Reflechi sou ki jan yo prepare asyèt New Year oswa pa konnen ki sa fè? Natirèlman, asyèt tradisyonèl New Year tankou salad "Olivier", "aran anba rad la fouri" ak asyèt cho selon resèt pi renmen yo pral jwenn yon kote sou tab ou. Men, si gen yon dezi yo kwit yon bagay nouvo, isit la ou pral jwenn yon resèt kèk gastronomik pou dezyèm asyèt New Year a ak salad. Epi pa bliye sou desen an, epi si ou toujou vini ak non enteresan New Year a nan asyèt, Lè sa a, ou pral bay ak yon atitid fèstivite. Ann kòmanse, petèt, ak resèt nan cho asyèt nouvo ane a.
Poul janm nan yon sak
Engredyan pou 6 pòsyon:
- patisri soufle - 500 g;
- janm poul - 6 pcs .;
- dyondyon (jele oswa fre) - 300 g;
- pòmdetè - 700 g;
- zonyon - 150 g;
- lèt - 50 ml;
- bè - 30 g;
- lwil oliv legim, sèl, pwav.
Preparasyon
Tise byen koupe zonyon ak dyondyon. Fry zonyon nan lwil legim, ajoute dyondyon ak fri pou 15 minit, jiskaske likid la se konplètman evapore. Souke sèl, pwav ak fri nan lwil legim. Lè sa a, fre. Soti nan pòmdetè a nou fè yon pure nan lèt ak bè. Lè sa a, ajoute dyondyon yo pare nan li. Pandan ke pòmdetè kraze ak poul, woule soti farin lan, 3 cm epè epi koupe soti kare soti nan li. Koupe farin lan nan mitan chak kare pou ke anba a pa chire. Top mete 2-3 ST. kiyè nan ranpli a, li mete yon pye sou li. Bann yo nan sak la yo ranmase ak mare ak yon fisèl. Sou grese (oswa kouvri ak papye boulanjri) fèy boulanjri kouche sache epi li mete nan yon dife pou chofe fou ak yon tanperati nan 180 ° C. Kwit pou 15-20 minit jiskaske farin lan. Avèk fil la kulechkov pare retire.
Vyann ak mandarin
Engredyan pou 5-6 pòsyon:
- vyann kochon (dolar) oswa konje poul - 700 g;
- Tangerines - 500 g;
- seche Rosemary - 3 ti kiyè;
- dan - 3 ti boujon;
- lwil oliv legim, sèl, pwav.
Preparasyon
Koupe ti moso nan vyann, ak Tangerine koupe an mug. Vyann vyann nan lwil legim pou 10-15 minit anba kouvèti a. Lè sa a, ajoute mandarin yo ak fri pou yon lòt 10-15 minit. Apre sa, sèl, pwav, mete griye a ak Rosemary ak kwit vyann lan anba kouvèti a pou 10 minit. Kòm yon plat bò, ou ka kwit diri oswa pòmdetè kraze.
Oke, ak asyèt bon gou cho nan tablo nouvèl ane a yo te detèmine, ou ka panse sou salad ak desè.
Salad "Gentle"
Engredyan:
- pòmdetè - 2-3 moso;
- baton Crab - 200 g;
- zonyon - 1 pc .;
- vinèg 9% - 2 ti kiyè luil;
- pòm tounen - 1 pc .;
- dlo 50-70 ml;
- ze - 3-4 moso;
- mayonèz;
- nwa tè pwav.
Preparasyon
Nou fwote pòmdetè bouyi ak ze (ekirèy ak jòn fwote nan bòl otèl) sou yon rap. Pòm lan kale e tou twa sou yon rapide gwo. Baton Krab koupe nan bann oswa kib. Tise byen koupe zonyon marinad pou 20 minit nan yon melanj de dlo, vinèg ak pwav tè nwa. Pran zonyon ki soti nan marinad la, peze li epi kòmanse gaye sòs salad nan lòd sa a: pòmdetè (yon ti kras sale), mayonèz, zonyon, pòm, mayonèz, baton Crab, mayonèz, ekirèy, mayonèz. Lè sa a, voye sòs salad la ak jòn ak dekore ak vèt.
Anana ak krevèt
Engredyan:
- anana - 1 moso;
- Krevèt kale - 250-300 g;
- ji zoranj - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sitwon ji 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil legim - 4 ti kuiyè. kiyè;
- siwo myèl - 1/2 ti kiyè oswa sik nan gou;
- pèsi, tè nwa pwav.
Preparasyon
Koupe anana a nan mwatye ak anpil prekosyon koupe vyann lan, kite mi yo nan 8-10 mm. Kaka se lage nan kòd lonbrik la epi li koupe an ti moso. Pwason fri nan lwil legim pou 1-2 minit. Nan yon bòl, melanje sitwon ak ji zoranj, siwo myèl oswa sik, sèl, pwav ak lwil oliv legim. Nou mete anana, krevèt ak ranpli nan yon bòl ak melanj lan ki kapab lakòz. Nou gaye sòs salad la nan mwatye nan anana a, dekore vèt yo ak sèvi l 'sou tab la.
Anvlòp kroustiyan
Engredyan pou 2 pòsyon:
- lavabo - 2 fèy;
- pòm, pwa -2 moso, oswa konfiti epè;
- sik - 1-2 ti kiyè.
- lwil oliv legim;
- an poud sik.
Fwi yo netwaye epi koupe an tranch. Gaye yo nan mitan pen an pita ak voye ak sik (si ou itilize konfiti, Lè sa a, sik pa nesesè). Add pen an pita anvlòp la ak fri li nan lwil oliv legim jiskaske yon kwout kroustiyan.
Èske w gen deside sou resèt yo pou asyèt New Ane a, pa bliye sou konsepsyon yo. Happy New Year!