Fanatik nan kwit ak kannèl pa janm pral pase pa yon resèt bon gou ak yon farin ledven ak yon epis pi renmen nan baz la. Youn nan egzanp ideyal sa a konbinezon se yon woulo ak kannèl ki soti nan yon farin ledven. Fertile anndan ak ruddy deyò, li odè dous ak epis santi bon odè ak ponmkèt fre - yon rèv nan nenpòt dan dous.
Resèt la nan yon woulo liv ak kannèl ak sik
Sa a se woulo liv kwit nan yon fòm estanda pou pen epi li fini moute kap tankou yon plen véritable pen rektangilè, pratik pou tranche ak estoke. Anplis de sa nan kannèl, tès la gen ladan rezen chèch, men ou ka konplètman retire li nan resèt la oswa chanje li ak lòt bè sèk.
Engredyan:
- ledven - 4 1/2 ti kiyè.
- dlo - 485 ml;
- sik - 165 g;
- ghee - 55 ml;
- ze - 2 moso;
- farin frans - 760 g;
- rezen chèch - 1 atik;
- tè kannèl - 5 g.
Preparasyon
Add yon zongle nan sik dlo cho ak voye ledven. Kite baz la ak ledven an nan chalè a aktive, Lè sa a, vide mwatye nan sik la, ajoute bè, yon koup la ze ak farin frans. Kòmanse k ap kale farin lan epi kontinye li pou 10 minit - farin ledven ki kòrèk la ta dwe trè mens ak elastik.
Fatra nan kannèl pou woulo se trè senp epi konsiste de yon melanj de epis santi bon sèk ak sik ki rete a.
Divize farin lan nan mwatye, evantyèlman ou pral jwenn de woulo separe. Tou de mwatye bat kek repete, men deja vide rezen chèch. Woule farin lan nan yon rektang epi kouvri ak sik-kannèl melanj. Pliye tranch yo ak woulo ak kote nan fòm yo pou repete prèv pou yon demi èdtan.
Yon woulo kannèl ak kannèl se kwit nan 190 degre pou demi èdtan.
Dous woulo liv ak kannèl sou ledven
Baz la pou woulo sa a kapab yon farin ledven nòmal oswa farin ledven sou yon baz baz.
Engredyan:
- ledven farin - 700 g;
- blan sik - 65 g;
- sik mawon - 80 g;
- kannèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 75 g.
Preparasyon
Anvan ou prepare yon woule nan kannèl, kite farin lan knead pou yon pwèv. Apwoche farin lan, divize an de mwatye ak woule chak nan yon rektang. Manye sifas la nan bann yo ak lwil oliv ak kouvri ak yon kouch epè nan yon melanj de tou de kalite sik ak kannèl. Pliye rektang lan ak yon woulo liv epi fè 5-6 koupe kwa sou woulo liv la (pa koupe jiska fen a). Fòme yon woulo liv ledven ak kroutan kannèl ak kwit nan 180-40 minit. Ka pwodwi a fini dwe kouvwi ak yon glaze ki senp oswa kite pou pa gen anyen.