Yon fason bèl pou divèsifye yon jou pwason oswa yon meni fèstivite se kwit pwason nan sòs tomat ak legim. Zantray la nan vyann pwason konbine avèk sourit la nan tomat ak fraîcheur nan legim yo kreye yon plat superbly bon gou ke ou pral siman renmen.
Pwason, konpòte ak legim nan sòs tomat - resèt
Engredyan:
- vyann nan pwason (Pollock oswa hake) - 1 kg;
- zonyon - 240 g;
- kawòt - 240 g;
- yon sèl piti zukèini;
- fwi plizyè nan dous Bulgarian pwav;
- tomat keratin - 60 g;
- granules sik - 40 g;
- tè nwa pwav - nan gou;
- Laurel fèy - 1-2 moso;
- pwa nan pwav dous - 3-4 pcs .;
- pirifye dlo - 350-400 ml;
- farin ble - 90-100 g;
- lwil oliv rafine lwil oliv;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Dechosted vyann nan pwason yo lave, siye sèk, debarase nan najwar, koupe an pòsyon, nou sop yo ak gwo sèl, tè nwa pwav epi kite yo marinad pou yon ti tan.
San yo pa gaspiye nenpòt ki lè, nou netwaye ak dechire zonyon ak zonyon, baton kawòt, kib zukèini ak Bulgarian pwav. Pa bliye lave epi sèk legim yo davans.
Nou boule pwason an prommarinated byen nan farin frans ak mawon li sou chalè segondè nan lwil legim nan yon chodyè fri, ak Lè sa a, transfere li nan yon chodyè sote, altène ak kib nan kourjèt ak piman.
Lè sa a, nou pase sou chodyè a yon zonyon ak kawòt, ajoute keratin nan tomat, vide dlo a bouyi, voye jete fèy yo nan Laurel la, pwa yo pwav santi bon, ajoute sòs la nan gou ak sèl, sik, tè nwa pwav, se pou l bouyi, epi vide pwason an ak lòt legim. Nou kouvri asyèt yo ak yon kouvèti ak apre plen bouyi redwi dife a nan yon minimòm epi kite plat la tranpe pou kenz minit.
Ki jan yo kwit manje fri pwason nan sòs tomat nan yon multivarya?
Engredyan:
- trench oswa tranch pwason - 750 g;
- zonyon - 150 g;
- kawòt - 150 g;
- Bulgarian pwav - 150 g;
- lay - 1 dan;
- tomat keratin - 60 g;
- krèm - 180 ml;
- dlo - 180 ml;
- ji mwatye yon sitwon;
- tè nwa pwav - nan gou;
- Epis santi bon pou pwason - gou;
- lwil oliv rafine lwil oliv;
- sèl lanmè - nan gou.
Preparasyon
Ranpli oswa tranch nan pwason fwote ak sèl, epis santi bon pou pwason ak tè nwa pwav, aromatize ak ji sitwon epi kite l ka tranpe pou ven senk minit. San pèdi tan, bag pwòp ak shinkuyu oswa
Nan multikasting, nou vide lwil oliv rafine, vire sou "Bake" oswa "Frying" mòd la ak mawon pwason ki soti nan tou de bò nan li. Tanporèman retire tranch yo pwason soti nan bòl an nan aparèy la, ajoute lwil oliv la, li kouche legim yo. Kite yo mawon pou dis minit, Lè sa a, vide nan sòs la, brase epi retounen pwason an. Chanje aparèy la nan "Quenching" mòd la epi kite pwason ak legim nan li pou ven oswa trant minit.