Bacon an kwit, lè kwit kòrèkteman, vin nan yon délikatès trè ekselan ki ka satisfè bezwen yo nan nenpòt goumè Delice. Yon plat patikilyèman bon gou vin apre refwadisman ak tranpe ak aromat pik nan epis santi bon ak kondiman.
Ki jan yo kwit manje bekonn?
Prepare endijèn bekonn bouyi, si ou gen resèt la dwa ak rekòmandasyon ki disponib, nenpòt metrès debutan yo pral kapab.
- Li pi preferab yo chwazi grès la ak kantite maksimòm kouch vyann pou realizasyon an nan envansyon an.
- Long tranch vyann ka koupe, oswa brode pou konfò ak yon fil, ki plwaye nan mwatye epi ajoute nan lay la pliye ak fèy santi bon.
- Yon seri klasik nan fèy santi bon, yo itilize nan kwit manje pwodwi a, se fèy Bay, pwa santi bon ak pwavon nwa, lay. Si ou vle, konpozisyon an se pyese ak galik, remèd fèy oswa fre, tout kalite rasin, zonyon.
- Sou preparasyon bon gou grès nan kay la, bouyi ak refwadi nan bouyon, seche ak fwote ak fèy santi bon.
Kouman kwit là kochon nan zonyon zonyon?
Se pa sèlman bon gou, santi bon, men tou, bouch-awozaj, li sanble bouyi grès nan zonyon zonyon. Kantite lajan an nan aditif la itilize pral depann de saturation la nan koulè a nan goute la. Lè w ap itilize yon tranch ak yon gwo kantite kouch vyann, yo ka kantite lajan an nan sèl redwi pou fè pou evite sèl.
Engredyan:
- grès - 1 kg;
- dlo - 1.5 lit;
- sèl - 3 ti kuiyè. kiyè;
- Pwa pwav - 4 pcs .;
- Laurel - 1 moso;
- Zonyon kale - 1 ti ponyen;
- Melanj pwav ak lay - nan gou.
Preparasyon
- Bouyi dlo ak adisyon nan sèl ak pwa.
- Lard bekonn, jete lorye, pwa pwav ak yon kèk dan lay koupe.
- Kwit pwodwi a, tou depann de kantite kouch vyann ki soti nan 20 minit a 1 èdtan.
- Kite kochon an kuit ak koup la anvan refwadisman nan bouyon an, apre yo fin ki li se cheche, fwote ak lay, lay ak refwadi.
Salo kwit nan yon pake - resèt ki pi bon gou
Salo kwit, resèt ki pi bon gou nan ki pral prezante pi lwen, se prepare nan yon sache ki byen fèmen san dlo aksè nan pwodwi orijinal la. Anplis seri a tradisyonèl nan epis santi bon, ou ka ajoute zonyon, tranch kawòt, branch nan vèt fre. Pou depo alontèm nan frizè a, ou ta dwe netwaye tranch grès nan epis santi bon ak friz.
Engredyan:
- grès - 1 kg;
- sèl - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- pwa nwa ak dous pwav - 3-5 pcs .;
- Laurel - 3 moso;
- lay - 1 tèt;
- pwav tè nwa ak wouj.
Preparasyon
- Melanje sèl la ak lay koupe ak pwav tè, fwote melanj lan ki kapab lakòz tranch nan grès.
- Mete pwodwi a ansanm ak dra lorye nan yon sache sele, mare epi kite pou 6 èdtan.
- Mete sak la nan yon veso dlo, kwit pou 1.5 èdtan, kite nan yon marmite jiskaske refwadisman.
- Retire kafe a kwit nan yon pake, fredi ak tise tranch pou depoze.
Woule nan grès ak kouch vyann bouyi
Pa mwens bon gou ak bon gou se yon woulo ki te fè nan bekonn nan yon sak. Pou preparasyon li yo li nesesè yo chwazi yon kouch pa plis pase twa santimèt epè ak yon kouch vyann. Melanj pwav ak sèl ka complétée ak wouj pwav cho, Paprika, koryandè, fèy Loraj tè oswa remèd fèy sèk.
Engredyan:
- grès ak yon kouch vyann - 1 kg;
- Laurel - 2 moso;
- sèl, pwav, fèy santi bon.
Preparasyon
- Kouch la nan là kochon se koupe nan po a atravè nan yon distans 2-3 cm, fwote ak yon melanj de sèl ak pwav, pandan l ajoute lòt epis santi bon si ou vle.
- Pliye kouch la ak yon woulo liv, sere boulon ak fisèl, kote nan yon sache sele ak dra lorye ak pwa pwa.
- Mare yon pake ak kwit sa ki nan yon veso ki gen dlo 1-1.5 èdtan.
