Pòmdetè se yon legim inivèsèl, li ka kwit nan divès fason - kwit, fri, bouyi nan yon inifòm, elatriye. Li parfe konbine ak prèske tout pwodwi ak ka aji kòm yon gani, epi jwe wòl nan plat prensipal la. Ann konsidere avèk ou resèt orijinal yo pou preparasyon an nan pòmdetè kraze.
Resèt pou pòmdetè kraze ak lèt
Engredyan:
- pòmdetè -1 kg;
- lèt - 1 atik;
- bè - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Resèt la pou preparasyon an nan pòmdetè klasik se senp ase, pou sa a, kale pòmdetè yo bouyi nan dlo a yon ti kras sale, Lè sa a, dousman drenaj likid la, li mete chodyè a pou 10 minit nan yon fou prechofe evapore rès la nan dlo a. Apre sa, pòmdetè cho yo siye nan yon Van, oswa kadre pa yon bèso, ajoute bè, sèl ak piti piti vide nan lèt cho.
Ready pòmdetè pike vide ak remèd fèy fre, epi li te sèvi kòm yon plat endepandan oswa kòm yon plat bò nan kokèt, janbon, sosis ak lòt asyèt.
Resèt pou pòmdetè kraze ak ze
Engredyan:
- pòmdetè - 5 pcs .;
- lèt - 0,5 atik;
- bè - 4 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 1 moso;
- vèt - nan gou.
Preparasyon
Ann konsidere avèk ou resèt la pou fè bon gou pòmdetè kraze. Pòmdetè mwen, pwòp, koupe an kib ak bouyi jiskaske kwit nan dlo sale. Lè sa a, drenaj dlo a, pòmdetè Mach ak piti piti vide nan lèt cho, ajoute bè a fonn ak melanje jiskaske yo jwenn yon mas omojèn. Sepandan bouyi ze yo, fredi, netwaye yo soti nan koki a ak koupe an kib piti. Lè sa a, melanje ze ak bè fonn ak zèb koupe, melanje byen. Anvan yo sèvi, pòmdetè yo kraze yo mete sou yon plak ki gen yon glise, nou vide mas la ze prepare sou tèt epi sèvi l 'sou tab la.
Resèt pou pòmdetè kraze ak epina
Engredyan:
- pòmdetè - 600 g;
- lay - 1 lay;
- epina - 300 g;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 10 g;
- lèt;
- sèl, pwav, noutmèg - gou.
Preparasyon
Epina fèy yo lave ak seche ak yon sèvyèt. Lay se netwaye, koupe an tranch mens ak fri nan lwil legim, lè sa a ajoute epina lay ak mitone sou chalè ki ba pou 10 minit, detanzantan vibran. Apre sa, moulen mas la epina ak yon blenndè epi kite li fre. Nou netwaye pòmdetè a ak bouyi li jiskaske li pare. Dlo se vide, pòmdetè yo pile ak bè ak melanje ak mas epina. Tou depan de konsistans nan pòmdetè yo ki kapab lakòz, ajoute yon ti lèt cho ak sezon plat la ak sèl, pwav ak epis santi bon gou.
Resèt pou pòmdetè kraze ak dyondyon
Engredyan:
- pòmdetè - 1 kg;
- zonyon - 1 pc .;
- lèt - 0,5 atik;
- bè - 50 g;
- dyondyon - 400 g;
- krèm tounen - 50 ml;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Resèt la pou pòmdetè kraze ak zonyon ak dyondyon ap fè apèl a tout moun san eksepsyon. Se konsa, nou kale pòmdetè yo, bouyi yo, ak Lè sa a, kraze yo ak pòmdetè kraze, ajoute lèt cho, bè ak ze. Zonyon ak dyondyon koupe an bann ak fri nan lwil oliv legim jouk lò mawon. Koulye a, pran fòm lan pou boulanjri, grès li ak bè, gaye mwatye pòsyon nan pòmdetè kraze, Lè sa a, boukannen, tèt mete mwatye ki rete nan pòmdetè kraze nou yo ak vide tout krèm lan tounen. Kwit plat la nan fou a nan 180 degre pou apeprè 20 minit. Nou sèvi pòmdetè mashed ak sòs djondjon sou tab la, dekore avèk vèt.
Resèt pou pòmdetè kraze ak fwomaj
Engredyan:
- pòmdetè - 400 g;
- sèl, pwav - gou;
- lay - 2 dan;
- bè - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- difisil fwomaj - 200 g.
Preparasyon
Pòmdetè yo netwaye, koupe an gwo kantite ak bouyi nan dlo sale bouyi jouk kwit, Lè sa a, nou drenaj dlo a, ak pòmdetè yo kraze nan pure.
Lay netwaye, tranche ak fri ak bè sou 2 minit. Add boukannen an nan pure, mete fwomaj la griye, sèl ak pwav gou, melanje byen. Imedyatman sèvi plat la sou tab la. Pou fè pòmdetè yo mashed menm plis bon gou pral ede sòs krèm tounen .
Bon appetit!