Yon opsyon gwo pou yon goute fèstivite yo pral Carp, kwit nan dife pou chofe fou a: li se reyèlman savoureuse pase sa a plat pa rive. Resèt ki anwo yo pral byen sou zepòl la menm pou metye san eksperyans la.
Recette pou carp kwit nan fou a nan papye
Pwason an, vlope nan FOIL, apre tretman an chalè nan dife pou chofe fou a gen yon bon sant inik ak gou. Se konsa, si ou pa konnen ki jan bon gou kwit yon Carp nan dife pou chofe fou a, eseye kwit li nan fason sa.
Engredyan:
- Lwil tounsòl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Carp - 1,8 kg;
- sèl ak pwa pwav - gou;
- Bay fèy - 4 pcs .;
- zonyon - 3 pcs.
Preparasyon
Peel pwason soti nan balans, kole ak ak anpil atansyon retire lasi yo. Koupe vant la epi retire entrails yo. Yon fwa ankò, rense Carp la anba dlo k ap koule, tou de deyò ak andedan, ak Lè sa a, sèk ak sèvyèt papye. Peel zonyon ak koupe nan ka nan bag. Byen byen koupe Carp ak sèl soti nan andedan an ak soti deyò. Mete zonyon yo nan yon bòl, voye yon ti kras epi sonje byen ak men ou. Apre sa, ajoute nan li pwav ak bay fèy nan fòm lan nan ti kal pen (li ta dwe yon ti kras men crumpled). Melanje tout bagay byen, kouche soti rektang nan FOIL sou tab la epi kouche yon kouch zonyon sou yo. Sou zonyon nan elatriye "zòrye" mete Carp, ak yon bag kèk nan zonyon ekipay li nan vant la. Soti nan pi wo a tou voye pwason an ak zonyon ak voye yon ti kras ak lwil oliv legim. Vlope Carp la nan FOIL epi kite marinad nan frijidè a pou nwit la an antye. Apre sa, kwit nan dife pou chofe fou a pou apeprè inèdtan nan yon tanperati ekspoze nan apeprè 200 degre.
Carp kwit nan dife pou chofe fou a ak legim yo
Ka sa yo yon plat pa dwa ka konsidere anpil rafine epi yo pral kreye ou tout bèl pouvwa a nan yon espesyalis ki gen eksperyans gastronomik. Ekzotik ak pikant gou nan Carp, kwit nan dife pou chofe fou a ak yon sitwon, yo pral vin chonje menm pa goumen otantik pou yon tan long.
Engredyan:
- sitwon - 1 moso;
- Carp - 800 g;
- pèsi ak Dill - 1 pakèt;
- krèm tounen - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, lwil tounsòl, nwa pwav tè - nan gou;
- Bulgarian pwav - 420 g;
- lay - 4 dan;
- zonyon - 230 g;
- kawòt - 250 g;
- berejenn - 400 g.
Preparasyon
Netwaye balans yo nan pwason an, ak anpil atansyon retire lasi yo epi netwaye sifas la. Rense Carp la byen epi sèk lè l sèvi avèk sèvyèt papye. Lay, griyaj ak yon ti rapor ak melanje ak pwav ak tounen krèm, prepare yon sòs elatriye. Tise byen koupe vèt yo. Carp yon sèl ti kras ak sòs gaye andedan ak deyò. Mete vèt yo nan vant lan nan pwason an epi kite kanpe pou omwen mwatye yon èdtan. Zonyon ak kawòt kale epi koupe an ti bag. Berejenn yo ta dwe lave epi koupe nan ti sèk, sou 5-7 mm epè. Soti nan pwav la, retire peduncles yo ak grenn epi koupe l 'an ti tranch, epi koupe sitwon an nan semi-bag. Kawòt ak zonyon fri nan bè pou apeprè yon koup la minit, vibran toujou ap. Lè sa a, sa a ravitèr pou Carp, kwit nan fou a nan krèm tounen, mete nan yon plat boulanjri. Menm jan tou, fri nan vire pwav ak berejenn, tap mete yo nan kouch nan yon chodyè. Nan pwason an fè koupe kwa pwòp ak mete nan yo tranch sitwon. Mete Carp la sou legim yo, epi voye li ak ji a nan mwatye yo sitwon. Kwit pou apeprè 40 minit nan tanperati dife pou chofe fou a mete nan 180 degre.
Carp kwit nan fou a ak dyondyon
Si ou ap chèche pou yon plat gastronomik, sou ki envite ou yo pral di "niche dwèt ou!", Sa a se opsyon ki pi apwopriye. Apre yo tout, soti nan tankou yon Carp, kwit nan moso nan dife pou chofe fou a, li nan jis enposib chire tèt ou ale.
Engredyan:
- Champignons - 300 g;
- Carp - 1.7 kg;
- sitwon - 1 moso;
- tomat - 400 g;
- sèl, pwav, lwil tounsòl - nan gou;
- sitwon - 1 moso;
- fwomaj difisil - 300 g;
- mayonèz - 700 g;
- farin frans - 100 g;
- zonyon - 5 pcs.
Preparasyon
Netwaye epi lave zonyon an, ak Lè sa a, koupe l 'nan bag mwatye. Chanpiyon ak tomat rense, koupe tomat an ti moso, ak dyondyon - plak mens. Fwomaj griyaj ak yon gwo rap. Carp yo byen lave epi byen kwit. Separe trenng pwason soti nan Ridge la ak zo, koupe an moso mwayen ki menm gwosè ak voye ak ji sitwon. Woule trenng yo nan farin ak fri pou yon koup la minit nan yon soteuz ak bè. Lè sa a, sou yon plato boulanjri, kote kouch toujou nan pwason, zonyon, dyondyon, tomat ak fwomaj. Vide tout mayonèz la ak kwit nan dife pou chofe fou a pou apeprè inèdtan ak yon mwatye nan yon tanperati ki apeprè 180 degre.