Asyèt ki soti nan pèl lòj, ki pou anpil ane san otorizasyon lakòz emosyon negatif nan mitan majorite nan popilasyon an, yo kounye a se trè popilè. Gwou ak manje segondè ak pwopriyete dyetetik, yo bay dire a nan kwit manje, prezève tout sibstans ki sou itil, li pa bouyi, epi li sèvi kòm yon baz ekselan pou Ragout, Risotto ak soup.
Ki sa ki kwit ak lòj pèl?
Recipes ki soti nan bar pèl la varye epi yo pa limite a preparasyon an nan labouyl tradisyonèl yo. Groats yo ajoute nan soup ak ragou, pilaf, chou woulo ak Risotto yo kwit. Li se parfe konbine avèk legim ak vyann, epi yo ka sèvi tou de kòm yon plat bò ak sou pwòp li yo. Yon konsèy kèk pral ede fè li yon baz bon gou ak dou pou asyèt anpil moun.
- Pou fè asyèt yo soti nan grenn pèl la pa vire nan yon maraton milti-èdtan gastronomik, yo ta dwe prepare griye yo davans. Li pi bon tranpe l 'pou 3 èdtan nan dlo frèt oswa yogout, Lè sa a, kwit jiskaske pare.
- Soup djondjon soti nan pèl lòj trè bon gou. Ou jis bezwen ajoute nan bouyon an ba a pèl ak dyondyon, bouyi, mete choukrout ak apre 20 minit, séchage ak vèt pou sèvi sou tab la.
- Pearl lòj ka sèvi kòm yon plat bò si fri an avanse nan bè griye ak sezon ak sòs soya.
- Pou prepare zraz nan pèl lòj ak dyondyon, kroup la prepare se tè nan yon blenndè ansanm ak zonyon ak manga. Se mas la modle, boure ak dyondyon ak fri.
Ki jan yo kwit pèl gaz?
Pearl lòj ak vyann pansé ké yon kwit manje long ak ralanti. Prese prese ak dezi a diminye tan nan kwit manje nan sereyal te fè plat la pa nan demann. Retabli kote a ansyen ak reyalize yon sansibilite espesyal ak gou, ou bezwen tranpe fouchèt la nan dlo frèt pou 10 èdtan, epi, bouyi jiskaske mou, ajoute nan vyann lan.
Engredyan:
- pèl lòj - 180 g;
- vyann bèf - 550 g;
- zonyon - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- dlo - 2,4 l;
- lwil oliv - 80 ml;
- Bay fèy - 1 pc.
Preparasyon
- Rense sereyal la avèk yon lit dlo pou 10 èdtan.
- Vide 700 ml dlo fre ak kwit pou yon èdtan.
- Koupe vyann lan ak fri, ajoute legim yo, 700 ml dlo cho ak mitone 90 minit.
- Mete fwote, lorye ak kwit pou 10 minit.
- Kadriye soti nan pèl lòj ensiste 15 minit.
Vyann bèf
Pearl soup se rich ak nourisan cho, diferan nan varyant divès kalite. Li kapab fèt kòm mèg - sou yon dekoksyon djondjon oswa legim, ak sou yon vyann rich. Lèt la distenge pa gou espesyal li yo ak richès. Perlovka parfe konbine avèk yon bouyon rich ak se yon epè ekselan.
Engredyan:
- kolye mouton - 600 g;
- pèl lòj - 200 g;
- dlo - 4 lit;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 2 moso;
- pèsi vèt - ti ponyen;
- pye ble nan seleri - 1 pc.
Preparasyon
- Pearl lòj tranpe nan yon lit dlo nan mitan lannwit.
- Vyann kwit nan 3 lit dlo, koupe.
- Touye legim yo ak fri.
- Retounen vyann lan nan bouyon an, vide lòj la ak kwit manje pou 40 minit.
- Add legim yo epi kenbe dife a pou yon koup la minit.
- Asyèt nan vyann ak pèl barbeans yo complétée ak vèt.
Gani soti nan pèl lòj
Pearl lòj ak dyondyon se gani an pafè mèg, ki ede nan kenbe sante. Plat, ki te gen ekselan gou ak kalite dyetetik, pral tanpri ak rapid preparasyon. Li nesesè yo nan vole sereyal la ak dlo bouyi, epi, apre yo fin kwit manje jiskaske pare, konbine ak dyondyon. Pou fè vire sereyal lan tonbe, vlope li pou 30 minit.
Engredyan:
- pèl lòj - 250 g;
- Champignons - 250 g;
- dlo bouyi - 850 ml;
- zonyon - 2 moso;
- lwil oliv - 70 ml.
Preparasyon
- Krupu vide dlo bouyi pou 30 minit.
- Mete l sou recho a epi kwit li pou yon èdtan.
- Chanpiyon ak zonyon koupe ak fri.
- Ajoute nan labouyl la. Asyèt soti nan vapè pari bar yo vlope pou yon demi èdtan anvan sèvi.
Risotto soti nan pèl lòj ak dyondyon
Risotto ki soti nan yon lòj pèl, yon plat pa popilè nan peyi nou an, nan peyi Itali se enkli nan meni an nan restoran amann. Chefs Ewopeyen apresye kapasite nan lòj la pèl kenbe teksti ak fòm menm avèk pwosesis pwolonje, ki te mennen nan nouvo solisyon gastronomik. Pwopriyete nitrisyonèl nan sereyal ak aksè li yo fè ti goute menm plis popilè.