Kwit grès kochon ak lay nan yon sak
Resèt nan pwochen pou moun ki pito yon konbinezon de là kochon ak lay san aditif twazyèm-pati. Zan lay ka glise fragman, moulen yo ak fwote pwodwi a sou tèt oswa tou senpleman mete bò aditif la bò kote nan pakè a. Absans la kontak ak dlo pral asire karakteristik sa yo gou ekselan nan ti goute la.
Engredyan:
- grès - 1 kg;
- lay - 2 tèt;
- sèl.
Preparasyon
- Grès se fwote sou tout kote ak sèl, complétée ak lay epi yo mete yo nan yon sache sele. Chwa ideyal la nan ka sa a se vakyòm procesna.
- Kwit bouyi grès ak lay nan yon veso dlo bouyi pou 1.5 èdtan, lè sa a retire nan pake a, fre ak fre anvan ou sèvi nan frijidè a.
Kwit fimen bekonn nan kay la
Resèt nan pwochen pou moun ki gen opòtinite pou yo sèvi ak yon kay lafimen. Bouyon an bouyi-fimen nan preparasyon pou pwòp se pa konparab ak pwodwi a achte, li vire soti ekstrèmman bon plat ak aromat. Li pi preferab ke ou itilize kòm yon ranplasman materyèl anvan tout koreksyon oswa yon souflèt ak interlayers vyann.
Engredyan:
- kochon - 2,5 kg;
- sèl - 2.5 ti kuiyè. kiyè;
- Laurel - 2 moso;
- Peppercorns, grenn Dill - nan gou.
Preparasyon
- Koupe grès la nan tranch 7 cm lajè, mete nan yon bòl, vide sèl ak fèy Loraj kase, kite pou yon jou.
- Vide pwodwi a ak dlo jiskaske kouch ak bouyi pou 30 minit.
- Lafimen bouyi grès nan yon lafimen fimen pou 1 èdtan, ki kouvri tranch yo ak yon koupe twal rezoud swi a sou li.
Kwit grès kochon ak fèy santi bon
Sèvi ak rekòmandasyon sa yo, ou yo pral kapab kwit pi Piquant a ak santi bon bouyi nan sak la grès . Piquant gou nan goute a pral ajoute ajoute nan pwodwi a anvan pou kwit manje bè juspyèr, boujon bwason ak tout kalite pwav. Sou preparasyon pou toujou tranch cho ka fwote ak paprika melanje ak lay cheche.
Engredyan:
- grès ak kouch - 1 kg;
- sèl ak nwa pwav tè - nan gou;
- lay - 2 tèt;
- Bay fèy - 2 pcs .;
- boujon nan yon karnat - 2 moso;
- Juniper bè - 5 moso;
- Paprika dous, sèk lay - 1 ti kiyè;
- melanj de pwa pwav - 1 ti kiyè.
Preparasyon
- Salo koupe nan kouch jiska 7 cm epè, fwote ak sèl, pwav ak prese lay, mete nan yon sak.
- Add fèy Laurel, ti boujon nan karnat, bè Juniper, pwa pwav.
- Bouyon bekonn kwit ak epis santi bon nan yon sache, byen mare li, pou yon sèl ak yon demi èdtan, pèmèt yo refwadi konplètman nan yon marmite.
- Rense epis santi bon yo anba dlo k ap koule, sèk tranch yo epi fwote ak paprika ak lay sèk.
Kwit manje grès kochon nan sèl - resèt la ki pi bon gou
Dous ak fonn nan bouch ou, ou pral jwenn bouyi kochon ak lay nan sèl, si li se prepare dapre resèt la prezante anba a. Si se pwodwi a pare bouyi sipoze yo dwe estoke pou yon peryòd tan ki long, li pa vide ak lay ak epis santi bon, men tou senpleman mete nan yon pake dans nan frizè a.
Engredyan:
- grès - 1 kg;
- sèl - 5 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 10 dan;
- Laurel - 2 moso;
- oublions-suneli - pou gou.
Preparasyon
- Bouyi dlo ak sèl ak Laurel, pandan l ajoute mwatye nan lay la.
- Lard bekonn, pèmèt yo bouyi ankò ak bouyi pou 5 minit.
- Kite lwil oliv la bouyi ak lay nan sèl la anvan refwadisman, apre yo fin ki li se cheche, fwote Hop-suneli a ak lay ki rete a koupe.
Kouman kwit là kochon nan sòs soya?
Se yon gou etranj jwenn nan bekonn si li bouyi nan sòs soya. Avèk yon siyifikatif nan kouch vyann, pwodwi a ta dwe pre-soude tou senpleman nan dlo san adisyon a sèl, ak Lè sa a, transfere nan yon chodyè sote ak sòs soya epi swiv rekòmandasyon yo nan resèt ki anba a.
Engredyan:
- kochon - 700 g;
- sòs soya - 300-500 ml;
- lay - 5 dan;
- sèl, pwav, paprika - nan gou.
