Resèt nou yo ofri pi ba a, pral ede w bon plat marinate piman dous ak fredi pou sezon fredi a, epi tou li fè yon billet rapid nan de jou. Chak nan opsyon sa yo pral jwenn yon goute ensanèi gonm ak bon plat.
Chili Melon pwav - Instant rsèt
Engredyan:
- Bulgarian pwav dous - 2.2 kg;
- rafine lwil tounsòl - 110 ml;
- gous nan cho pwav (opsyonèl) - 0,5-1 pcs .;
- granules sik - 30 g;
- wòch sèl pa iodized - 95 g;
- pirifye dlo - 1 l;
- vinèg (9%) - 95 ml.
Preparasyon
Anvan pikotman, nou pral okòmansman prepare piman yo byen. Nou klè fwi yo soti nan ke yo, ekstrè bwat yo pitit pitit, epi koupe vyann lan nan tranch. Koulye a, vide nan yon marmite nan dlo, rafine lwil flè solèy ak vinèg, vide sik la ak sèl, jete pod la koupe nan pwav ak chofe marinad la ak vibran peryodik bouyi. Si ou vle, nan marinad la ou ka ajoute tou dan lay kraze ak remèd fèy fre.
Nou mete mwatye pòsyon nan prepare dous Bulgarian pwav la nan marinad bouyi, bouyi apre repete bouyi pou twa minit, Lè sa a, nou mete l 'nan yon bokal oswa lòt veso pou marinad epi kontinye nan tretman chalè nan pòsyon nan dezyèm nan legim la. Sou preparasyon pou, nou gaye li nan pakèt nan premye, ranpli legim la ak marinad ak apre refwadisman nou mete l 'pou yon jou osinon de jou nan etajè a nan frijidè a. Si ou vle, sa a kalite pwav kapab tou corked pou sezon fredi a. Nan ka sa a, li nesesè yo mete tranch yo kwit nan resipyan esteril sèk, vide marinad bouyi, cork ak kouvèti bouyi epi kite yo fre tou dousman anba yon dra cho ak kouvèti desann.
Marinati chili ak lay
Engredyan:
Kalkil pou chak bokal lit:
- cho chili - konbyen nan anfòm;
- filtre dlo - 260 ml;
- galik lay - 4-5 moso;
- sik - 15 g;
- sèl, pa iodized - 25 g;
- Pwa pwav santi bon ak nwa - 4 pcs .;
- grenn moutad - 1 zongle;
- vinèg (6%) - 35 ml.
Preparasyon
Pou diminye gravite a nan materyo a, ou ka tranpe piman yo chili nan dlo cho pou yon èdtan, oswa ou pa ka fè li. Gous yo ta dwe kite antyèman, ponksyon sèlman nan yon kote kèk ak yon fouchèt oswa toothpick.
Nou mete piman yo tranpe nan yon bokal epi ranpli li ak dlo bouyi. Apre apeprè ven minit, se dlo a vide, nou mezire kantite li yo ak vide l 'nan koule a. Nou rekrite yon nouvo pati nan dlo nan volim nan menm epi mete l 'sou recho a. Apre bouyi, ajoute sèl, pa jodize, sik, nwa ak dous pwav ak grenn moutad. Apre senk minit nan bouyi, vide marinad la nan yon bokal piman, ajoute nan veso a te deja koupe an dan plizyè moso lay ak vide vinèg. Imedyatman woule kouvèti a ak yon kouvèti epi mete l anba dra a oswa dra anba nan pou yon refwadisman dousman.
Ki jan yo marinje pwav la Bulgarian nan Amenyen?
Engredyan:
Kalkil pou sèt bwat lit:
- Bulgarian dous wouj pwav - 5 kg;
- filtre dlo - 260 ml;
- gwo tèt lay - 3 pcs .;
- seleri fèy se yon pakèt gwo;
- pèsi kite - mwayen pakèt;
Pou marinad:
- pirifye dlo - 1 l;
- vinèg diven (9%) - 0.5 lit;
- lwil oliv rafine rafine - 0,5 l;
- sik - 290 g;
- sèl, pa iodized - 115 g;
- Pwa pwav santi bon ak nwa - 20-24 pcs .;
- fèy Laurel mwayèn - 7 pcs.
Preparasyon
Okòmansman, pwav la lave koupe an mwatye ansanm ak ekstrè grenn yo ak tij. Nou pa koupe vèt yo byen, ak dan yo lay yo netwaye epi si gwo nou koupe an de oswa twa pati.
Koulye a, nan yon bòl lajè, melanje lwil oliv legim, vinèg ak dlo pou marinad la, ak kouch sik, sèl, pwavron ak laurushka. Koulye a, nan marinad nan bouyi, kouche yon sèl kouch konsekitivman mwatye nan piman yo ak blanch chak anpil pou twa minit, Lè sa a, pou yon ti tan kouche materyo yo nan yon po anba kouvèti a, kote yo pral plis vin mou.
Nou gaye kouch piman yo nan bokal, altène ak vèt ak lay, ak Lè sa a, vide marinad ki sòti nan yon bòl, kouvri ak kouvèti epi mete yo sou esterilizasyon nan yon veso ki gen dlo bouyi. Apre kenz minit nan bouyi, nou kouvri kouvèti yo, vire krich yo nan marin pwav nan fason Amenyen an nan tèt la epi kite yo fre desann nan fòm sa a.