Takoyaki se yon manje tradisyonèl Japonè rapid, ki te akeri popilarite vèrtijineuz atravè mond lan. Moso nan yon poulp vlope nan yon "rad" delika nan farin likid ak fwomaj, ak yon ti goute ak mayonèz ak vèt ... Pa se sèlman Japonè yo ki moun ki ka kanpe. Li pa fasil yo prepare sa a plat pou yon debutan, men nou pral konnen ki jan fè takoyaki, ki sa ki resèt, ak sa li pral pran.
Ki jan yo kwit takoyaki?
Anvan ou prepare takoyaki, ou bezwen jwenn tout sa ou bezwen, epi si ou jwenn yon poulp sèjousi se pi senp, Lè sa a, ak yon espesyal takoyaki-fri chodyè, bagay yo pi konplike: acquisition li sou espas nou an se pa yon travay fasil, men ou pa ka bay lòd li sou entènèt la. Ki sa ki nan tèlman espesyal sou sa a chodyè fri? Li te gen twou nan tout zòn li yo, sa ki fè li posib bay plat la fini aparans abityèl li yo, ki sanble ak yon beye. Menm pou takoyaki li pral nesesè yo achte alye kombu dasi ak katsu dasi (oswa tou senpleman - cheche lanmè chale) nan fòm lan nan granules, osi byen ke sòs pwason, espesyal takoyaki-sòs, diri kroustiyan ak rabotur nan ton (Bonito). Tout engredyan yo fasil jwenn nan mitan pil la nan espesyalite nan nenpòt ki bank mache nan tèm Oriental, oswa selon klasik yo - sou entènèt la.
Koulye a, kite a ale dirèkteman nan pwosesis la pou kwit manje, se sa ki, ki jan yo prepare takoyaki.
Engredyan:
Pou tès la:
- farin - 300 g;
- ze - 3 moso;
- dlo (frèt) - 1 l;
- sèl - yon zongle;
- kbabu dasi - ½ ti kiyè;
- katsu dasi - ½ ti kiyè;
- soya sòs - 2 ti kiyè.
Pou ranpli a:
- bouyi poulp;
- vèt zonyon - ½ gwo bout bwa;
- kroustiyan diri - 100 g;
- griye fwomaj - 70 g.
Pou toppings:
- Mayonèz Japonè;
- takoyaki sòs;
- riban nan ton.
Preparasyon
Nou bat ze, granules alg ak dlo. Se melanj lan ki kapab lakòz vide nan farin, tout sèl la ak melanje jiskaske omojèn. Selil sou takoyaki-fri chodyè endividyèlman wile ak lwil oliv legim ak yon bwòs oswa yon moso twal imid, asire w ke chodyè a fri ase chofe.
Vide far a nan bor yo anpil nan pan yo nan chodyè a (pa enkyete si li gaye yon ti kras sou bor yo), kounye a li lè yo ajoute koupe zonyon vèt, tranch nan poulp bouyi, diri kroustiyan ak fwomaj griye.
Pou chèche konnen si Takoyaki se pare, eseye vire yo alantou: si ou pa kapab fè li, Lè sa a, ou toujou oblije rete tann (an mwayèn, fri ki kòrèk la pran apeprè 10 minit).
Yon bò te griye? Nou vire 180 degre epi tann pou yon dezyèm nan fri.
Golden takoyaki kwit nan kay yo te sèvi sou yon plak Oblong epi yo dekore avèk toppings nan fòm lan nan mayonèz, sòs espesyal pou takoyaki ak bonito ravèt. Bon appetit!