moso fri nan pwason, pre-tranpe yo nan yon bat, nan yon koulè an lò sou tou de bò yo.
Cutlets soti nan trenng nan pollock
Engredyan:
- trenng nan pollock - 750 g;
- fwomaj difisil - 120 g;
- ze - 2 moso;
- farin - 50 g;
- lay - 2 dan;
- pen krout - 100 g;
- krèm tounen - 80 g;
- lwil oliv legim - 70 ml;
- dlo - 50 ml.
Preparasyon
- Yon ti kras bat trenng yo nan pollock epi li koupe an mwatye.
- Melanje tounen krèm, koupe fwomaj ak lay epi aplike mas nan konje a.
- Woule trenng yo nan woulo.
- Fwe ze yo ak dlo, woule konje a vlope nan farin, Lè sa a, nan melanj lan ze, Lè sa a, zapadiruyte nan ti kal pen pen ak tranpe nan melanj lan ze, re-ranpli ak ti kal pen.
- Fòm koupe yo ak fri nan lwil oliv jouk sèk.
Pwason Pollack soup
Engredyan:
- trenng nan biwo vòt - 470 g;
- trete fwomaj - 80 g;
- dlo - 2.5 lit;
- kawòt-35 g;
- zonyon - 35 g;
- bè -50 g.
Preparasyon
- Zonyon graje ak kawòt, mete nan bè jouk alalejè mawon.
- Koupe trenng yo nan polage Alaska nan ti moso.
- Nan dlo a bouyi kouche soti pwason, legim ak koupe fwomaj krèm.
- Kwit soup la pou yon ka nan yon èdtan, Lè sa a, sèvi l 'sou tab la.
Marmite konte nan pollock
Engredyan:
- trenng nan pollock - 350 g;
- pòmdetè - 140 g;
- zonyon - 45 g;
- kawòt - 55 g;
- ze - 3 moso;
- krèm tounen - 25 g;
- lwil legim - 35 ml;
- ti ponyen nan pèsi.
Preparasyon
- Bouyi pòmdetè yo kale jouk mwatye kwit, fri zonyon an koupe.
- Tranch trenng yo pwason nan tranch piti.
- Prepare melanj lan ze pou marmite a, fwote krèm a tounen ansanm ak ze yo.
- Prepare engredyan, mete nan kouch: pòmdetè, kraze kawòt anvan tout koreksyon, pwason, zonyon, pèsi koupe.
- Vide plat la ak melanj nan ze ak kwit nan dife pou chofe fou a pou demi èdtan yon nan yon tanperati ki 180 degre.