Green adzhika se yon sòs bon gou, ki ak plezi yo pral fèmen pou sezon fredi a pa tout metrès. Tankou yon preparasyon ideyal pou vyann ak asyèt pwason. Prepare li se trè senp, se konsa pwosesis la pou kwit manje pa pran anpil tan.
Ki jan fè vèt adzhiku?
Panse sou preparasyon an nan yon adzhika vèt pou sezon fredi a, Menager yo etid anpil resèt. Chak nan yo se diferan nan pwòp fason li yo, ki se akòz prezans nan engredyan diferan. Li posib sonje karakteristik sa yo diferan nan sa a plat:
- Kòm eleman nan koulè vèt itilize Basil, pèsi ak lòt kalite vèt, boule piman, tomat, pòm, makro, flèch nan zonyon. Yo òganikman complétée ak tout kalite epis santi bon, kondiman ak lay.
- Green adzhika pral yon adisyon gwo pou anpil kalite asyèt: sereyal, makawoni, ragou, trete vyann, pwason, li ka itilize kòm yon ravitaye, plen ak vitamin, pou soup chou.
- Yon avantou pou jwenn yon billet bon gou se ke vèt yo bezwen yo dwe tè nan yon gaz. Eleman prensipal la trete nan fason sa a pral lage ji a, sa a pral ede yo jwenn yon konsistans pasty.
- Store Adjika rekòmande nan frijidè a.
Adjika vèt abkaz - resèt
Fanatik nan resèt klasik yo pral renmen Adzhika vèt la nan fason Abkaz. Pou fè li, ou bezwen pwodwi yo ki pi komen, ak bay yon bèl bagay santi bon fre ou ta dwe achte engredyan tankou èstragon, Basil, Dill ak pèsi. Se pi bon pwav, lay ak gwo sèl yo rekonèt kòm eleman yo invariab nan resèt la.
Engredyan:
- Chili pwav - 250 g;
- lay - 1 tèt;
- koryandè - 150 g;
- Dill ak Basil - 100 g;
- pèsi - 250 g;
- èstragon - 60 g;
- sèl - 300 g.
Preparasyon
- Pepper Lave epi retire grenn yo, koupe an tranch.
- Greens sòt, rense, koupe tij yo, ak tise byen koupe fèy yo, li mete yo nan yon marmite.
- Lè sa a, ajoute pwav la. Engredyan siye ak yon blenndè submerged jiskaske yon mas omojèn jwenn, ki se te fè leve nan yon adzhika vèt.
- Le pli vit ke vèt la kite ji a ak vin nan yon keratin, se sèl mete nan melanj lan. Tout melanj lan byen.
Adjika vèt Georgian - resèt
Yon varyasyon trè enteresan nan billets yo se Adzhika nan vèt nan Georgian. Soti nan metòd anvan an nan kwit manje, li se distenge pa itilize nan nwaye. Se etranj nan sòs la tou bay nan kannèl, ki ou pa pral jwenn nan resèt lòt. Kòm se eleman prensipal la pran pa fre piman cho, ak cheche.
Engredyan:
- sèk cho pwav - 1 kg;
- koryandè - 50 g;
- lay - 300 g;
- fre koryandè - 500 g;
- nwaye - 200 g;
- oublions-suneli - 100 g;
- sèl - 100 g.
Preparasyon
- Sèch pwav vide dlo frèt pou 1.5 èdtan.
- Atravè moulen an vyann, nwa woulo liv, koryandè, lay ak pwav.
- Add epis santi bon ak sèl nan mas la, melanje. Green Adjika Georgian se pare.
Adjika soti nan pwav vèt cho
Lovers ostrenkogo apresye opsyon sa a nan rekòlte kòm adzhika soti nan pwav vèt cho. Menm seleri a delika prezan nan li pa ka diminye gravite a. Se vrèman pal gou nan adjika bay pa lay, koryandè ak lòt remèd fèy. Sòs la byen konbine avèk ragou.
Engredyan:
- vèt pwav (boule) - 500 g;
- fre koryandè, Dill ak pèsi - 250 g;
- seleri - 50 g;
- lay - 1 tèt;
- koryandè - 1 ti kiyè;
- sèl - 150 g.
Preparasyon
- Retire grenn yo soti nan pwav la, moulen kaka li, vèt, seleri ak lay.
- Byen melanje tout engredyan yo. Adjwen an vèt byen file se pare.
Adjika soti nan vèt Bulgarian pwav pou sezon fredi a
Yon goute egalman cho pou sezon fredi a pral Adjika soti nan vèt klòch pwav. Sa a se akòz lefèt ke li gen piman. Yon ti jan nan anmè kou fièl ak egwite pral ede vinèg, ki pral tou amelyore bon sant nan fèy santi bon ak remèd fèy, se konsa Menager ki vle yon gou douser ka opsyonèlman ajoute sa a engredyan.
Engredyan:
- Bulgarian pwav vèt - 500 g;
- pèsi - 250 g;
- Dill - 100 g;
- capsicum - 4 pcs .;
- lay - 4 dan;
- sèl - 1 ti kuiyè. l .;
- sik - 2 ti kuiyè. l .;
- vinèg - 2 ti kiyè.
