Carp - pwason se bon mache, abòdab ak, enpòtan, bon gou. Kwit nan dife pou chofe fou a, kwazyè a pral vin yon plat fasil ak satisfè pou nenpòt ki repa, ak senplisite li yo nan kwit manje pral tanpri chak metrès ki deside antreprann kreyasyon an bon kalite sa yo. Sou kòman yo kwit Carp nan dife pou chofe fou a, li atik la pi lwen.
Carp nan krèm tounen, kwit nan fou a
Engredyan:
- krèm tounen - 100 g;
- Rosemary ak pèsi - 1 pakèt;
- zonyon - 2 pcs .;
- Kripyan Carp - 2 moso;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Carp se kwense, koupe vant li ansanm ak retire tout zantray yo. Se kavite nan vant nan pwason an lave epi nou retire balans yo nan kadav la. Nou ankò rense pwason an, sèk li epi mete l sou yon plato boulanjri.
Zonyon koupe nan bag gwo, li mete ansanm ak remèd fèy nan vant lan vid nan pwason an. Jenerezman sezon Carp la ak sèl ak pwav, Lè sa a, respire distribye krèm a tounen sou pwason an. Kwit Carp la nan krèm tounen nan 160 degre 45-50 minit, oswa jiskaske lò mawon.
Boure Carp kwit nan fou a
Engredyan:
- krizyen - 1 moso;
- vinèg - mwatye yon syèk;
- sik - 1 ti kiyè;
- dyondyon - 250 g;
- ze - 1 moso;
- pen krout - 1/2 st .;
- bè - 200 g;
- zonyon - 1 pc .;
- kawòt - 1 moso;
- ji nan 1 sitwon;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Nou zantray pwason an, netwaye li nan balans epi lave l avèk dlo frèt. Nou tranpe kadav la ak yon sèvyèt papye epi vide pwason an ak vinèg pandan 15 minit. Sou tèt ak andedan pwason an yo ta dwe vide ak ji sitwon ak anpil atansyon fwote ak fèy santi bon.
Pandan ke pwason an se marinated, pran pen pen ak melanje li ak dyondyon koupe, kawòt, zonyon ak yon ti dlo. Sezon yon mas dans nan sèl ak pwav epi ranpli li ak vant lan nan karp kripsyan.
Nou grès kadav la pwason ak ze bat, voye ak pen, ak sou tèt nou mete yon moso kèk nan bè. Kwit pwason an pou apeprè inèdtan nan yon tanperati 160 degre, apre yo fin nou gaye kwazyè a sou yon fèy boulanjri epi sèvi ak vèt ak yon tranch sitwon.
Carp nan FOIL nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- Carp - 2 pcs .;
- zonyon - 2 pcs .;
- mayonèz;
- sitwon;
- lay - 2 dan;
- fre vèt;
- sèl, pwav;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Karasei bonte e grate. Zonyon koupe an gwo bag ak fri jouk an lò nan lwil legim. Nan fen a pou kwit manje ajoute lay la, te pase nan laprès la, nan zonyon yo, epi kenbe chodyè a fri sou dife pou yon lòt 30-40 segonn.
Se vant la bon nan pwason boure ak zonyon ak remèd fèy fre. Next nou mete yon koup la tranch nan sitwon. Mete pwason an sou yon fèy nan papye epi wile sifas la ak mayonèz endijèn . Nou vlope FOIL la ak kwit kadav la nan dife pou chofe fou a chofe a 180 degre pou 30-40 minit. Pwason kouvri ak yon kwout an lò, 10 minit anvan foil la se pare yo louvri epi kite pwason an mawon.
Ki jan yo fwote Kriyan Carp ak pòmdetè nan dife pou chofe fou a?
Engredyan:
- krizyen - 1 moso;
- bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim;
- fre vèt - nan gou;
- sèl, pwav - gou;
- pòmdetè - 3-4 pcs.
Preparasyon
Pwason, menm jan toujou anvan ou kwit, dwe kwit epi grate. Nou rense kadav yo ak dlo frèt epi sèk li.
Mete Carp la sou yon fèy boulanjri, ki ta dwe kouvri ak FOIL ak bè. Apre, fonn bè ta dwe wouze ak pwason nan tèt li, ak fortwit sezon li nan gou ak bagay nan vant la ak remèd fèy fre.
Toupre pwason an kouche soti ak tranch nan pòmdetè, ak anpil atansyon sezon yo ak vide lwil oliv, melanje byen. Kwit Kriyan Carp nan fou a pou apeprè inèdtan nan 180 degre, oswa jiskaske pwason an kouvri ak yon kwout an lò, ak pòmdetè yo pa vin mou.