Nenpòt ki moun ki renmen cuisine Oriental oswa te janm te nan Turkey konnen ki sa Donar kebab se. Prezante prensipal la distenge nan sandwich sa a se yon fason pou kwit vyann, ki sèvi kòm eleman prensipal la isit la. Li dwe nesesèman vire sou yon krache ak fri sou yon dife ki louvri.
Koupe moso vyann sa a jis anvan ou mete l nan yon sandwich. Si ou renmen sa a manje Tik epi ou ta renmen dòlote yo ak moun ou renmen yo, nou pral di w kouman yo fè kebab doner nan kay la.
Doner kebab - resèt
Anvan ou kòmanse prepare Doner Kebab, ou bezwen pasyan ak pasyan, paske sa a se yon pwosesis olye travayè, men rezilta a pral jistifye efò a.
Engredyan:
- vyann wouj - 1 kg;
- lwil oliv - 70 ml;
- lèt - 125 ml;
- lay - 3 dan;
- zonyon - 3 moso;
- tomat pure - 250 g;
- dlo - ½ atik;
- bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, nwa ak wouj pwav, tim nan gou;
- natirèl yogout - 200 g;
- pide (turecic pen) - 1 pc.
Preparasyon
Lay ak zonyon bwòs, koupe epi mete nan yon marmite. Vide nan lèt ak lwil oliv, vide nan epis santi bon yo epi melanje tout bagay byen. Rense vyann lan epi koupe an plizyè moso gwo. Mete l nan yon chodyè ak yon melanj, kouvri ak yon fim manje ak frijidè pou èdtan 3-4. Lè sa a, vide marinad la, mete moso yo nan vyann byen sere, ak vlope yo ankò nan yon fim. Mete yo lannwit lan nan frizè a.
Apre sa, melodi vyann lan ak plak mens ak fri nan yon chodyè fri jiskaske fè. Dlo, tomat pure ak bè, konbine, pote nan yon bouyi, ajoute pwav ak sèl ak mitone sòs la pou minit 3-4.
Pide koupe nan kib, cho l 'nan yon chodyè fri sèk pou kèk minit epi li mete l' nan yon bòl. Vide sou tèt ak sòs tomat, Lè sa a, mete vyann lan ak sèvi nan yon tab ak yogout epi si vle ak remèd fèy fre. Peye atansyon ke olye pou yo Tik pen ou ka itilize nenpòt lòt, gou a nan sa a pa pral vin pi mal.
Denye kebab
Si ou pa vle pase twòp tan sou sa a plat, nou pral pataje yon resèt pou kòman yo kwit yon kebab doner nan yon prese.
Engredyan:
- Pita - 2-3 pcs .;
- poud fim - 500 g;
- tomat - 2 pcs .;
- konkonm - 1 moso;
- zonyon - 1 pc .;
- epis santi bon - 2 ti kiyè.
- zira - 1/3 nan yon kiyè;
- sumak - 1 zongle;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- kefir - 150 ml;
- vèt nan Dill ak pèsi gou;
- sèl ak nwa pwav tè gou.
Preparasyon
Melanje lwil oliv ak epis santi bon, zira ak sumak. Lave fim lan ak koupe an moso, ki fè yo mete nan yon marinade prepare pou yon demi èdtan. Lè sa a, sezon ak poul ak fri jiskaske fè. Zonyon, konkonb ak tomat koupe an kib ti ak melanje. Koupe vèt yo ak konbine li ak kefir.
Pete chofe nan yon chodyè fri pou yon koup la minit, Lè sa a, koupe soti nan yon sèl bò epi li mete anvwa moso premye nan konje, Lè sa a, yon sòs salad nan legim, epi vide l 'tout ak kefir sòs. Sèvi sou tab la nan yon fòm cho.
Donner kebab
Engredyan:
- konjle nan ti mouton - 400 g;
- mens vyann - 200 g;
- yogout - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 moso;
- tomat keratin - 1 ti kuiyè. kiyè;
- epis santi bon, sèl ak pwav gou.
Preparasyon
Koupe ti mouton an moso, menm jan pou tranch vyann ak bat. Pliye moso nan vyann nan yon bòl, voye ak epis santi bon, vide nan yogout ak lwil oliv ak kite marinad pou 2 èdtan.
Pran yon fòm rektangilè, kouvri l 'ak fim manje ak kouche sou anba a nan moso yo steak, ak sou tèt mas la nan vyann mens ak zonyon. Beach kouch yo nan fason sa a jiskaske manje a kouri soti, bagay la prensipal se ke kouch ki sot pase a te fè soti nan stèk la. Wrap li tout nan yon fim, tamp epi mete nan frizè a pou yon jou.
Apre tan an akòz, pran vyann lan, bay yon ti kras dekonjle, Lè sa a, koupe an moso mens ak fri nan yon chodyè jouk li se pare. Sèvi l ak legim, tankou yon ranpli pou pita, oswa òdinè lavabo.