Pou mèt pwopriyete yo chans nan sache ki pa nan je premye (yastykov) ak kavya wouj, nou pral di w ki jan yo byen ranmase sa yo epi jwenn délisyeu a renmen anpil valab kòm yon rezilta.
Kouman kòrèkteman sèl somon wouj fre somon nan kay la?
Engredyan:
- woz salmon woz;
- sèl gwo pa iodized - 65 g;
- pirifye dlo - 255 ml;
- granules sik - 25 g;
- tounsòl oswa lwil oliv odorless - 10 ml.
Preparasyon
Si somon an woz te achte nan magazen an yo te tounen soti ak "dot rich la" ak kontan ou ak ouvèti a nan vant la ak prezans nan de yastyks ak kavya wouj, bra tèt nou ak yon resèt epi kontinye nan vinegar espesyalite yo.
Pati ki pi difisil nan pwosesis la akizisyon tout se byen retire fim yo (yastyks), ki fiable pwoteje ze yo soti nan domaj, pandan y ap konsève entegrite nan ze yo. Pou fè sa, ou ka tou senpleman stock moute sou pasyans ak grate soti ze yo yon ti kras, etap pa etap separe li nan fim sa yo, oswa pran avantaj de yon pi vit, men ki egzije kèk ladrès ak konpetans. Nan ka a lèt, nan adisyon, ou pral bezwen yon Van ak divizyon gwo (pi gwo pase kavya) oswa tou senpleman yon operasyon pou jwe Badminton. Premye ou bezwen kraze entegrite nan fim nan sou yon bò, ak Lè sa a, peze ze yo, peze yastik nan griy la.
Lè yo pral etap ki pi enpòtan nan preparasyon nan rouye somon woz dwe fèt, kontinye dirèkteman nan sèl li yo. Nou bouyi dlo, nou fonn nan li sèl ak granules sik, nou fre epi ranpli li ak kavya wouj. Apre apeprè sèt minit, drenaj kavya a nan yon van ti epi kite li pou yon koup la èdtan nan drenaj yo. Nan fen a, nou mete ze yo nan yon bokal, vide yon lwil oliv ti la, melanje délikatès a avèk presizyon epi nou ka kòmanse gou.
Ki jan sèl kay wouj kavya nan somon chum pou alontèm depo?
Engredyan:
- ti towo bèf ti towo bèf;
- sèl, pa iodized - 75 g;
- tounsòl oswa lwil oliv san gou - gou;
- pirifye dlo - 2 lit.
Preparasyon
Si sous la nan kavya wouj nan ka ou a se chom a, Lè sa a, apre èkstraksyon yastikov ki soti nan vant la, yo dwe rense nan yon solisyon sèl cho, prepare soti nan yon lit dlo ak mwatye yon ti kiyè sèl wòch, pa iodized. Apre sa, fim lan dwe ranmase ak yon fouchèt epi lage ze yo, lè l sèvi avèk youn nan metòd ki dekri anwo a.
Koulye a, tranpe ze yo, nou tranpe yo nan yon solisyon sèl cho, mete de gwo kiyè nan li nan yon lit dlo. Apre sèt a dis minit, drenaj kavya a nan yon Van ak chanjman li pou yon ti tan sou yon sèvyèt kwizin yo tranpe moute imidite. Nou mete pwodwi a fini nan yon veso ki prepare esteril, ajoute yon lwil oliv ti kras, melanje ak anpil atansyon, se konsa yo pa domaje entegrite nan ze yo, vide yon ti kras plis lwil oliv ak soti nan pi wo a epi mete l 'sou etajè a nan frijidè a pou yon peryòd tan de depo .
Kòm ou te deja remake, nou pa ajoute sik lè y ap prepare kavya pou alontèm depo.
Kòman sèl frizè kavya wouj?
Engredyan:
- kavya wouj nan frizè;
- sèl gwo pa iodized - 65-75 g;
- pirifye dlo - 995 ml;
- granules sik - 25-35 g;
- tounsòl oswa lwil oliv san yon sant - nan gou.
Preparasyon
Anvan wap poze ji kavya nan frizè, li dwe deglase nan yon mòd dou, déplacement yastye a etajè ki pi ba a nan frijidè a lòj. Nan kèk èdtan pwodwi a pral bese, e kounye a, rense l avèk yon ti kras dlo sale cho (40-45 degre). Apre yon pwosedi ake, fim nan ak yastik la ap kite pi fasil ak pi fasil, epi li ka ede lè ou itilize yon gwo oswa rakèt, tankou nan ka ki anwo yo.
Kaviar la pare kounye a vide sou sèl ak bouyi sèl, nan ki pwopòsyon yo nan sèl, sik ak dlo yo kenbe nan kantite lajan 65 g, 25 g ak 1 l, respektivman, oswa gou yon ti kras pi plis.
Apre ven minit, kavya a se vide sou yon Van, kite li drenaj pou yon koup la èdtan, ak Lè sa a, melanje ak tounsòl oswa lwil oliv san yon sant, mete yo nan yon bokal sèk ak esteril, fèmen ak yon kouvèti epi mete yo sou etajè a nan frijidè a jouk boule.