Vyann Turkey se youn nan manje ki pi bon pwoteyin pou nitrisyon imen, li gen yon minimòm de grès ak yon gwo kantite konpoze itil. Ou ka konsidere vyann lan nan yon rejim alimantè kodenn, li se fasil absòbe kò imen an, se konsa, san danje enkli nan meni ou eleman sa a valab.
Di ou ki jan ou ka kwit manje bon gou kodenn. Nou chwazi vyann ki soti nan tete a, fre oswa friz frizè (nan ka sa a, li se deglase nan frijidè a prezève estrikti a). C ranch ak ti towo bèf la nan kodenn lan kapab tou koupe moso gwo nan vyann, men li se yon ti kras pi gra.
Ki jan yo kwit manje?
Natirèlman, li pi bon yo bouyi, li la toujou bon bouyon oswa kwit. De dènye metòd yo bay rezilta yo gou pi byen.
Turkey filet, kwit nan dife pou chofe fou a nan sòs pikant limyè
Engredyan:
- konje nan kodenn (moso nan vyann ki soti nan tete ak oswa san po) - 800 g;
- bè fonn krèm - 2-3 ti kuiyè. kiyè;
Pou sòs:
- fwi zaboka - 1 pc .;
- sitwon ak / oswa lacho - 1 moso;
- joumou - 100 g;
- lay - 3 dan;
- wouj cho pwav;
- griye noutmèg ;
- cilantro;
- sèl.
Preparasyon
Anvan boulanjri, nou pa abiye vyann - pou nou pral prezève gou natirèl li yo ak bon sant - yo byen Apetisan nan tèt yo. Lòt gou pral ban nou yon sòs.
Vyann (nan fòm lan nan moso gwo) se lave ak seche ak yon moso twal pwòp. Mete l nan yon grese fòm refrijere gwo twou san fon. Nou kouvri l 'ak yon kouvèti oswa nou pake l' ak FOIL. Nan prensip, ou ka itilize FOIL la olye pou yo fòm nan.
Kwit vyann lan pou 50-60 minit. Si ou vle yon kroustiyan fann kwout - retire kouvèti a (oswa ouvri foil la) epi fini dènye 10 minit kwit nan ouvè a.
Prepare sòs la: vyann joumou ak fwi zaboka, vèt, kale lay ak wouj pwav nan yon blenndè jiskaske lis. Sezon ak nutmeg, ajoute ak ji sitwon nan lacho oswa sitwon. Ou ka ajoute krèm letye, moutad, ze zòtolan, gwo diven blan sa a sòs.
Koupe konkonb nan kwit nan fou nan tranch ak dekore plat la ak remèd fèy fre. Ou ka vide sòs vyann imedyatman oswa sèvi l nan yon bòl separe. Kòm yon plat bò, polenta, pwa oswa pòmdetè bouyi yo apwopriye, li se tou bon sèvi legim fre ak fwi.
Turkey konje ak legim nan yon chodyè fri
Frying se pa fason ki pi bon yo chofe pwodwi manje, se konsa nou pral fri vit, lè l sèvi avèk grès sante.
Engredyan:
- kodenn filt - 400 g;
- grès poul oswa lwil oliv;
- zonyon - 1 moso;
- dous wouj pwav - 2 pcs .;
- wouj cho pwav;
- lay - 2 dan;
- Tequila, Bourbon oswa fwi Brandy - 45 ml;
- sitwon;
- vèt nan silantro ak pèsi.
Preparasyon
Vyann koupe nan bann kout oswa moso gwosè mwayen Oblong, zonyon - bag sezon, dous pwav - chalimo. Grès oswa lwil oliv chofe nan yon chodyè fri. Brittle fri zonyon an, lè li sèlman yon ti kras chanje koulè a, ajoute vyann lan. Fry sou medyòm-segondè chalè pou 5-8 minit, toujou ap souke chodyè a fri ak aktivman vire sa ki nan spatul la. Add pwav, brase, prepare pou yon lòt 4 minit, Lè sa a, vide nan tequila (oswa lòt alkòl fò), dife ak flambe pou 3 minit. Nou tire koupe rès la nan flanm dife a ak yon kouvèti, ajoute ji sitwon, sezon ak cho pwav wouj ak lay. Sèvi ak torti mayi ak / oswa diri.
Turkey konje ak pòmdetè nan sòs tomat
Engredyan:
- kodenn filt - 500 g;
- pòmdetè - 5-8 moso;
- zonyon - 1 pc .;
- grès poul oswa vyann kochon;
- epis santi bon tè;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lay;
- vèt.
Preparasyon
Tise byen koupe zonyon an alalejè nan yon chodyè oswa chaloup sou grès surchof, lè sa a ajoute kardino filèt la koupe an ti moso. Stew pou minit 30-40 (ou ka ajoute dlo si sa nesesè), Lè sa a, nou mete nan chodyè a kale pòmdetè a tranche abitrèman. Lè pòmdetè yo prèske pare, nou entwodui yon ti kras dilye ak keratin tomat dlo ak epis santi bon. Nou pote li epi kite li kanpe anba kouvèti a pou 10 minit Nou sèvi plat la fini, vide ak lay koupe ak vèt.