Jodi a nou ofri ou yon koup la resèt bèl bagay pou pi bon soup pwa a, nan ki nou pral di ou an detay ki jan kwit li sou bouyon poul .
Bon gou pwa soup ak poul
Engredyan:
- pwa kraze - 2/3 nan yon syèk;
- zèl poul - 2 moso;
- poul drumsticks - 2 pcs .;
- zonyon (gwo) - 1 moso;
- Bulgarian pwav (mwayen) - 1 moso;
- kawòt (ti) - 1 moso;
- pòmdetè (mwayen) - 4 pcs .;
- Lwil tounsòl - 3-4 st. kiyè;
- Laurel fèy - 2 moso;
- iodized sèl - gou;
- vèt fre pèsi - 6-7 branch.
Preparasyon
Pye pwa yo vide ak ase kantite dlo (se konsa ke li konplètman kouvri) ak apre 6 èdtan nou kòmanse prepare soup la.
Zèl ak shins yo byen lave, nou mete marmite yo sou twa lit epi li mete po a nan èrbal la sou choplate la. Nan sèn nan nan dlo bouyi, nou wete kim blan an ki te leve soti vivan. Apre nou redwi dife a nan yon minimòm ak anba yon kouvèti lou kouvri kwit poul la pou apeprè 40-45 minit, ak 10 minit anvan dat ekspirasyon an nan tan sa a, se bouyon an vide epi ajoute fèy yo nan Laurel la.
Pli lwen nou antre nan pwa, li te vide soti nan li dlo ak kwit li jiska yon kondisyon prèske mou. Moulen legim yo kale, mwatye zonyon an tranche anvan tout koreksyon nou ajoute nan pwa yo ak poul, ak rès la nan tout bagay (eksepte pòmdetè) se tranche nan lwil oliv tounsòl t'ap chofe. Apre sa, mete pòmdetè yo kwit nan chodyè a, ak lè li ak pwa vin mou nou ale nan bouyon an soup. Apre yon koup la minit, voye ak frèch koupe koupe fre fre epi mete soup pwa sou dife a.
Yon resèt klasik pou pwa sòs soup sou bouyon poul
Engredyan:
- pwa (sèk) - 280 g;
- poud fim - 1 moso;
- zonyon - 1 pc .;
- kawòt - 1 moso;
- pòmdetè (mwayen) - 4 pcs .;
- bè - 50 g;
- sèl kwizin - gou;
- koryandè (tè) - 0,5 ti kiyè.
- pèsi - nan gou.
Preparasyon
Nan aswè a nou tranpe lave pwa yo sèk, ak nan maten an nou kòmanse kwit manje pòmdetè pòmdetè. Byen lave konkonm nan poul fre epi li mete l sou anba