Èske ou toujou ap chache yon resèt plat vyann senp? Nou pral ede w chwazi yon resèt pou yon tab fèstivite oswa aksidantèl nan atik sa a. Konbinezon an klasik nan vyann bèf ak dyondyon se resèt la ki envite ou ap pwobableman mande apre fèt la.
Vyann bèf konpòte ak dyondyon ak krèm tounen
Engredyan:
- bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- vyann bèf (kaka) - 1 kg;
- zonyon - 2 pcs .;
- dyondyon - 500 g;
- dlo - 3 atik;
- Sèk marjolèn - 2 ti kiyè.
- poul bouyon - 1 l;
- seleri rasin - 1 moso;
- pèl lòj - 1 atik;
- kawòt - 1 moso;
- krèm tounen - 1/2 tab;
- sèl, pwav;
- vèt.
Preparasyon
Vyann bèf koupe an kib gwo ak fri sou bè fonn nan brasye a jouk lò mawon. Transfere vyann lan soti nan brasye a nan yon plak epi mete nan plas li zonyon an koupe. Fry zonyon an jiskaske lò mawon, sonje ajoute yon sèl ti kras ak pwav. Yon fwa zonyon an chanje koulè li yo, ajoute nan li moso nan dyondyon ak fri tout ansanm jouk evaporasyon nan imidite depase. Koulye a, li lè yo retounen vyann bèf la tounen nan legim yo. Vide sa ki nan brouye a ak yon vè bouyon poul ak grate koupe aspire a an moso nan legim ak vyann anba nan fon an. Koulye a, moute moute rès la nan bouyon an epi kite bouyon an vyann bèf pou 1 èdtan sou yon ti dife.
Apre yon èdtan, ajoute lòj la pèl, kawòt rache ak rasin seleri nan brasye a, ak mitone pou 40 plis minit. Nou sèvi bouyon ak yon bar pèl nan plak gwo twou san fon, ak krèm tounen ak zèb koupe.
Ou ka kwit vyann bèf ak dyondyon nan yon multivark lè l sèvi avèk resèt sa a. Pou fè sa, fri legim yo ak vyann nan "Frying" mòd la, ak Lè sa a, chanje nan "Quenching" pou 1.5 èdtan, ak Lè sa a, pou yon lòt èdtan apre yo fin ajoute lòj la.
Resèt vyann bèf nan krèm ak dyondyon
Engredyan:
- vyann bèf - 500 g;
- dyondyon - 250 g;
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 2-3 dan;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, sik, pwav - gou;
- Dijon moutad - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sòs soya - 1/2 ti kuiyè. kiyè;
- krèm - 500 ml.
Preparasyon
Nan yon chodyè fri, chofe yon gwo kiyè nan lwil oliv ak zonyon fri pou apeprè 10-15 minit, pa bliye ajoute yon sèl ti kras ak sik. Si zonyon an kòmanse boule, ajoute yon koup la gwo kiyè nan dlo a li. Nan dènye minit yo nan kwit manje ajoute lay kraze zonyon.
Chanpiyon yo koupe an moso gwo ak fri nan yon chodyè fri apa san yo pa lwil, jouk likid la se konplètman evapore. Nou gaye dyondyon yo fri nan yon chodyè fri ak zonyon.
Rès yo nan lwil oliv yo chofe nan yon lòt chodyè ak fri sou li koupe nan bann vyann jouk an lò. Add zonyon an nan vyann lan ak dyondyon, moutad, sòs soya ak krèm. Nou s'étendre tout 7-10 minit an mwayèn dife. Add sèl ak pwav gou.
Ka tankou yon vyann bè boukannen ak dyondyon ka prepare nan po, mete legim yo prepare ak ranpli yo ak krèm. Preparasyon pran sèlman 10-15 minit nan 180 degre.
Woule vyann bèf ak dyondyon nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
Pou woulo:
- dyondyon cheche - 25 g;
- dyondyon fre - 400 g;
- zonyon - 2 pcs .;
- bè;
- lay - 1 lay;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- tim - 2 branch;
- vyann bèf filtre - 1 ½ kg.
Preparasyon
Swaf dlo dyondyon cheche yo kraze ak fri nan yon melanj de oliv ak bè ak zonyon koupe. Yon fwa zonyon an se an lò, ajoute lay la ak dyondyon fre, tim tim ak pwav chodyè a. Fry tout bagay jiskaske imidite a depase evapore.
Vyann bèf yo koupe an mwatye, men se pa jouk nan fen an. Nou dewoule trenng yo tankou yon liv ak kouche soti fars a pare sou avyon an. Pliye konjesyon an nan yon woulo liv ak tache li ak gout. Fry woulo liv la sou tout kote jouk lò mawon, ak Lè sa a, mete nan dife pou chofe fou a nan 200 degre pou 30-45 minit (ki depann sou degre a vle nan torréfaction).
Kwit nan vyann bèf ak dyondyon yo sèvi ak yon gani nan pòmdetè ak yon sòs pi renmen pou vyann.