Cutlets yo se yon plat bèl bagay ke ou ka manje chak jou ak jis chanje asyèt yo bò. Yon kuit juicy soti nan kodenn tou se yon manje rejim ki itil. Si ou panse ke vyann lan vyann kochon se twò grès, epi ou vle fè yon dine pi fasil pou fanmi ou, Lè sa a, resèt la pou vyann mens nan yon fars kodenn pral jis kostim ou.
Ki jan yo kwit èskalop soti nan kodenn?
Engredyan:
- kodenn filt - 1 kg;
- ze - 2 moso;
- zonyon - 2 moso;
- pen blan - 300 g;
- lay - 3 dan;
- krèm tounen - 100 g;
- lèt - 50 ml;
- mayonèz - 100 g;
- lwil legim - 100 g;
- sèl, pwav.
Preparasyon
Pase koulèv la kodenn, yon ti kras cheche epi pase nan yon moulen vyann ak zonyon griye ak lay. Nan yon bòl gwo twou san fon, brase vyann lan mens, yon sèl ze, pen blan pen, tranpe nan lèt, sèl ak pwav. Melanje tout bagay byen. Fwe ze ki rete a nan yon bòl fon. Fòs poul, fòm kwit, tranpe nan ze ak fri nan yon chodyè fri ki byen chofe. Kouche fini yo mete nan yon plat boulanjri, vide mayonèz, melanje ak krèm tounen, li mete nan fou a pou 20 minit nan yon tanperati ki 180 degre. Koupe fini mete sou yon plat epi si vle, voye ak vèt koupe.
Cutlets soti nan poul ak kodenn
Engredyan:
- kodenn tete - 500 g;
- tete poul - 500 g;
- zonyon - 4 moso;
- ze - 3 moso;
- lay - 3 dan;
- pèsi - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - 1 atik;
- soda - 0,5 ti kiyè.
- noutmèg;
- kraze biskwit;
- sèl, pwav.
Preparasyon
Vyann kodenn ak poul nan moulen an vyann. Jis pase nan moulen an vyann 3 anpoul, pèsi ak lay. Nan fars a, ajoute pwav, sèl, noutmèg ak ze. Brase byen. Mete nan pen yo epi ajoute 2 gwo kiyè lwil legim. Yon fwa ankò, melanje tout bagay byen epi ajoute soda la. Nan yon chodyè fri, chofe lwil la legim ak fri cutlets yo sou tou de bò nan yon kwout maron. Pliye yo nan yon bòl separe.
Èskalad ka sèvi ak gani soti nan pòmdetè bouyi. Ou ka tou fè yon sòs krèm oswa tomat, ki ajoute nan nòt dine ou klere.