Resèt la pou "Oreshkov", byenke li te envante sou espas vas nou an, gaye byen lwen dèyè limit li yo. Koulye a, gwo biskwit ak yon abondans nan filler soti nan bouyi lèt kondanse prepare tout kote epi modifye teknoloji a nan pwòp fason li yo. Nou deside ale nan resèt yo fin vye granmoun nan "nwa" bonbon ak lèt kondanse, gou a nan yo ki pral imedyatman fè reviv souvni bèl nan memwa ou.
Old resèt "Oreshkov" ak lèt kondanse nan kay la
Eksepte ke anba a nou pral sèvi ak resèt la fin vye granmoun, fason pou fè bonbon nan tèt li pral nouvo. Depi nwazèt yo fin vye granmoun yo byen lwen soti nan tout moun, nou sijere ranplase yo ak fòm ki bon pou boulanjri nan dife pou chofe fou a.
Engredyan:
Pou nwa:
- bè - 225 g;
- eu ze - 3 moso;
- an poud sik - 115 g;
- soda - 1 ti kiyè;
- farin - 530 g.
Pou krèm:
- bè - 115 g;
- bouyi lèt kondanse - 1 po.
Preparasyon
Anvan ou prepare nwa endijèn ak lèt kondanse, rete tann jiskaske bè a rive nan tanperati chanm nan. Konbine farin lan ak yon zongle sèl ak poud sik. Pou melanj lan ki kapab lakòz, bat eu yo, li mete ba yo lwil oliv. Fwe tout engredyan yo ansanm jiskaske ou jwenn yon mou ak konplètman ki pa kolan farin, ki nan konsistans li sanble ak yon farin Sandy. Distribye ti pòsyon nan farin lan nan selil yo nan mwazi an, epi koupe depase a ki vin soti nan bor yo. Mete chodyè a nan yon fou prechofe epi kite li pou 10 minit.
Lwil pou krèm ta dwe tou adousi, ak Lè sa a, bat li ak lèt kondanse. Kouvri krèm nan ak nwa frèt ak konbine yo youn ak lòt.
"Nwa" ak lèt kondanse - resèt la klasik Inyon Sovyetik nan nwazèt
Koulye a, tounen nan sa yo "nwa" ke nou te konn kwit nan nwazèt la sou recho a. Scheme melanje tete kneading pou yo se menm jan ak yon sèl anvan an, men konpozisyon an nan engredyan yo diferan.
Engredyan:
- bè - 110 g;
- magarin - 110 g;
- farin - 355 g;
- mayonèz - 45 g;
- boulanjri poud - 2 ti kiyè;
- sik - 1 atik;
- yon ka nan bouyi lèt kondanse;
- ti ponyen nan nwayo zanmann.
Preparasyon
Melanje tout engredyan yo sèk ansanm epi ajoute yon lwil mou melanj lan. Fwote engredyan yo ak men ou jiskaske yon krout te fòme, Lè sa a, fòme yon ti depresyon nan sant la nan glisad yo nan ti kal pen, bat eu yo ak vide nan mayonèz la. Pat pou nwa ak lèt kondanse se olye gra, ak Se poutèt sa pa gonmen, li se fasil yo fòme ak pare yo travay imedyatman. Fòme li nan voye boul ti ak distribye yo nan selil yo nan Hazel. Fry tout bagay sou chalè segondè jiskaske inifòm browning sou tou de bò yo. Refwadi nwa yo ranpli ak yon melanj de bouyi lèt kondanse ak nwa koupe.
"Nwa" ak lèt kondanse tankou nan anfans
Yon lòt resèt klasik gen yon ranpli yon ti kras plis konplike, konpozisyon li yo, eksepte, nan kou, lèt kondanse, gen ladan kakawo ak wonm. Lèt sa a sèvi kòm yon bon sant, ak Se poutèt sa vide nan nan volonte.
Engredyan:
Pou tès la:
- ze - 3 moso;
- bè - 95 g;
- lwil oliv legim - 95 ml;
- granules sik - 175 g;
- farin - 135 g;
- zongle nan vaniyin;
- boulanjri poud - 10 g.
Pou krèm:
- bè - 85 g;
- sik an poud - 65 g;
- wonm - 1 ti kiyè;
- kakawo - 5 g;
- bouyi lèt kondanse - 135 g;
- lèt cho - 55 ml.
Preparasyon
Bè ak sik bat nan yon krèm manyifik, piti piti vide lwil oliv legim. Lè sa a, ajoute vanilin. Separeman, melanje engredyan ki rete yo sèk epi ajoute yo ak lwil oliv. Melanje farin lan ou pral jwenn yon koule kolan ak plastik, ki se kounye a mete nan pòsyon nan selil yo zanmann ak mawon sou dife a fò.
Pou krèm, fwe tout engredyan yo nan lis la ansanm epi ranpli yo ak mwatye refwadisman nan nwa.