Italyen milti-kouch tiramisu desè nan jodi a se trè popilè nan tout mond lan, anpil varyant nan preparasyon li yo li te ye. Tiramisou a prezan, prepare dapre resèt la klasik Italyen, gen ladan engredyan sa yo: mascarpone fwomaj krèm, ze poul, sik, kafe, kèk epis santi bon ak Savoyardi biskwit (pafwa li ranplase ak biskit). Variants yo posib, ak adisyon nan kakawo ak nwa, ak ranplasman nan fekondasyon kafe ak fwi oswa diven.
Prepare tiramisu pou yon tab fèstivite ka fè trè byen vit, desè sa a se fasil yo prepare, depi li pa nesesè kwit, nan kou, si ou te jwenn pare-fè savoyardi bonbon oswa biskwit.
Resèt pou tiramisu klasik nan kay la
Engredyan:
- Savoyardi bonbon - 30 pcs. (ka ranplase ak biskit nan fòm lan nan moso separe nan fòm Oblong);
- mascarpone fwomaj - 250 g;
- krèm - 30 ml;
- ze poul - 3 pcs., ak pi bon 12 pcs. zòtolan;
- fò kafe moulu - apeprè 200 ml;
- sik nan fòm lan nan poud - 4-5 ti kuiyè. kiyè + 1-2 plis st. kiyè;
- konyak, wonm oswa likeur Amaretto, oswa diven Marsala - 3-4 ST. kiyè;
- vaniy - 1-2 zongle;
- kakawo poud - 1-2 ti kuiyè. kiyè;
- Nwa tè - nwaye, nwazèt oswa nwayo zanmann.
Preparasyon
Premyèman, prepare krèm nan.
Fwomaj mascarpone pa ta dwe frèt, melanje li ak yon fouchèt oswa fweye ak alalejè bat.
Nan yon bòl separe, bat eu yo ze soti nan 2 ti kuiyè. kiyè ki gen sik ladan, 2 ti kuiyè. kiyè nan konyak ak vaniy. Nou konbine li ak fwomaj ak fwe ankò.
Sifle vide la ak sik ki rete a, li se pi bon fè li ak yon mixer. Gradyèlman ajoute, melanje blan vide ak yon melanj fwomaj-jòn.
Nou bouyi fò kafe, rete tann jiskaske sediman a lavabo nan pati anba a, ak anpil prekosyon filtre nan yon veso ki piti, bon pou tranpe bonbon. Nou ajoute krèm, konyak, wonm oswa likeur kafe.
Kwit savoyardi oswa tranch biskit (1 moso) benyen nan kafe ak pwopaje soti nan yo yon substra sou yon plato nan 1 kouch. Anpil dlo yon kouch bonbon ak krèm. Ou ka voye li tout sou tèt ak yon melanj de nwa tè ak poud kakawo melanje ak sik an poud (rapò 1: 1).
Apre sa, kouche soti kouch nan dezyèm nan savoyardi bonbon oswa moso biskit. Nou vide tout krèm nan ak yon melanj de poud kakawo ak sik an poud ak nwa tè. Koulye a, tiramisu yo ta dwe mete yo nan frèt la pou 2 èdtan - kite l 'tranpe.
Yon altènatif desè tiramisu resèt, fèmen nan klasik la
Engredyan:
- savoyardi bonbon oswa renmen an - 30 pcs .;
- krèm lèt - 250 ml;
- yogout san sik - 250 ml;
- ji sitwon - 1 st. kiyè;
- ze zòtolan - 12 moso;
- vaniy - 1 chuichui;
- sik nan fòm lan nan poud - 5 ti kuiyè. kiyè;
- kakawo poud - 1 ti kuiyè. kiyè;
- kafe, bouyi fò - 200 ml;
- Madera (Crimean, pou egzanp) - 4 ti kuiyè. kiyè;
- chokola pare fè nwa - 1 mozayik mwayen;
- Nwa tè - mwatye yon tas.
Preparasyon
Nan avanse nan aswè a nou pral prepare fre krèm yogout fwomaj. Melanje krèm nan ak yogout epi ajoute ji sitwon. Chalè chalè sa a melanje, brase li, rete tann jiskaske li kòmanse pli. Se kolòn la mete nan yon bòl, doubli li andedan ak yon filtre glas dans ak vide melanj la yogout melanj. Mare kwen yo nan patch twal gaz la epi pann li sou
Melanje poud kakawo ak sik, lè sa a ajoute ze, vaniy ak 3 ti kuiyè. kiyè nan Madeira. Bat sa a melanj ak yon mixer pwisan. Melanje ak fwomaj ak fweye ankò. Dansite nan krèm nan ka ajiste ak krèm.
Kwit fò kafe, ajoute 1 st. kiyè fèy. Pou 1 moso nou tranpe bonbon yo nan kafe ak kouche kouch sou plat la. Vide krèm, voye ak chokola griye ak nwa tè. Menm jan an tou, nou fè dezyèm kouch la. Nou mete nan frijidè a pou 2 èdtan.
Nou sèvi Tiramisu ak kafe.