Kounye a, resèt yo nan lazay parese soti nan Lavash Amenyen yo pran popilarite. Evolisyon nan fenomèn sa a se fasil ase yo eksplike epi konprann: nan kou, yo prepare lazay lakay ou soti nan pen pita pou anpil moun - yon senp opsyon pratik ak vit. Natirèlman, apwòch sa a nan preparasyon an nan lazay pa ka konsidere kòm tradisyonèl oswa klasik, men li ka byen vire soti nan gen yon plat bon gou, ki, nan kèk fason, reflete ak defini lide orijinal la gastronomik. Nou pral konsidere resèt sa yo kòm varyasyon pou moun okipe, Bachelier ak moun ki pa renmen anmède ak kwit manje. Mens, mare-gratis lavay Amenyen se relativman apwopriye pou asyèt sa yo (li ta dwe remake ke moun ki lavish jòjyen se pa apwopriye pou sa a, pa epesè a).
Di ou ki jan fè lavabo soti nan lavas. Fillings ka itilize menm bagay la tou pou preparasyon an nan tradisyonèl klasik lazanya . Oke, oswa fantasme, apwòch sa a, an reyalite, jenere nouvo chèf.
Resèt pou lazanya pita ak vyann mens
Engredyan:
- mens lavabo - fèy 2-3;
- nenpòt vyann mens - 1 kg;
- tomat yo dans mi - 4-5 pcs .;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 1-2 pcs .;
- fwomaj nan varyete difisil - 200-300 g.
Pou sòs:
- natirèl krèm - 200 ml;
- ble farin - 2-3 ti kuiyè. kiyè;
- Nutmeg ak lòt epis santi bon sèk;
- blan diven - 25 ml.
Preparasyon
Tomat yo scalded ak dlo bouyi ak kale, apre sa nou pwenson blenndè a nan yon kondisyon moustik. Tise byen koupe zonyon an nan yon chodyè fri ak yon ti kantite lwil legim. Tou dousman ajoute kawòt griye sou yon rapor mwayen e yo kontinye mawon pou 5-8 minit. Nou mete nan fars a menm ak bouyon, brase ak yon spatul, pou 15 minit. Sezon ak epis santi bon. Add kaka a nan tomat ak kwit pou minit 3-4 sou chalè ki ba.
Prepare sòs la: pase farin lan nan yon chodyè fri sèk jiskaske alalejè, vide nan krèm nan ak chalè pou 4 minit, ajoute diven, noutmèg ak lay.
Koulye a, aktyèlman, lazay. Nou koupe lavabo ak yon kouto sou plak yo nan gwosè ki kòrèk la ak dousman nan jwenti a (san yo pa sipèpoze) mete yo sou yon plato boulanjri ak kote segondè, pre-grese ak grès. Lè sa a, gaye ranpli a, voye ak fwomaj ak alalejè vide sòs la. Repete kouch yo. Kwit nan fou a pou apeprè 45 minit nan yon tanperati ki 180-190 degre.
Pare nan lazay vide ak fwomaj gri ak remèd fèy koupe. Anvan sèvi, alalejè fre jiskaske lazay pèdi fòm li yo.
Legim legim soti nan lavas
Engredyan:
- lavabo mens - 2-3 fèy;
- berejenn - 3-4 pcs. gwosè mwayèn;
- zonyon - 2 pcs .;
- dous pwav - 4 pcs .;
- vèt fisèl pwa - 300 g;
- lay - 4-5 dantik;
- yon lwil oliv legim ti kras pou fri;
- natirèl bè - 50 g;
- solid fwomaj griye - 200-300 g;
- krèm natirèl pou awozaj - 200 ml;
- epis santi bon sèk;
- Vèt yo diferan.
Preparasyon
Premyèman, legim ranpli. Eggplants yo koupe an kib ti ak tranpe nan dlo frèt pou 15 minit, Lè sa a, jete tounen nan kolòn lan. Chak pod pwa divize an 3 pati.
Nou koupe pen an pita nan plak gwosè dwat la. Koulye a, nou grese fèy la boulanjri ak lwil oliv legim, nou gaye soti bou la nan plak la farin, nou distribye legim la ranpli soti anwo a, Lè sa a, - kouch nan fwomaj ak ankò - kouch nan farin. Repete kouch yo. Voye ak krèm ak kwit nan dife pou chofe fou a pou 25-30 minit. Pare nan lazay vide ak fwomaj gri ak remèd fèy koupe.