Makro se gwo pa sèlman pou fri ak boulanjri, men tou pou prepare kou premye. Kèlkeswa ki pwason ou genyen nan men: fre, fimen oswa nan bwat, ou ka toujou kwit manje sou baz li yon bon gou soup.
Soup pwason soti nan makro fre
Engredyan:
- makro - 2 moso;
- zonyon - 1 pc .;
- kawòt - 1 moso;
- seleri - tij;
- pòmdetè - 2 moso;
- fre Dill ak pèsi - 1 ti ponyen chak;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Anvan ou ka kwit manje soup soti nan makro, ou bezwen prepare baz - bouyon. Pou bouyon, nou netwaye pwason an, lave, divize an pòsyon epi mete nan yon chodyè ak dlo frèt. Nou pote dlo a nan yon bouyi epi vire desann dife a. Kwit bouyon an pou 15-20 minit, detanzantan retire bave a soti nan sifas la.
Pandan ke se bouyon an pwason mouye - prepare legim yo: zonyon, pòmdetè, kawòt ak seleri, koupe an kib.
Soti nan bouyon an nou pran pwason an ak demonte li, separe vyann lan nan zo yo. Bouyon filtre nan yon koup la kouch nan twal gaz, retounen nan chodyè a ak kouche legim yo. Kwit legim yo jiskaske pare, ajoute pwason, vèt ak epis santi bon gou.
Soup soti nan fumèl makro
Engredyan:
- konje nan makro (fimen) - 500 g;
- zonyon - 1 pc .;
- pòmdetè - 2 moso;
- tomat ji - 500 ml;
- seleri - 2 tij;
- bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans - 1 ti kuiyè. kiyè;
- vèt;
- sèl, pwav.
Preparasyon
Seleri ak zonyon koupe an kib ak fri 3-4 minit nan bè. Voye pasterizasyon a ak farin frans epi kontinye kwit manje pou yon lòt minit. Pòmdetè yo netwaye epi li koupe menm jan an.
Nan yon marmite, melanje yon fèy nan dlo ak yon lit mwatye nan ji tomat. Pote melanj lan nan yon bouyi, mete moso yo nan pwason ak legim, sezon li nan gou. Soup la pral pare nan 5-7 minit.
Soup soti nan pwason nan bwat nan makroel
Engredyan:
- makroel (manje nan bwat) - 2 bwat;
- zonyon - 2 pcs .;
- seleri - 2 tij;
- bouyon legim - 1 l;
- ji sitwon - 1-2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pèsi;
- sèl, pwav - gou;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Avèk dlo nan bwat nou drenaj dlo ak demonte pwason an an moso. Chalè lwil oliv ak fri zonyon ak seleri sou li pou 2-3 minit. Ranpli legim yo ak bouyon, ajoute keratin nan tomat. Nou pote sa ki nan chodyè a nan yon bouyi, ajoute pwason an ak kwit manje pou 10 minit. Pou gou, nou ajoute ji sitwon, sèl, pwav ak remèd fèy yo nan plat la.
Yo nan lòd yo fè soup soti nan makro nan bwat nan yon multivark, nou mete tout legim ak pwason an menm tan an epi chwazi "tranche" mòd la pou 1 èdtan.