Pwason an sou gri a se yon pati tradisyonèl nan yon repa ete fasil, men si pa gen okenn eksperyans nan pwason torréfaction nan dife a, Lè sa a, li pi bon yo kòmanse fòmasyon ak reprezantan sa yo nan superclass a ki gen anpil grès, pou egzanp, ak makro. Ki jan yo prepare makro sou yon gri sou yon brasye ak sa ki ajoute yo parfe konbine avèk kò sansib li yo sou.
Makro sou gri an sou gri an - resèt
Engredyan:
- makroel - 280 g;
- lwil oliv - 10 ml;
- grenn nan koryandè ak kimen - 1/4 nan yon kiyè;
- flak nan pwav chili - nan gou;
- zongle nan paprika ak sèl lanmè.
Preparasyon
Premye etap la sou wout la nan kwit manje pwason bon gou se preparasyon atansyon li yo. Depi lè epis santi bon yo fwote, makro la dwe ak anpil atansyon kwit, lave epi siye sèk ak yon moso twal.
Nan stupa a, moulen grenn yo nan koryandè ak kimen nan poud, ki Lè sa a, melanje ak flak yo nan tchili, zongle a jenere nan sèl ak Paprika. Fwote yon melanj sèk nan fèy santi bon nan kadav la nan pwason anndan vant lan ak deyò.
Ou ka kite pwason an marinade pou yon èdtan oswa de, oswa ou ka imedyatman mete l 'sou gri a chofe ak kwit pou 2-3 minit sou chak bò.
Ansanm ak pwason an, ou ka mete tomat Cherry ak zikchini bann sou griyaj la, konsa prèske nan menm tan an ou pral gen yon plat pwason limyè ak yon gani legim menm jan an sou plak ou.
Makro sou yon gri sou yon brasye nan FOIL
Kwit manje pwason sou dife louvri nan FOIL se siyifikatif sèlman si ou gen entansyon byen sere bagay li yo kavite nan vant kavite, ki Lè sa a, sèvi kòm yon plat bò, pou egzanp, jan nou fè nan resèt sa a.
Engredyan:
- makroel - 1 kadav;
- couscous (pare-fè) - 60 g;
- yon ti ponyen pèsi vèt;
- tè kimen ak paprika - sou yon zongle;
- zonyon - 35 g;
- sitwon kale - 1 ti kiyè;
- Champignons - 80 g.
Preparasyon
Louvri vant la mackerel epi retire nan li tout zantray yo, Lè sa a, rense kavite la. Abondans sèl pwason an ak sèl lanmè ak farin friz ak lwil oliv. Zonyon zonyon Spasertuyte ak fragman nan faktori ak konbine boukannen an ak kouskouch kwit, swiv fèy pèsi tranche a, zès Citrus ak epis santi bon tè.
Ranpli vant pwason an kre ak kouskous epi ranje mi yo ak brochèt. Vlope makroel ak papye epi mete yo sou chabon cho. Pou 8 minit sou chak bò ak pwason an pral pare.
Makro ak zoranj ak pèsi sou gri an sou gri an
Engredyan:
- kadav nan makroel - 1 pc .;
- yon ti ponyen nan fèy pèsi;
- tranch zoranj - 2 pcs .;
- zoranj fre - 60 ml;
- lwil oliv - 15 ml.
Preparasyon
Ak anpil atansyon kwit mackerel, san gad dèyè sezon li ak sèl lanmè, vide lwil oliv ak zoranj fre. Nan kavite nan vant nan pwason an nou mete pèsi vèt ak tranch nan zoranj. Gaye kadav la sou yon griyaj sou chabon cho ak kwit manje pou 8-10 minit sou chak bò.
Ki jan yo kwit vyannèt ak fèy griye?
Li se pratik yo mete absoliman nenpòt adisyon nan vant lan nan pwason an, epi si ou pa gen entansyon konsakre yon anpil tan prepare engredyan yo, Lè sa a, pran kòm yon baz yon resèt elemantè Mediterane (gen ou konnen egzakteman ki jan yo prepare fwidmè) ak fèy aromat nan baz la. By wout la, nan kad sa a resèt, pwason tou ap prepare nan yon anvlòp te fè nan FOIL prezève tout gou yo.
Engredyan:
- vyann makroel - 2 moso;
- ti ponyen nan fèy rekòt pye mant;
- branch nan Rosemary ak tim - 2 pcs .;
- cho chili - nan gou;
- sitwon - 1 pc.
Preparasyon
Gutted vyann makro mete sou papye ak sezon ak sèl, Lè sa a, voye ak ji sitwon ak yon lwil oliv ti kras. Nan kavite nan vant mete yon Bouquet nan Rosemary, tim, chili ak rekòt pye mant, vlope FOIL la ak kwit tabi la pou 10 minit sou chak bò.