Pa gen anpil moun ki konnen ki jan yo prepare yon plat grèk nan mousaka berejenn soti nan berejenn nan dife pou chofe fou a. Men, manje sa a ensanèi bon gou ak orijinal ka divèsifye ak dekore nenpòt ki tab ak envite sipriz.
Prepare sa a marmite bèl bagay dapre resèt nou an, epi ou, nan kou, yo pral etone plezant nan rezilta a.
Ki jan yo kwit manje fou mousaka nan grèk ak vyann berejenn ak mens?
Engredyan:
- vyann mens - 900 g;
- berejenn - 850 g;
- Pòmdetè tubèrkul - 420 g;
- fwomaj difisil - 275 g;
- zonyon - 95 g;
- tomat - 275 g;
- tomat keratin - 85 g;
- diven sèk wouj - 145 ml;
- ze - 2 moso;
- bè - 50 g;
- farin frans - 45 g;
- lèt - 475 ml;
- epis santi bon pikant - nan gou;
- noutmèg, tè - gou;
- kannèl - gou;
- Basil - gou;
- sèl - nan gou;
- nwa tè pwav - nan gou;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Nou pwòp, shinkuem tise byen zonyon ak lay ak passeruem sou lwil legim transluzency. Lè sa a, nou mete vyann lan mens epi tou fri yon ti kras. Next, ajoute kraze tomat fre, keratin tomat, vide diven an, sezon ak yon anpil nan sèl, tè nwa pwav, gou kannèl ak Basil epi kite nan chalè modere, vibran, jouk imidite a evapore.
Nan entre-temps la, m 'ak shinkle mug oswa tranch nan berejenn, vide sèl la epi kite pou apeprè ven minit. Lè sa a, se sèl la lave koupe, tranch yo se cheche ak kwit nan dife pou chofe fou a jiskaske mou, te deja smeared sifas la ak lwil legim. Pòmdetè tubèrkul yo se m ', pwòp, koupe ak mugs ak bouyi jouk mwatye kwit.
Pou sòs béchamel, fonn bè an nan marmite a, ajoute farin lan ak fri pou apeprè yon minit. Lè sa a, vide yon melanj mens, chofe lèt bouyi ak kontinyèlman brase jouk sòs la epes. Add de san gram nan fwomaj griye, sèl, noutmèg, tè nwa pwav, remèd fèy ak retire nan chalè. Lè sa a,
Nou lwil oliv yon ti kras anba a nan plat la boulanjri ak kouche yon kouch sèk pòmdetè. Apre sa, nou distribye mwatye nan tranch yo berejenn, kouvri yo ak yon kouch vyann mens epi ankò berejenn. Jenerezman nou gou yon plat ak sòs béchamel, nou fwote l 'ak fwomaj ki rete griye epi voye l' nan kwit nan prechofe nan 190 degre fou. Apre karann-senk a senkant minit, mousaka a pral pare. Se pou li fre desann yon ti jan ak kanpe pou ven a trant minit e nou ka sèvi.