Avèk ajika nenpòt ki plat vin yon gou nouvo, yon bon sant rich ak se rkonstitusyon ak yon asenal antye nan vitamin adisyonèl ak pwopriyete benefisye. Anplis de sa, adzhika ogmante apeti ak amelyore metabolis.
Gen anpil opsyon pou prepare sa a sezonman, ki varye nan prezans nan eleman sèten nan konpozisyon an.
Jodi a nou pral di ou ki jan fè ajiku soti nan tomat ak lay.
Resèt pou adzhiki senp soti nan tomat ak lay
Engredyan:
- tomat - 2.5 kg;
- lay - 4-5 tèt;
- kawòt - 490 g;
- wouj klòch pwav - 490 g;
- anmè pwav - 2-3 pcs .;
- zonyon - 200 g;
- granules sik - 175 g;
- sèl - 75 g;
- vinèg 9% - 125 ml;
- lwil oliv legim - 125 ml.
Preparasyon
Bulgarian dous ak anmè pwav lave, abandone soti nan grenn, koupe an plizyè pati epi yo pase nan yon moulen vyann. Tomat, kale zonyon, lay ak kawòt yo tou trese. Se mas legim detèmine nan yon veso emay epi yo mete sou yon dife, chofe nan yon bouyi epi redwi chalè a nan yon minimòm. Trant minit pita ajoute sèl, sik, lwil oliv legim, vinèg, brase ak kwit pou yon lòt trant minit.
Apre ekspirasyon an nan tan an, nou gaye cho adjika sou krich esteril ak bouch li ak kouvèti bouyi. Nou kite li fre anba yon dra cho, epi nou mete l pou depo nan yon kote ki fè nwa.
Adjika soti nan tomat ak lay ak refor
Engredyan:
- tomat - 1 kg;
- lay - 3 tèt;
- rasin refor - 110 g;
- sèl - 10-15 g;
- granules sik - 10-15 g.
Preparasyon
Rasin lan nan fray chwal mwen an, nou debarase m de kale anwo a kale epi kite l pase nan moulen an vyann. Nou rekòmande ke ou premye mare yon sache plastik sou moulen an vyann nan kolekte yon rasin sere. Se konsa, ou pral sove tèt ou ak kay ou soti nan lekrimasyon.
Lè sa a, rense tomat yo, koupe an mwatye, retire pye ble a ak pati nan difisil blan nan legim la tou pre li. Lay se netwaye epi, altène ak tranch tomat, se tou pase nan yon moulen vyann.
Koulye a, ajoute nan melanj lan nan tomat ak lay refor, mete li soti nan pake a, ajoute sik, sèl ak melanje.
Nou gaye adzhika a resevwa sou krich yo esterilize, kouvri yo ak kouvèti ak lokalize yo nan yon fre, kote fènwa pou depo.
Sa a se pran bon kwit san yo pa bouyi, kòm refor se yon ekselan Antiseptik natirèl epi li ede prezève fraîcheur a nan billet a pou yon tan long, ak pandan tretman an chalè li pèdi karakteristik gou li yo ak précision.
Sèl ak granules sik pa ka ajoute nan tout oswa sezonman ak yon ti goute dapre gou ou, chanje kantite lajan an espesifye nan resèt la.
Adjika soti nan tomat, lay ak cho pwav
Engredyan:
- tomat - 2 kg;
- lay - 3,5 tèt;
- rasin refor - 75 g;
- wouj klòch pwav - 375 g;
- cho pwav - 5-7 moso;
- sèl - 20 g;
- vinèg 9% - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nou lave tomat yo, koupe an pati epi retire peduncle la. Pone refor se koupe an ti moso, ki pi piti a yo, pi fasil la li pral moulen yo. Bulgarian ak cho piman sove soti nan grenn epi, si sa nesesè, koupe. Netwaye lay la. Nou rekòmande pou itilize gan kawotchou lè wap travay avèk piman cho pou evite boule ki vin apre a sou men ou.
Koulye a, kite a pase tout legim yo prepare nan moulen an vyann, defini li nan yon veso emay epi mete l 'sou dife a. Add sèl ak bouyi apre bouyi pou trant minit. Lè sa a, vide nan vinèg la, melanje, s'étandr adjika a sou krich esteril ak ploge kouvèti yo. Nou kite l fre nan yon eta envèse, kouvri ak yon dra, epi detèmine pou depo.
Adjika ka kite kri sou resèt sa a. Pou fè sa, ajoute yon grenn asetil acetylsalicylic pou chak yon sèl bokal demi-lit nan legim yo sere. Nou melanje tout bagay byen, mete deyò sou krich esteril, kouvri yo ak kouvri epi mete yo nan yon fre, kote fènwa.