Preparasyon
- Tout pwodwi yo dwe tise byen koupe ak tounen yon mas omojèn, ki soti nan ki adjika a soti nan pwav vèt konsiste.
- Nan mas la fini ajoute sik, vinèg ak sèl, melanje.
Adjika soti nan yon tomat vèt pou sezon fredi a - resèt
Gourmets espesyalman apresye resèt la, ki prepare adjika soti nan tomat vèt pou sezon fredi a . Piquant sòs bay Basil, Paprika ak oublions-suneli. Se sour ak nòt dous jwenn nan konbine tomat ak kawòt. Sòs la se bon paske li ka estoke nan tanperati chanm, paske li sibi tretman chalè.
Engredyan:
- tomat vèt - 4 kg;
- cho pwav - 200 g;
- tomat wouj - 250 g;
- vèt bilbye pwav - 500 g;
- lay - 300 g;
- kawòt - 3 moso;
- lwil oliv legim - 0.5 tas;
- sèl - 150 g;
- oublions-suneli - 50 g:
- vèt (Dill, pèsi, Basil).
Preparasyon
- Tomat Green nan pwosesis - kale koupe, scalded ak dlo bouyi, koupe an trimès, ranpli ak sèl, kite pou 6 èdtan, Lè sa a, drenaj likid la.
- Tout legim yo pase nan moulen an vyann.
- Nan melanj lan ajoute oublions-suneli, vide nan lwil oliv.
- Brase byen epi mete sou kote pou 30 minit. Kwit sòs la sou chalè ki ba pou apeprè inèdtan.
- 2 minit anvan adzhika vèt byen file li pral pare, ajoute vèt koupe.
Adjika ak pòm vèt
Yon lòt konbinezon bon pou rayisab nan ti goute bon plat se Adjika soti nan pòm vèt pou sezon fredi a. Singularité li se gou orijinal la sour-dous, ki se reyalize pa konbine eleman sa yo tankou pòm, piman ak kawòt. Si ou vle, ou ka itilize nenpòt epis santi bon ak kondiman.
Engredyan:
- pòm - 1 kg;
- dous pwav - 1 kg;
- zonyon - 1 kg;
- kawòt - 1 kg;
- tomat - 2.5 kg;
- lay - 4 dan;
- cho pwav - 2 gous;
- lwil oliv legim - 200 g;
- sik - 100 g;
- sèl.
Preparasyon
- Pòm ak legim yo defiled nan yon moulen vyann, bouyi pou 45 minit.
- 10 minit anvan fen nan kwit manje, ajoute lay la. Apre pwosesis la fini, melanje tout bagay.
Resèt pou vèt Adzhika ak nwaye
Yon goute Adzhaka tradisyonèl se yon Adzhika vèt ak nwa. Li pa ka sèlman ajoute nan asyèt, men tou, itilize kòm yon manje endepandan. Ak konsiderasyon sèl, li se pi bon yo pran yon wòch, pou yon sòs kategorikman pa apwopriye iodized oswa aromatize. Si adzhika yo pral itilize kòm yon ranpli pou asyèt yo an premye , li enpòtan pa fè twòp li ak kantite li yo.
Engredyan:
- koryandè - 1 pakèt;
- Dill - 0,5 tufts;
- dous pwav - 4 pcs .;
- vèt cho pwav - 1 pc .;
- lay - 1 tèt;
- nwaye - 2 ti kuiyè. l .;
- oublions-suneli - 1 ti kiyè;
- sèl;
- vinèg - 2 ti kiyè.
Preparasyon
- Moulen tout legim yo.
- Add epis santi bon, sèl, vinèg, nwa tè. Tout melanje.
Adjika soti nan flèch nan zonyon vèt
Ekstrèmman bon gou vire adzhika vèt, resèt la nan ki gen ladan tankou yon eleman kòm zonyon flèch. Li te gen yon enteresan ak espesifik gou, li se vo prepare pou dedomajman pou la eksperyans. Li pa eskli ki gen goute yon gou bèl bagay, adzhika yo ap vin yon preparasyon pèmanan pou sezon fredi a. Nan sa a varyasyon, sòs la ka sèvi nan pòmdetè kwit oswa tou senpleman gaye sou pen.
Engredyan:
- flèch nan zonyon vèt - 2-3 pakèt gwo;
- koryandè - 1 pakèt;
- pèsi - 1 pakèt;
- lay - 1 tèt;
- seleri - 50 g
- koryandè - 1 ti kiyè;
- sèl.
Preparasyon
- Moulen vèt yo.
- Add lay la, koryandè, sèl, melanje tout bagay.
Adjika soti nan makèt vèt
Pou goumen anpil, dekouvèt la reyèl pral yon resèt pou Adjika soti nan grozeye vèt . Goute orijinal la pral konpleman an pafè a nenpòt asyèt vyann, li ka sèvi nan tab la fèstivite. Fason pou kwit manje se trè senp, pwodwi yo yo mande minimòm, men yo parfe konbine youn ak lòt.
Engredyan:
- makro - 1 kg;
- Dill - 200 g;
- lay - 300 g.
Preparasyon
- Eleman yo netwaye ak lave.
- Torsion tout bagay nan yon moulen vyann ak melanje.