"Sigarèt Vyann" se plat trè orijinal ak trè satisfè. Li ka sèvi ansanm ak pòmdetè, pasta oswa diri bouyi .
Resèt pou "sigarèt vyann" ak legim yo
Engredyan:
Pou tès la:
- farin - 300 g;
- lwil legim - 100 ml;
- dlo - 200 ml.
Pou ranpli a:
- bè - pou wilaj;
- vyann vyann oswa vyann - 300 g;
- anpoul - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- vèt - nan gou;
- epis santi bon - nan gou;
- ze - 1 moso;
- krèm tounen - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 2 dan.
Preparasyon
Lwil oliv la melanje ak dlo epi li mete sou yon dife ki fèb pou bouyi. Lè sa a, nou retire mas la soti nan dife a epi imedyatman melanje farin lan nan li. Brase byen, kouvri farin lan ak yon moso twal epi kite yo refwadi.
Epi nou pral pran swen sa a pandan y ap prepare ranpli a. Pou fè sa, swa pran vyann lan tè pare-fè ak fri li ansanm ak zonyon ak lay nan yon chodyè fri, oswa koupe vyann lan nan ti moso plat mens. Lè sa a, nou chofe yon lwil oliv legim ti kras nan chodyè a, ajoute lay kraze, zonyon koupe, ak fri literalman yon minit. Apre sa, nou mete kawòt griye nan yon chodyè ak fri pou yon lòt minit, ak Lè sa a, nou gaye vyann lan. Fry tout bagay nan preparasyon an plen, ak nan fen anpil nou jete kraze vèt fre ak sèl ak nwa pwav gou. Pli lwen se ranpli a frèt, trese nan yon moulen vyann, oswa kraze ak yon processeur manje. Add ze a poul ak yon ti kras tounen krèm fars a pare-te fè.
Brase byen epi retounen nan tès nou yo. Nou divize li nan apeprè 20 pati ki idantik. Lè sa a, chak pati trè mens woule soti, grese ak bè krèm fonn. Apre sa, dousman vlope de bor yo nan galèt anndan an ak kouche soti sou kwen an nan ranpli a. Sere woule farin lan nan yon tib epi kouche li sou fèy la boulanjri ak yon koud desann. Lè tout "sigarèt yo" yo te fè, grès yo ak jòn ze, si yo vle, voye ak grenn wowoli oswa Poppy. Nou voye chodyè a nan yon fou prechofe a 200 degre ak kwit "sigarèt vyann nou" pou 15-20 minit.
Recipe pou poul "Sigarèt Vyann"
Engredyan:
Pou tès la:
- farin - 300 g;
- dlo bouyi apik - 200 ml;
- lwil oliv legim - 100 ml.
Pou ranpli a:
- anpoul - 1 moso;
- poul bouyi vyann - 300 g;
- sèl ak pwav - nan gou.
Pou wilaj:
- wowoli oswa Poppy - si yo vle;
- ze jònze - 1 pc.
Preparasyon
Lwil oliv legim melanje ak dlo apik bouyi nan yon chodyè e ankò te pote nan yon bouyi sou chalè segondè. Nan yon gwo basen byen fon gwo nou sift farin frans lan, pénétrer bouyi lwil oliv ak melanje farin lan. Nou melanje li byen epi kite l fre desann. Lè sa a, divize farin lan nan 20 pati ki idantik ak woule chak ak yon galèt mens, ki bay fòm nan yon sèk. De bor yo vlope anndan ak gaye sou kwen an anpil nan kiyè a nan ranpli a, ak Lè sa a, byen sere woule nan yon tib.
Pou preparasyon an nan ranpli a, nou netwaye zonyon, koupe yon ti kras epi pase alalejè sou lwil oliv legim. Lè sa a, nou gaye isit la vyann lan koupe poul bouyi, sèl, pwav ak anpil prekosyon melanje tout bagay. Fini poul "sigarèt" gaye sou fèy la boulanjri ak yon koud desann, grès ak jòn ekraze ak voye ak grenn Poppy oswa wowoli. Kwit plat la nan fou a pou apeprè 30 minit nan 200 degre.
Resèt pou "sigarèt Vyann" nan pen pita
Engredyan:
- mens lavash -1 pcs .;
- poud fim - 700 g;
- fwomaj - 200 g;
- sèl ak pwav - gou;
- dyondyon - 300 g;
- anpoul - 2 pcs.
Preparasyon
Pye fann koupe an kib ti ak fri, pre-sèl ak vyann pwav. Lè sa a, li refwadi ak whisked byen ak yon blenndè jiskaske yon masye pechè jwenn. Chanpiyon yo netwaye, kraze ak fri ak bag zonyon, yon ti kras nan sèl ak pwav. Nou fwote fwomaj la endijèn sou yon rap ak melanje tout bagay. Nou ajoute eu ze. Lavash se tranche, nou mete fwomaj la kwit sou kwen an, nou woule l 'ak yon woulo liv, nou grese bor yo ak blan ze, sa yo ke yo kole ak fri nan gwo twou san fon-fri.