Sa a te desè premye te kòmanse kwit nan Pòtigal soti nan fwi kwen, e sèjousi fwi jele oswa Berry konfiti yo rele jele fwi, ki se konsa dans ke li ka koupe ak yon kouto lib. Pi apwopriye a pou preparasyon an nan konfitri pral fwi ki gen pèktin, se sa ki, yon dur. Pectin se yon polisakarid ak fè pwomosyon eliminasyon echèk depase ak danjere nan kò a. Se poutèt sa, natirèl konfitab nan kay la se yon pwodwi trè an sante.
Koulye a, se konfitur ki te fè tou de sou baz pèktin, ak lè l sèvi avèk jelatin. Nan konfimasyon nan kwizin kay ka fèt nan nenpòt ki fwi ki disponib, bè ak menm legim.
Marmalad se yon desè ekselan, li trè bon plat, limyè ak an sante pou kò a. Akòz koulè klere li yo ak posiblite transfòmasyon lajè, li se itilize pou dekorasyon nan gato, patisri, bonbon, soufle ak lòt patisri, menm jan tou kwit nan gato ak ponmkèt.
Marmalad se souvan kwit pou itilize nan lavni, jouk sezon rekòt nan pwochen nan fwi fre. Pou rezon sa a, fwi mi ak bè yo rekòlte. Ki jan kòrèkteman fè pou Jele fwi sezon fredi a soti nan pòm li se posib yo aprann nan resèt nou yo. Kenbe délikatès la pare-fè de preferans nan yon kote ki fre.
Apple marmalad pou sezon fredi a
Engredyan:
- pòm - 2 kg;
- sik - 1 kg.
Preparasyon
Pòm kwit nan dife pou chofe fou a. Fre ak grind li nan yon Van. Apple pòmdetè kraze yo melanje ak sik ak kwit sou chalè ki ba, jiskaske mas la epesir, pa bliye brase pou anpeche rete soude.
Pou chèche konnen degre preparasyon de marmalad, nou pote soti nan yon teren lè l sèvi avèk yon spatul an bwa ansanm anba a yo itilize pou kwit manje chodyè a. Si renur la pa naje, Lè sa a, te pwosesis la nan kwit manje konfiti deja rive nan yon fen.
Se pare konfiti cho mete deyò sou esterilize krich, tèt ak sik. Lè sa a fre, kouvri bank yo ak fèy papye parchemin ak mare yo ak fisèl. Nou magazen nan yon kote ki fre kote pa gen okenn imidite.
Resèt pou konfiti Cherry-pòm pou sezon fredi a
Engredyan:
- seriz - 1 kg;
- pòm - 1 kg;
- sik - 800 g.
Preparasyon
Tranch nan pòm san yo pa yon nwayo ak kale yo vapè anba yon kouvèti ak yon ti dlo, Lè sa a, nou fre ak grind. Cherries yo netwaye soti nan wòch la, ki kouvri ak sik. Apre bè yo kite ji, nou konekte yo ak pòm pure.
Melanje melanj la sou chalè ki ba jouk dansite a vle. Nan fè sa, pa bliye brase toujou ap, se konsa ke mas la pa boule. Cho konfitab se pake nan esterilize krich chofe. Nou woule l. Nou magazen nan yon kav fre ak sèk oswa yon etajè gadmanje.
Jele fwi soti nan pòm ak siwo myèl
Engredyan:
- pòm - 1 kg;
- siwo myèl - 400 g;
- sik - 100 g.
Preparasyon
Pòm mwen. Nou netwaye soti nan kale, plak ak grenn. Nou koupe an tranch. Bouyi pòm yo nan dlo jiskaske ralantisman. Nou pòm fre ak fwote atravè yon Van amann. Nan pòmdetè mashed nou vide kantite lajan ki nesesè nan sik ak tou dousman kwit nan dansite a vle. Nan fen an pou kwit manje, mete siwo myèl la, melanje byen.
Pare mas marmalad se vide nan plato en ak frèt. Anvan sèvi, koupe an pòsyon.
Strawberry pòm konfitur
Engredyan:
- pòm - 1 kg;
- frèz - 1 kg;
- sik - 800 g;
- pòm ji - 1 vè.
Preparasyon
Ak anpil atansyon lave ak kale pòm ak frèz altèrne bouyi nan yon chodyè fèmen ak dlo pou apeprè 5 minit. Nou pase nan yon Van oswa fwe ak yon blenndè.
Se sa ki lakòz pòm-Berry pure a konbine avèk sik ak kwit pou yon tan long, vibran. Lè mas la vin epè, ajoute ji pòm ak kontinye bouyi jiskaske fòmasyon nan konfitri.
Toujou cho konfitri chaje nan asyèt pre-kwit epi byen fèmen. Nou kache anvan sezon fredi nan yon sal sèk ak fre. Ak sou aswè ivè nou jwenn bon gou konfitur ak jwi.