Preparasyon
- Salo se koupe an moso nan gwosè mwayen, mete nan yon chodyè sote gwo twou san fon ak yon sèl kouch ak vide ak sòs soya.
- Add sèl nan gou ak prepare pwodwi a, detanzantan vire moso yo prèske nan evaporasyon an nan sòs an antye.
- Retire tout grès bacon nan sòs soya sou yon plak, pèmèt yo fre, voye ak lay koupe, pwav ak paprika.
Kwit grès kochon ak prun
Resèt ki anba la a pou grès bouyi pral simulation gou a fimen nan ti goute lè yo ajoute prun nan marinad la. Pral koulè a vle reyalize pa tach pwodwi a ak kale zonyon. Olye pou yo lay ak pwav, ou ka itilize nenpòt lòt melanj pikant fwote tranch ou yo.
Engredyan:
- grès - 1 kg;
- prun - 6 pcs .;
- zonyon pens - 2 ti ponyen;
- dlo - 1 l;
- sèl - 180 g;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 2 tèt;
- pwav - 3 ti kuiyè. kiyè;
- Laurel - 2 pcs.
Preparasyon
- Nan dlo a, sèl, sik yo te ajoute, Laurel, prun yo te ajoute, ak chwèt yo bouyi.
- Lard bekonn ak kwit apre bouyi pou 30 minit.
- Kite pwodwi a nan sèl la jiskaske refwadisman, apre yo fin ki li se cheche ak fwote ak yon melanj de pwav ak lay.
Jele Salo ak ajika
Ka épouvantabl bon gou kochon bouyi ka kwit pa konplete pwodwi a baz ak yon Adzhika byen file jwif soti nan lay ak pwav cho ak kondiman. Si ou vle, se konpozisyon sa a nan kouch la complétée ak kawòt griye, tomat cheche oswa vèt. Sepandan, li ta dwe vin chonje ke yon ti goute ak sipleman legim pa tolere depo alontèm.
Engredyan:
- grès - 1 kg;
- Adzhika egi sèk - 4 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 2 tèt;
- Laurel - 4 moso;
- kawòt (opsyonèl) - 2 pcs .;
- sèl, pwav
Preparasyon
- Yon tranch grès koupe ansanm nan 2-3 pati.
- Sezon tranch yo ak ajika, lay, sèl ak pwav, complétée si vle ak kawòt griye.
- Pliye bann yo nan lòd orijinal la, ajoute nan kote sa yo nan Laurel la, vlope nan yon fim manje ak bandaged ak fisèl.
- Kwit stock la pou 40-50 minit, pèmèt yo refwadi, fre nan frijidè a.
Kwit kochon ak lafimen likid
Yon lòt resèt senp pou kwit manje bouyi grès pral bay yon gou karakteristik vyann fimen. Sekrè a se nan adisyon a nan lafimen likid ak kokyon zonyon. Si yon pwodui ki gen yon gwo kantite kouch vyann, kantite sèl ki ajoute nan sèl la ta dwe redwi a kat gwo kiyè san yon glise.
Engredyan:
- grès - 1 kg;
- lafimen likid - 5 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon pens - 2 ti ponyen;
- dlo - 1 l;
- sèl - 6 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 1 tèt;
- Laurel ak klòch pwav - gou;
- pwav tè nwa ak wouj.
Preparasyon
- Bouyi dlo ak sèl, Bay fèy, pwav ak lafimen likid.
- Lard grès, pèmèt sa ki nan bouyi ankò ak kwit manje pou 50 minit.
- Retire snack soti nan bouyon an, pèmèt yo fre ak sèk, fwote ak yon melanj de paprika, tè nwa ak woui pwav ak lay koupe.
Kwit kochon nan multivark la
Prepare bon gou kochon bouyi ak lay ak pwav, si ou gen yon multivark, lè l sèvi avèk fonksyon an vapeur. Pou fè sa, ou bezwen yon manch pou boulanjri oswa yon pake dans, nan ki w ap bezwen mete yon complétée ak epis santi bon ak epis santi bon baz pwodwi. Bon gou goute ap soti nan grès ak kouch vyann.
Engredyan:
- grès - 1 kg;
- sèl - nan gou;
- lay - 1 tèt;
- Laurel ak klòch pwav - gou;
- séchage pou sèl - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Salo se koupe an moso apwopriye pou yon gwosè bòl.
- Fwote pwodwi a ak yon melanj de lay prese, ak pwi pou sann, mete nan yon sache pou boulanjri oswa sache yon.
- Jete pwavr, fèy Lorel, lòt epis santi bon nan pral sou tèt.
- Mare pake a, mete li nan yon griyaj pou vapeur epi vire sou vapè pou 1 èdtan.
- Bay goute a fre nan yon sak, lè sa a netwaye li nan frijidè a.