Cowberry se yon plant pye bwa nan fanmi an Heather, ki gen fwi ak fèy yo gen pwopriyete medsin, ak Se poutèt sa yo lajman itilize pa sèlman nan kwit manje, men tou, nan medikaman popilè pou yon pakèt rezon. Wouj bilberry wouj gen anpil sibstans ki gen anpil valè, vitamin, microelements, phenoglycosides ak flavonoid, osi byen ke darbutin, tanen ak folik ak asid ursolik. Fèy sovaj ak kiltirèl yo li te ye (sede nan lèt la se pi wo).
Bri yo boule nan fre, cheche, marinated, mouye, marinated ak konfonn fòm, menm jan tou pou jams pou kwit manje, marinad, mèr seriz ak lòt kalite sòs ak fouraj pou pwodwi sirèt. Malerezman, nan Larisi, Byelorisi ak Ikrèn (kote pou CRANBERRIES se pi plis nan ki gen yon klima ki apwopriye), kiltivasyon nan sa a rekòt se pa sa ankò devlope trè byen.
Men, CRANBERRIES yo tradisyonèlman rekolt pou sezon fredi a, kòm Beran Berries yo te itilize pa sèlman pou rezon medsin ak yo gen yon gou bèl. Sa yo preparasyon vitamin anpil divèsifye tab nou an nan yon sezon frèt, sibstans ki sou itil ki genyen nan yo, ankouraje ranfòse ak antretyen nan iminite.
Ki jan yo prepare lonjon pou sezon fredi a?
Pou kòmanse ak, ou bezwen chwazi CRANBERRIES nan karakteristik wouj la (mwens souvan woz) koulè. Yo rekòlte nan fòm prèske mi. Berries ka akimile sibstans radyo-aktif, se konsa anvan achte li vo kesyon sou orijin nan bè, mande pou yon sètifika (oswa tcheke avèk yon dòz). Achte yo ta dwe antye, sèk, bè mou.
Recipes pou sezon rekòt bilberry pou sezon fredi a
Natirèlman, soti nan Berryberries ka rekolt pou sezon fredi a sezon fredi ordinèr, men nou dwe pran an kont ke pandan tretman an chalè, pi fò nan sibstans ki sou itil (espesyalman vitamin C, ki se konsa rich nan bèf) yo detwi.
Se poutèt sa, nou sijere aji yon fason diferan epi chwazi plis "itil" fason:
- akòz prezans nan asid benzèn nan bè (ki sispann pwosesis pouri), yo ka estoke fre pou jiska plizyè mwa;
- frizè lingonberi ka estoke nan frizè a jiskaske sezon rekòt kap vini an;
- Ou ka sèk tou bèf la nan dife pou chofe fou a.
Nou gaye bè yo sou yon sèk, chodyè pwòp nan yon kouch epi mete l nan fou a. Sèch CRANBERRIES yo sou dife ki pi piti a (li posib ak ajar nan pòt) nan plizyè resèpsyon. Bè yo ta dwe sispann rete soude ansanm, apre yo fin ki yo ta dwe estoke nan yon veso ki gen aksè lè nan yon kote ki fre sèk.
Li posib ak nan yon lòt fason. Pou konsève CRANBERRIES nan fason ki pi senp, kouche pwòp bè rense nan yon bokal epi vide dlo bouyi. Frais nan yon fason natirèl nan tanperati chanm ak kote nan yon fòm fèmen sou etajè a nan frijidè a pou 3 jou, apre yo fin ki drenaj dlo a epi fèmen byen sere.
Peryòd sa yo ka estoke pou jiska yon ane.
Cowboy resèt ak sik pou sezon fredi a
Engredyan:
- CRANBERRIES - 1 kg;
- sik nan pwodiksyon domestik - soti nan 1 a 2 kg (CRANBERRIES yo parfe konsève nan tout san yo pa sik, se konsa nan zafè sa a dwe gide sèlman pa pwòp gou ou).
Preparasyon
Berber Berry Ranje, mete nan yon kolòn ak lave. Se pou dlo a kouri. Nou transfere bè yo nan sèvyèt la sèk menm pi bon.
Vide yon pwòp, sèk Berry nan yon veso apwopriye epi ajoute sik. Sèvi ak yon blenndè submerged, siye CRANBERRIES ak sik. Li pa terib, si yon pati nan bè yo rete entak, bon jan kalite a nan preparasyon an soti nan sa a pa pral soufri.
Se mas la ki kapab lakòz byen melanje ak yon kiyè an bwa nan pi bon fonn sik la. Nou mete mas la nan krich vè pwòp, nou sele yo, li mete yo nan yon kote ki fre.
Li pral menm pi bon yo ranplase sik ak siwo myèl flè natirèl. Pri a nan tankou akizisyon, nan kou, ogmante nan fwa, men li la vo li.
Cowboy resèt ak pòm pou sezon fredi a
Gen kèk ofri yo kwit manje konfiti nan bèf ak pòm. Men, ak tretman tèmik jiska 50% nan sibstans ki sou itil yo pral detwi. Se poutèt sa, nou pral aji yon fason diferan epi prepare pou marinated brase marinated ak pòm - fason sa a se pi plis limite.
Engredyan:
- bè CRANBERRIES - apeprè 1 kg;
- pòm - apeprè 500 g.
- engredyan pou marinad:
- dlo - 600-750 ml;
- tab vinèg 6-9% - 100-125 ml;
- sik-sab - 200-250 g;
- sèl - 0,5 ti kiyè.
- kannèl, dan ak pwavon - nan gou.
Preparasyon
Nou rense epi chwazi bè nan bilberry wouj. Koupe pòm yo nan tranch ak bat yo ak dlo bouyi. Nou mete tou de nan bank yo. Kwit marinad: melanje tout engredyan yo nan dlo bouyi. Frais nan yon tanperati ki nan 85 degre C ak vide marinad nan krich yo. Nou fèmen bwat yo ak esterilize yo, mete yo nan yon basen dlo, nan yon tanperati ki nan 85 degre Sèlsiyis. Mwatye lit bwat yo esterilize pou 10-12 minit, lit - pou 15.