Lazanya - yon plat orijinal soti nan peyi Itali, ki se prepare ak fouraj diferan: soti nan legim vyann. Men, nou vle konsantre sou lasanya pwason.
Lazanya pwason - resèt
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 200 g;
- ze - 2 moso;
- sèl nan gou.
Pou ranpli a:
- glase dyondyon blan - 100 g;
- trenng nan nenpòt pwason blan - 250 g;
- lwil oliv - 4 ti kuiyè. kiyè;
- Cherry tomat - 16 pcs .;
- lay - 1 lay;
- sèl.
Preparasyon
Taye dyondyon yo. Konbine farin lan ak sèl ak ze, ak bat farin lan. Wrap li ak yon fim epi kite pou yon èdtan. Woule soti farin lan ak koupe soti nan li 16 mug nan 9 cm nan dyamèt.
Chak bouyi sèk 2 minit nan dlo sèl, transfere nan dlo frèt, ak Lè sa a, sèk li. Lave trenng pwason ak dyondyon epi koupe yo nan tranch. Lay koupe, epi koupe tomat yo nan trimès.
Nan yon fri chodyè fri lay pou yon koup la minit, lè sa a ajoute dyondyon li ak fri sou chalè segondè pou 5 plis minit. Lè sa a, mete pwason an ak tomat, sèl, pwav ak mitone pou 3 minit.
Boulanje boulanjri pou wilaj, kouche soti 4 mug nan farin, sou tèt yo pwason fars ak altène konsa jiskaske ou sèvi ak tout engredyan yo. Mete lazanya a nan dife pou chofe fou a, chofe a 180 degre, pou 10 minit epi eseye.
Lazay ak somon
Si ou kwit lazanya ak pwason wouj, li achte yon gou espesyal ak bon sant.
Engredyan:
- plak pou lazanya - 12 pcs .;
- somon filèt - 600 g;
- Cherry - 250 g;
- bwokoli - 400 g;
- farin frans - 40 g;
- Bè - 40 g;
- krèm - 250 ml;
- bouyon - 250 ml;
- koupe Dill - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl ak pwav gou.
Preparasyon
Bwokoli lave, divize nan enfloresans ak bouyi nan dlo sale pou 2 minit. Koupe tomat yo nan mwatye. Fonn bè a nan yon marmite, ajoute farin ak sote pou yon koup la minit, Lè sa a, vide nan bouyon an ak krèm. Pote sòs la nan yon bouyi, vibran, ak kwit manje pou 5 minit. Nan fen sezon an li ak Dill, sèl ak pwav.
Nan pati anba a nan mwazi an, vide sòs la, Lè sa a, mete yon kouch nan lazay, sou tèt pwason an ak legim, ankò kouch ki kouvri ak sòs ak sou sa plizyè fwa. Chofe fou a a 200 degre ak kwit lazay la pou 45 minit.