Kodenn lan parfe konbine avèk anpil fwi ak legim. Nou ofri ou eksperyans ak prepare yon kodenn ak zoranj dapre resèt ki dekri anba a.
Nwèl kodenn ak zoranj
Engredyan:
- kodenn - 4,5 kg;
- Rosemary - 60 g;
- zoranj - 2 moso;
- bè - 50 g;
- bekonn - 400 g;
- lanmè sèl - nan gou;
- bouyon poul - 600 ml;
- blan diven sèk - 300 ml;
- farin frans - 3 ti kuiyè. kiyè;
- Dijon moutad - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Kodenn lan byen lave deyò ak andedan, ak Lè sa a, ak anpil atansyon siye zwazo a ak yon sèvyèt papye. Yon zoranj koupe nan trimès epi nou mete yo anndan kodenn lan, ansanm ak brasri yo Rosemary. Next, nou wile fòm nan prepare pou boulanjri ak lwil oliv la ak transfere kadav la nan li.
Nou fonn separeman lwil oliv ki rete a krèm, koupe yon sèl plis zoranj nan mwatye ak peze soti ji a soti nan yon sèl halve nan yon kodenn. Se mwatye nan dezyèm mete nan bè a fonn, ki apre ke nou manke vyann lan. Koulye a, kouvri zwazo a ak FOIL ak kwit pou apeprè 2.5 èdtan nan dife pou chofe fou a, vide santi bon zoranj lwil oliv chak èdtan. 30 minit anvan preparasyon an, ak anpil atansyon retire FOIL la nan lòd ke nou te fòme yon kwout ruddy. Yon pare Nwèl kodenn, kwit ak zoranj, transfere nan yon plat bèl ak dekore nan volonte ak branch nan Rosemary.
Latiki ak zoranj nan multi la
Engredyan:
- ti towo bèf ti towo bèf - 1 kg;
- tounen krèm - 250 ml;
- zoranj - 2 moso;
- lwil oliv legim - 50 ml;
- sitwon sèl;
- noutmèg;
- Ginger, epis santi bon pou poul - nan gou.
Preparasyon
Pran zoranj la, koupe li nan mwatye ak peze soti nan li nan yon veso ki piti nan ji. Lè sa a, ajoute epis santi bon yo nan li, melanje li epi ajoute chini yo kod trete nan marinad a ki kapab lakòz pou apeprè 2.5 èdtan. Yon fwa se vyann lan marinated, pran li soti ak abondan manke krèm tounen soti nan tout kote. Nan yon bòl multivarka vide legim lwil oliv ak gaye shins yo. Nou mete pwogram nan "Baking" ak tan an pou apeprè 1 èdtan. Apre multijark la se koupe, vire kodenn lan ranvèse ak re-mete mòd nan menm. Apeprè apre 20-25 minit ajoute marinad nan vyann lan epi tann pou siyal la pare.
Turkey filt ak zoranj
Engredyan:
- zoranj - 2 moso;
- kodenn filt - 500 g;
- epis santi bon;
- lanmidon - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Se konjèt la nan kodenn lave, cheche ak papye napkin, kouvri ak fim manje ak bat koupe ak anpil atansyon ak yon mato. Lè sa a, voye vyann lan ak sèl ak remèd fèy. Zoranj, retire zès la griye, epi dousman koupe kouch la anmè blan ak yon kouto. Yon zoranj se graje nan ti sèk epè, ak soti nan dezyèm fwi a, nou koupe soti sèlman vyann lan ak kraze li nan kib piti, retire tout zo yo jan sa nesesè. Nan sant la nan chak moso bat nan vyann nou mete sou yon tas zoranj ak vlope bor yo pou nou jwenn yon pwòp "anvlòp".
Lè sa a, chak moso ki vlope nan FOIL ak kwit nan 180 degre nan dife pou chofe fou a pou apeprè 20-25 minit. Epi, koulye a nou ap prepare sòs zoranj . Pou sa, ki rete kaka zoranj la siye nan yon Van amann, sezonman ak sèl, grat ak kale zoranj ak melanje. Vide melanj la zoranj nan marmite a, li mete l 'sou yon dife ki fèb. Lanmidon nou delye ak yon ti kantite dlo, vide yon melanj mens nan marmite a, toujou ap vibran. Nou kenbe sòs dife sou jiskaske li seche. Prepare filet nan kodenn, kwit ak zoranj, mete sou yon plat, vide sòs cho ak sèvi sou tab la.
Turkey sòs salad ak zoranj
Engredyan:
- vyann kodenn - 300 g;
- ze - 1 moso;
- zoranj - 1 moso;
- fèy sòs salad;
- krèm tounen ak mayonèz - 50 ml chak;
- tè paprika.
Preparasyon
Bouyi vyann kodenn, bouyi ze difisil-bouyi ak zoranj kib graje. Se Bulgarian pwav trete, koupe an bann e nou konbine tout engredyan yo nan yon bòl sòs salad. Nou ranpli plat la ak krèm tounen ak Mayonèz endijèn , mete l 'nan linèt diven ak voye ak Paprika.