Tete poul se pati ki pi bon nan vyann kaka, ekselan vyann ki gen anpil grès, trè apwopriye pou prepare divès asyèt dyetetik.
Isit la yo se kèk resèt pou bonbon soup dyetetik soti nan konje poul, savwa tete. Nan nenpòt ka, li se pi bon kwit manje soup ki sòti nan yon konje pi bon kalite, koupe soti nan yon tete poul, san yo pa po. Ou ka kwit ak po a, pou egzanp, si ou vle soup la vire yon ti kras pi gra (dezi sa a se konprann, pou egzanp, nan move tan frèt, ak efò fizik).
Legim soup legim ak tete poul
Engredyan:
- tete poul - 1 pc. oswa mwatye (apeprè 300-400 g);
- zonyon - 1 pc .;
- epis santi bon sèk pou bouyon (lavrushka, dous pwav-pwa ak galik);
- kawòt - 1 moso;
- chokola bwokoli oswa koulè - apeprè 200 g;
- pòmdetè - 2-4 pcs. gwosè mwayèn;
- dous pwav (de preferans wouj) - 1-2 pcs. (si ou vle engredyan sezon);
- tomat keratin - 1-2 ti kuiyè. kiyè (tou si ou vle);
- Fre vèt diferan (zonyon, pèsi, koryandè, Basil, Dill);
- lay - 1 lay.
Preparasyon
Nou te mete tete poul la ak zonyon ak epis santi bon jiskaske pare nan yon ti kantite dlo, li pral pran apeprè 40 minit apre bouyi, kwit sou chalè ki ba, nan pwosesis la dousman retire bri a ak grès. Rete tann 15 minit epi pran vyann lan. Anpoul ak laurushku jete deyò. Nou mete nan po yon pòmdetè ak kawòt, kale ak koupe pa gwo. Bouyi pou 10-15 minit, apre yo fin ki nou kouche bwokoli, demonte nan ti kocheshki ak dous pwav, koupe nan chalè kout. Nou retounen nan soup kwit vyann lan poul soti nan tete a, koupe an ti moso. Kwit soup la pou yon lòt 8 minit (ou ka ajoute keratin tomat). Kouvèti kouvèti a ak fèmen dife a, se fason soup la enfuze pou 10-15 minit. Nou sèvi, vide ak remèd fèy koupe ak grenn ble sèk dyetetik oswa gato bran fre. Grenn oswa pen fwote lay. Si ou vle kwit manje soup oswa, menm jan yo di, krèm soup soti nan tete poul, ou ka itilize ki deja prepare soup (al gade pi wo a).
Preparasyon
Avèk èd nan bri, nou ekstrè legim yo kwit ak vyann nan soup la epi nou fwote nan blenndè a. Add bouyon nan konsistans a vle, vide ak fèy koupe ak sèvi nan tas soup. Ou ka ajoute nan soup ti croutons endijèn yo ak yon kwiyere nan krèm oswa krèm tounen. Sa yo soup-pure se trè bon pou timoun yo.
Pou jwenn yon soup krèm plis satisfè, ou ka ajoute pare-kwit pwa pwa, pwa oswa chich pou li (ale ak nan legum nan bwat, jis anvan ajoute sou soup la, drenaj siwo a epi rense l avèk bouyi dlo).
Souf fwomaj ak tete poul
Engredyan:
- tete poul - apeprè 300 g;
- zonyon - 1 pc .;
- Fwomaj griye difisil - apeprè 200 g;
- RYE RYE oswa ble rusks ofrann;
- epis santi bon sèk pou bouyon (li resèt la an premye);
- zonyon vèt ak lòt remèd fèy fre;
- krèm oswa krèm tounen (si ou vle).
Nou te mete tete poul la nan bouyon an ak zonyon ak epis santi bon, yon ti kras fre epi retire bri a. Koupe vyann lan an ti moso.
Nan chak tas soup oswa plak nou mete yon pòsyon nan vyann, mete crunches yo sou tèt, voye ak yon melanj de vèt koupe koupe ak fwomaj griye. Ranpli ak yon bouyon cho. Ou ka ajoute tounen krèm oswa krèm, sezon soup la ak tè nwa
Si ou vle yon soup plis remoute kouraj, ou ka ajoute yon ti kras nan bwat konsèv vèt - sou 2-3 ti kuiyè. kiyè pou yon pòsyon (sèlman pre-drenaj siwo a prezève epi rense pwa yo ak dlo bouyi). Ou ka ajoute tou sou sa a soup ak yon ti pòmdetè kwit, koupe an tranch piti.
Nan kèk fason, devlope pwòp fantastik gastronomik ou, ou ka vini ak resèt pwòp soup ou a ak tete poul, sa yo asyèt yo prepare byen vit ak fasil absòbe nan kò imen an.