Tout moun konnen pwopriyete yo medsin nan epin , ki te lontan te itilize pa konpayi pharmaceutique, pwodwi soti nan fwi medikaman yo popilè ak efikas. Valè enpòtan anpil tou gen preparasyon lakay soti nan bè atire byen klere wouj.
Ki sa ki ka prepare soti nan epin pou sezon fredi a, ak ki jan fè li dwat, pandan y ap kenbe maksimòm nan pwopriyete itil ak geri nan bè? Sa a se sa nou pral diskite sou pi lwen, epi nou pral ofri kèk nan pi bon resèt yo senp.
Konpòte nan epin pou sezon fredi - yon resèt senp pou kwit manje
Engredyan:
Kalkil pou yon sèl ka nan 3 lit:
- epin fre - 400 g;
- pirifye dlo - 2 lit;
- sab sik - 240 g;
- asid asid - 1 zongle mwayen.
Preparasyon
Rekòlte compote soti nan epin trè senp. Bagay la prensipal la se yo chwazi mi, fwi rich wouj, san yo pa nenpòt ki defo ak domaj. Nou rense yo anba dlo k ap koule, retire tij yo epi kite yo sèk deyò yon ti kras. Koulye a, nou gaye epin an nan sèk ak esterilize krich epi ranpli dlo a bouyi ak dlo pwòp. Nou kouvri veso yo ak bouchon esteril epi kite yo pou ven-senk minit.
Nan fen tan an, nou drenaj dlo a, ajoute yon zongle nan asid asid li, epi kite l bouyi ankò. Nan bokal la, vide kantite lajan nesesè nan granules sik. Ranpli vid yo ak dlo asid bouyi, sele sele, vire anba a nan tèt la epi byen vlope li ak yon dra cho oswa dra pou ralanti fre ak natirèl oto-esterilizasyon.
Si ou vle, fwi yo nan epin kapab complétée ak pòm, chokeberry nwa oswa lòt bè itil, kidonk divèsifye gou a nan billet la.
Ki jan yo prepare konfiti soti nan epin pou sezon fredi a?
Engredyan:
- epin (kale) - 995 g;
- sab sik - 995 g;
- asid asid - 1 zongle mwayen.
Preparasyon
Jis tankou pou konpòte, pou preparasyon an nan konfiti li nesesè yo chwazi bon fwi a ak bon kalite, lave l ', li sèk li. Koulye a, nou sove chak Berry soti nan tij yo ak ke, koupe an de pati ak grate zo yo. Kakaje kouche nan yon bòl, apwopriye pou konfiti pou kwit manje nan li, epi vide sik. Pwa nan fwi a ki sot pase ak deja kale yo ta dwe apeprè menm bagay la. Nou bay preforms yon tan melanje anba kondisyon chanm ak mwatye nan epin izole ji an.
Nou mete veso a sou recho a ak chalè sa ki ak vibran souvan jouk tout sik kristal yo te fonn epi trete yo ap bouyi. Apre senk minit, fèmen dife a epi kite epin an nan siwo a fre.
Ankò cho baz la nan konfiti a nan yon bouyi, kwit manje pou senk minit ak fre, kite li sou recho a. Apre sa, bouyi délikatès la pou dènye fwa a, nou konplete li ak asid asid nan etap sa a, brase li, se konsa ke tout kristal yo konplètman fonn epi vide sou krich sèk ak esteril. Apre veso yo te refwadi dousman nan gade nan tèt-desann anba dra a cho, nou voye yo pou depo nan lòt preparasyon nan gadmanje la.
Kouman sèk epin pou sezon fredi a?
Si pa gen tan rekòlte soti nan konpoton an epin oswa konfiti, Lè sa a, sove valè fwi pou sezon fredi a lè w konjele oswa siye. Kesyon pa ta dwe leve lè w konjele. Men, byen sèk epin an, ou bezwen konnen kèk sibtilite.
Lave ak seche fwi nan epin, si posib, ak kondisyon move tan favorab, yo ka cheche anba limyè solèy la dirèk, gaye sou yon koupe tisi nan yon sèl kouch. Ak nan yon apatman oswa nan move tan ak frèt, li se pi bon yo itilize yon dife pou chofe fou oswa yon seche rad elektrik pou objektif sa a. Tanperati a pandan siye yo ta dwe nan nivo a swasant degre.
De tan zan tan, nou tcheke preparasyon an nan epin cheche, li te gen prese fwi plizyè nan palmis la nan men ou. Si yo bwa ansanm, Lè sa a, nou kontinye siye plis. Kopi ki rete yo sou palmis la separeman ap endike degre ki kòrèk la nan preparasyon pou. Koulye a, li nesesè nan plas materyo a nan yon sache oswa papye sak epi mete l nan yon sèk ak pwoteje soti nan odè kote odè.