Engredyan:
- pèl lòj - 180 g;
- dyondyon cheche - 60 g;
- zonyon - 1 moso;
- yon lay nan lay - 3 moso;
- lwil oliv - 50 ml;
- dlo bouyi - 1 l;
- Parmesan - 80 g.
Preparasyon
- Krupu vide 500 ml dlo bouyi ak kwit pou 30 minit.
- Fry dyondyon yo ak dlo ki rete bouyi. Nan mwatye yon èdtan, souch.
- Chanpiyon, zonyon ak lay fri nan lwil oliv.
- Add lò a pèl ak mitone ak legim pou 4 minit.
- Mete 100 ml nan bouyon an djondjon, vibran, evapore li. Repete pwosedi a.
- Dekore ak rape.
Pilaf ak lòj pèl lòj
Yon pilaf te fè nan pèl lòj ak vyann pral apwopriye ranplase resèt la tradisyonèl, gras a kalite yo inivèsèl nan pèl lòj. Kapasite li yo byen vit absòbe likid epi yo pa dwe bouyi pandan alontèm garanti garanti jwenn yon santi bon pilaf friab, tan an pou kwit manje nan ki ka vin pi kout pa pre-tranpe kroup la pou 8 èdtan.
Engredyan:
- pèl lòj - 270 g;
- kwis poul - 350 g;
- zonyon - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- dlo 750 ml;
- lwil oliv - 80 ml;
- tomat keratin - 40 g;
- yon lay nan lay - 4 moso;
- Paprika - yon zongle.
Preparasyon
- Tranpe lòj pèl la pou 8 èdtan.
- Koupe ranch yo nan tranch ak fri.
- Zonyon, kawòt ak lay koupe, konbine ak vyann epi mete l deyò pou yon koup la minit.
- Add pèl lòj, 750 ml dlo, keratin. Preparasyon nan plat la soti nan ba a pèl pral dire 40 minit.
Pye bwa kale soti nan pèl lòj
Cutlets soti nan pèl lòj ka yon altènatif ekselan nan vyann, yon ti kras diferan kalite gou nan lèt la. Yo se limyè, dou, epi, ki gen pwopriyete dyetetik, yo kapab konplete yon rejim alimantè sante chak jou. Plat la se byen vit ak tou senpleman prepare, ak prezans nan sereyal kwit, li pran pa plis pase mwatye yon èdtan.
Engredyan:
- pèl lòj - 180 g;
- zonyon - 1 moso;
- lwil oliv - 120 ml;
- farin frans - 80 g;
- nwa tè pwav - zongle.
Preparasyon
- Lave pele a pare.
- Tòde nan yon moulen vyann ak yon banza. Sezon.
- Fòm koupe yo, woule nan farin ak fri.
Kozinaki soti nan pèl lòj - resèt
Kozinaki soti nan pèl lòj refere a yon kalite ki ra nan bagay dous ke ou ka manje ak benefis nan kò a. Pearl lòj se moun rich nan asid amine ak vitamin, epi li fasil divize yo menm apre nenpòt tretman chalè. Nan sa a resèt, sereyal la anvan tout koreksyon se alalejè fri ak kouvri ak siwo dous ak tounen nan siwo myèl ak ji sitwon.
Engredyan:
- pèl lòj - 250 g;
- sik - 100 g;
- siwo myèl - 50 g;
- ji sitwon - 50 ml;
- lwil - 30 ml.
Preparasyon
- Vide lòj fri nan lwil oliv pou 10 minit.
- Pou siwo a, fonn siwo myèl la ak sik, ajoute ji an.
- Konekte ak lòj la.
- Lay melanj lan sou parchemin, lis ak apre vide, koupe.
Pearl lòj nan dife pou chofe fou a
Pearl labouyl nan po a pral jwenn menm plis valè si kwit nan dife pou chofe fou a. Long-longan anvi wè pral fè labouyl la mou, crumbly epi yo pa pral pèmèt pèdi pwopriyete ki itil. Pou fè plat la juicy ak vapè, se kroup la bouyi, epi, san yo pa lave, gaye nan yon chodyè ki kenbe nan fou a pou twa èdtan.
Engredyan:
- pèl lòj - 120 g;
- dlo 270 ml;
- bè - 20 g;
- sèl - yon zongle.
Preparasyon
- Rense fouchèt la ak kwit.
- Mete nan yon po, sezon ak lwil oliv epi voye li nan fou a pou 3 èdtan, pou yon labouyl labouyl bon gou se nan fòt.
Pare lòj ak vyann nan multi la
Perl labouyl ak bouyon , depi lontan konsidere kòm yon repa kan, nan multi a achte yon gou espesyal ak bon sant. Tout gras a yon gadjèt modèn ki pa sèlman pèmèt yo prezève pwopriyete yo gen anpil valè nan pwodwi yo, men tou senplifye pou kwit manje. Ou jis bezwen mete cormons yo nan bòl la nan multivark a, epi, melanje ak legim ak vyann, mete rejim lan.
Engredyan:
- dlo 400 ml;
- pèl lòj - 180 g;
- bouyon vyann bèf - 400 g;
- zonyon - 1 moso;
- kawòt - 1 pc.
Preparasyon
- Tranpe lòj pèl la pou 3 èdtan.
- Legim fri nan "Baking" 10 minit.
- Add vyann, wouj ak dlo.
- Nan "Kasha" mòd la, mitone 30 minit.