Koulye a, li pa nesesè yo sonje ak pate nostalji ak zonyon soti nan kafeterya lekòl la, paske nan resèt yo nou pral aprann ki jan yo kwit trete pi renmen ou nan anfans ak pwòp men ou.
Vyann ledven ak zonyon vèt
Baz la pi bon pou pi se yon farin ledven farin , tan an pou preparasyon nan ki peye pou tèt li ak bon jan kalite a nan pwodwi a fini. Farin a pou sa a resèt se apwopriye pou tou de fri ak boulanjri.
Engredyan:
Pou tès la:
- lèt - 355 ml;
- granules sik - 55 g;
- bè - 30 g;
- ze - 1 moso;
- ledven - 5 g;
- farin - 310 g.
Pou ranpli a:
- plim zonyon vèt - 2-3 grap;
- ze - 6 pcs.
Preparasyon
Chalè lejè ak sikre lèt la, vide nan ledven an epi kite yo aktive. Vide solisyon an ledven nan farin lan sèd, lè sa a ajoute fonn (men pa cho!) Bè ak ze. Apre ouvèti farin lan, kite li ale jiska double nan gwosè, epi pran swen nan preparasyon an nan ranpli a nan zonyon yo vèt pou pi. Pou ranpli a li ase yo bouyi ze yo difisil, fredi ak netwaye yo, ak Lè sa a tise byen koupe ak konbine ak zonyon yo kraze nan zonyon. Limyè sèl melanj lan epi kontinye nan bòdi an.
Ranche yon pòsyon nan farin lan ant palmis yo, mete ranpli a nan sant la ak zongle farin lan pou ke li se kache. Apre farin lan se apwopriye ankò pou 15 minit, ou ka kwit pate yo ak zonyon ak ze nan fou a, mete yo la a 180 degre jiskaske blanchi (apeprè mwatye yon èdtan), oswa fri nan yon chodyè - yo pral egalman bon gou.
Lazy pi ak zonyon ak ze
Prepare yon farin bon gou pou ledven se pa opsyon ki pi bon nan yon prese, men paske si pa gen okenn dezi oswa opòtinite nan gaspiye tan sou kneading, pwouve ak boulanjri, kwit pen yo nan yon fason parese.
Engredyan:
- yon pakèt gwo zonyon vèt;
- ze - 4 moso;
- granules sik - 10 g;
- soda - 1/2 ti kiyè;
- farin frans - 110 g;
- krèm tounen - 35 ml.
Preparasyon
Bouyi 3 ze poul ak koupe yo, konbine ak vèt yo nan zonyon. Fwe ze ki rete a ak krèm tounen, ajoute yon sik ti kras, soda ak yon zongle nan lanmè sèl. Kòmanse pòsyonèl antre nan farin lan jiskaske ou jwenn yon farin, nan konsistans li okoumansman de sa pou krèp . Add nan farin nan "fars" nan zonyon ak ze.
Chwazi pòsyon nan melanj la fini ak gaye yo sou sifas la nan chodyè a fri lwil oliv, fri pate yo ak zonyon vèt jiskaske browning, ak Lè sa a, sèvi ak pòsyon adisyonèl nan zonyon tranche ak krèm tounen.