Pwa soup ak vyann, itil, bon gou ak nourisan, pral pote yon varyete bèl nan meni ou. An jeneral, pwa soup ka prepare tou de nan pwa òdinè sèk, ak nan nan bwat, ki se anpil pi vit, depi li pa nesesè yo gaspiye pwa kwit manje tan (pwosesis sa a se byen lontan). Ou ka itilize vyann oswa bèt volay (poul, kodenn). Pi bon gou a se soup ak vyann kochon oswa ti mouton.
Senp ak vit
Se konsa, nou ofri yo kwit pwa soup ak vyann. Resèt li yo se senp.
Engredyan:
- 250 gram nan pwa sèk (apwopriye e blan, ak koulè) oswa 1 ka nan nan bwat;
- 250-300 gram nan vyann (vyann kochon, pou egzanp);
- 1 kawòt;
- 3-4 pòmdetè;
- 1 zonyon;
- 3 dan lay;
- yon lwil oliv legim ti kras;
- Bay fèy;
- pwav-pwa;
- sèl, remèd fèy.
Preparasyon:
Preparasyon an nan soup pwa se yon pwosesis ki senp. Tranpe pwa yo sèk pou omwen yon èdtan nan 3. Swell pwa yo, epi kite yo ranpli ak dlo fre. Pote yon bouyi, sèl dlo a epi rense l ankò. Ajoute nan vyann lan pwa, tranche, epi ranpli ak dlo pwòp, pote nan yon bouyi epi retire bri a. Ann ajoute yon lorye ak pwav pwa. Nou pral kwit sou chalè ki ba, pafwa vibran, ki kouvri kouvèti a, jiskaske pwa yo pare. Nou pral netwaye epi lave legim (kawòt, zonyon, pòmdetè, lay). Nou pral koupe pòmdetè ak kib piti. Tise byen koupe zonyon yo ak kawòt. Pou 20 minit anvan pwa yo pare ajoute pòmdetè yo nan po a. Zonyon zonyon ak kawòt yo pral sove nan lwil oliv nan yon chodyè fri. Ou ka ajoute yon keratin tomat ti kras ak farin oswa san yo pa. Add abiye an soup la pou 5 minit jiskaske pare. Kouch koupe ak remèd fèy ajoute dirèkteman nan tas yo soup anvan sèvi.
Soup pwa ak boulèt
Ou ka fè soup pwa ak boulèt. Yo pral apresye yon resèt pa moun ki okipe ak Bachelier. Epitou resèt sa a se bon pou piknik Dimanch nan peyi a, se konsa yo pa anmède twòp.
Engredyan:
- 1 ka nan pwa nan bwat;
- 300 gram vyann mens;
- 1 kawòt;
- 1 zonyon;
- 2-3 dan nan lay;
- yon lwil oliv legim ti kras;
- epis santi bon ak fèy.
Preparasyon:
Nou pral kwit menm jan an nan resèt la bay pi wo a, men boulèt yo pral plenyen ansanm ak pasaj la, 5 minit anvan pwa a se pare. Sepandan, zonyon ak kawòt pa ka kole - li vrèman yon kesyon de gou. Ou ka ajoute tou dous pwav soup pwa - sa a pral menm plis bon gou.
Soup ak pwodwi fimen
Soup pwa ak zo kòt fimen se espesyalman bon gou.
Engredyan:
- 250 gram pwa;
- 1 kawòt;
- gram 500 fimen zo kòt;
- 1-2 zonyon;
- 2-4 tomat;
- 2 wouj dous piman;
- 4 dan nan lay;
- yon lwil tounsòl ti kras;
- laurushka, pwav-pwa, epis santi bon sèk, remèd fèy.
Preparasyon:
Pwa, te deja tranpe pou nwit la, bouyi sou chalè ki ba ak epis santi bon jiskaske prèske pare. Se pou nou sove zonyon ak kawòt, koupe tise byen. Add koupe pwav an dous ak tomat, koupe an kib piti. Pwotokòl anba kouvèti minit yo 5. Kwit manje zo kòt narezhem epi ajoute nan chodyè a ak soup pou 10-15 minit jiskaske pwa yo pare. 8 minit avan preparasyon pou ajoute legim Matlasye yo. Anvan sèvi, voye soup la prepare nan tas ak remèd fèy koupe ak lay. Si ou ajoute yon kwiyere nan krèm tounen, li pral menm savoureuse.
Soup pwa ak sosis
Ou ka kwit pwa soup ak sosis. Sosis se pi bon yo chwazi kwit-fimen.
Engredyan:
- 250 gram nan pwa sèk oswa bwat konsèv;
- 1-2 zonyon;
- gram 300 sosis bouyi-fimen;
- 1 kawòt;
- 2 wouj dous piman;
- 1 vè blan diven sèk (Sherry, madera);
- 200 gram bwokoli;
- 2 dan lay;
- yon lwil oliv legim ti kras;
- lorye, vèt, epis santi bon, sèl.
Preparasyon:
Nou prepare soup la dapre prensip ki endike nan resèt ki anwo yo. Nan fen pwosesis la, nou ajoute koupe sosis, epis santi bon ak diven soup la, sezon ak sèl ak pwav ak bouyi pou apeprè 8 minit. Soup la pral vire soti ekskiz ak pikant.