Reprezantan nan pran plezi lòt bò larivyè Jouden nan Gastronomie nan jou nou yo se yon santim yon douzèn, pa sa pandan fwa yo difisil Sovyetik nan Lagè Fwad la ak rido a fè. Youn gen sèlman gade sou mache ki pi pre a oswa nan yon makèt ki tou pre, ak varyete ki pi rich nan mond lan nan Flora nan peyi lòt bò dlo yo ap ouvè a piblik la sezi. Ak sa ki gen pa! Isit la jòn-chveu pomel la, ak isit la kiwi a kije, ki soti nan yon distans sanble ak gwo ze vètikal. Nan nou sou inyorans yon sèl fanm ak te mande vandè a: "pitit fi a, ak sou sa li nan ou tankou ze gwo ak nan sa ki zwazo?" Oh, ak tout ri lè sa a. Answit nan kiwi manti yon bagay Oblong, vèt fonse. Oh, li nan yon zaboka, gwo. Mwen mande si fwi sa a etonan se bon gou, ak sa li manje, ki jan kòrèkteman ak si li nesesè netwaye zaboka a? Oke, kite a jwenn enfòmasyon sou li ansanm.
Ki sa ki sa a sezi-zaboka?
Men, anvan ou fè fas ak bò gastronomik nan mirak la lòt bò dlo, ou bezwen konprann sans li epi pou yo jwenn yo konnen li pi byen. Kesyon an premye ki vini nan lide se si yon zaboka se yon fwi oswa yon legim? Apre yo tout, anpil "ekspè" di ke li se yon rekòt rasin, ki vle di yon legim ki grandi anba tè a tankou yon pòmdetè. Men, etid la nan literati espesyal te montre opoze an. Pa gen li se pa yon legim, men yon fwi reyèl k ap grandi sou yon pye bwa nan yon altitid de 18 m epi ki gen yon fòm oval, esferik oswa pwa ki gen fòm. Abita nan zaboka se peyi twopikal ak subtropikal - Lafrik di sid, Gwatemala, Kongo, Perou, pèp Izrayèl la, Espay, elatriye sengularite yo nan fwi a gen ladan kontni etranj grès li yo. Aztèk yo ansyen menm rele zaboka bwa lwil oliv.
Sèjousi sa a se plant aktif kiltive, menm jan fwi li reprezante valè segondè nitrisyonèl pou kalite dyetetik ak vejetaryen nan manje. Li konnen ke nan kò a nan yon sèl fetis, vitamin tankou "K", "B6" ak "C", osi byen ke eleman tras nan potasyòm, sèl kòb kwiv mete ak folat yo te ranmase. Konpozisyon sa a pèmèt nou konkli ke zaboka yo trè itil pou moun ki gen maladi nan sistèm nève yo, kadyovaskilè ak repwodiksyon. Nan medikaman li se ke yo rekonèt sa a fwi parfe amelyore puisans ak trete nan frigidité. Li rete sèlman nan chèche konnen kòman yo byen manje l ', li si li nesesè nan pwòp zaboka a.
Gastronomik pwoblèm
Se konsa, nou te vin trè pre kesyon an ki enterese nou, si li nesesè netwaye zaboka a, epi si se konsa, ki jan. Li sanble ke, li nesesè. Sa a se fè nan plizyè fason, tou depann de fòm nan fetis la.
- Si fwi a se pwa ki gen fòm, Lè sa a, pa sèk long li yo yon koupe te fè ak yon kouto byen file jiskaske pwen an rive nan zo a. Lè sa a, mwatye yo ap separe de chak lòt ak yon zo ekstrè ak kouto a menm, oswa fouchèt, oswa nan men. Anvan ou pral de zaboka "asyèt". Ou ka pran yon kiyè epi kòmanse manje vyann. Epi ou ka koupe chak "sokoup" nan mwatye ak kale, Lè sa a, ka fwi ki klarifye yo ka itilize nan yon sòs salad oswa kraze.
- Si fòm nan zaboka a se oval oswa esferik, Lè sa a, pwosedi ki dekri pi wo a ka repete, sèlman nan yon koup transvèsal. Nan ka sa a
nou jwenn "tas". Sinon, tout bagay se menm bagay la.
Gourmets sou yon nòt
Koulye a, nou konnen ki jan yo byen netwaye zaboka a, e ke li ta dwe fè. Li rete yon kesyon de ti, yo aprann ke sa a soti nan fwi bèl bagay sa yo ka kwit. Dapre manje anpil nan zaboka, yo prepare salad, pòmdetè kraze, e menm soup. Isit la se yon sèl resèt pou sòs salad zaboka: fwi zaboka mwayèn kale epi koupe an kib (se konsa ke vyann lan pa bouche, li bezwen yo dwe vide ak ji a nan yon sèl sitwon). Lè sa a, moulen ak kole yo nan zaboka ti tèt la nan leti wouj, 150 g nan fwomaj difisil, yon pakèt moun sou fèy nan sòs salad vèt, 1 gwo tomat ak tout bagay melanje byen. Ou ka sòs salad sezon ak yon koup la kiyè nan lwil legim, oswa ou pa ka ranpli li.
Ak ki kalite plat ou konnen soti nan zaboka?