Ou vle divèsifye varyete ou nan espas vid ak yon bagay orijinal? Fè gogoshara nan Moldavi dapre resèt nou yo, epi ou pral sètènman vin yon fanatik sa a plat goute.
Marinated gogoshara nan Moldavi ak siwo myèl pou sezon fredi a
Engredyan:
Kalkil pou 4 krich nan 700 g:
- gogoshara - 4 kg;
- dlo - 500 ml;
- siwo myèl - 200 g;
- sèl - 30 g;
- lwil oliv rafine lwil oliv - 400 ml;
- lay - 4 tèt;
- Laurel fèy - 4 pcs .;
- pòm sidr vinèg 6% - 400 ml;
- pwa nan pwav dous - 10 pcs .;
- dan - 4 pcs.
Preparasyon
Gogoshary lave byen nan dlo frèt, nou debarase m de pedicels yo ak bwat grenn epi koupe nan segments Longitudinal. Epitou nou netwaye lay ak koupe chak dan nan de oswa twa pati.
Nan yon veso gwo nou melanje dlo, siwo myèl, vinèg, lwil oliv legim, sèl, fèy Laurel, pwa pwav ak ti boujon kornasyon. Detèmine asyèt yo ak marinad la sou dife a, epi, brase, chofe nan yon bouyi. Nou bese tranch yo pwav, pote l 'tounen nan bouyi a, jete mwatye nan lay epi kite l bouyi pou dis minit.
Nou gaye gogoshares yo nan pre-esterilize krich sèk, vide marinad ak woule yo ak bouchon esteril. Nou vlope travay la byen avèk yon dra cho jouk li refwadi nèt, san yo pa bliye bwat yo tèt anba.
Marinated gogoshara nan Moldavi ak siwo myèl ak seleri
Engredyan:
Kalkil pou 8-10 krich nan 700 g:
- gogoshara - 5 kg;
- siwo myèl - 200 g;
- sèl - 60 g;
- lwil oliv legim - 1 l;
- lay - 15 tèt;
- fèy Laurel - 10 pcs .;
- pòm sidr vinèg 6% - 500 ml;
- pwa nan pwav dous - 30 pcs .;
- seleri - 8-10 branch.
Preparasyon
Gogoshchary m 'nan dlo frèt, siye sèk, sove soti nan bwat grenn ak pedicels ak koupe an kat pati. Nou netwaye lay epi koupe an plak nenpòt gwosè. Nou esterilize krich yo, sèk yo epi mete yo anba nan chak nan yo ak dlo bouyi scalded ak yon brendch chèch nan seleri.
Nan yon chodyè oswa yon marmite, melanje lwil la legim ak siwo myèl, vinèg, sèl, jete bay fèy, pwa nan pwav dous ak lay kwit epi mete nan dife. Warm moute nan yon bouyi, vibran, epi yo kòmanse nan ti pòsyon yo kouche gogoshar prepare. Kantite legim chaje nan marinad la ta dwe tankou legim yo ka konplètman kouvri yo. Nou kite gogoshares bouyi a, nou kanpe nan yon melanj épouvantabl Piquant pou yon minit epi imedyatman mete yo deyò ansanm ak Laurel ak lay dapre bank prepare ak seleri.
Nou sele krich yo ak kouvèti esteril, vire anba anba a epi kouvri yo byen avèk yon dra cho pandan plizyè jou. Gogoshara nan ki nesesè marigold tranpe moute nan bouyi a epi yo kòmanse moute ji a, se konsa pa mande pou vide marinad.
Bouche gogoshara nan Moldavi pou sezon fredi a
Engredyan:
Kalkil pou yon bokal 1.5-lit:
- gogoshara - 1 kg;
- zonyon - 200 g;
- pòm - 1 kg;
- lay - 5 dantik;
- sèl - 10 g;
- granules sik - 45 g;
- Bay fèy - 3 pcs .;
- lwil oliv rafine lwil oliv - 100 ml;
- vinèg 9% - 45 ml;
- pwa nwa ak dous pwav-8 pcs .;
- dlo - 30 ml;
- ji sitwon;
- pèsi.
Preparasyon
Gogoshary lave, siye sèk, retire tij epi retire bwat yo pitit pitit. Pòm yo netwaye, grat sou yon rapor ak vide ak ji sitwon. Nou pwòp, zonyon shinky ak melanje ak pòm
Melanje dlo a, lwil oliv legim, vinèg, sèl, sik, nou jete lorye fèy, pwa, melanje, nou detèmine sou dife ak chofe nan yon bouyi. Ranpli marinad la te resevwa ak gogoshares nou an, mete yo sou recho a ak pat yo anba kouvèti a sou dife limyè pou trant-senk minit. Hot mete gogoshara a boure nan bokal la, vide likid la nan kote yo konpòte, monte kouvèti a epi detèmine krich yo anba anba a dra jiska refwadisman an konplè.