Poul ak krèm ka san danje yo rele pi bon zanmi yo nan mond lan nan tout engredyan. Vyann poul vin pi plis sansib (sitou konje) akòz sere nan sòs krèm tounen. Pami lòt bagay, tou de engredyan pa gen twò pwononse gou, ak Se poutèt sa ka complétée pa yon varyete gwo nan remèd fèy aromat, lòt kalite sòs ak epis santi bon. Nou pral pale sou youn nan sa yo resèt nan materyèl sa a, dedye a yon poul nan yon sòs lay krèm.
Poul nan sòs lay krèm - resèt
Engredyan:
- poud fim - 1.2 kg;
- poul bouyon - 235 ml;
- ji sitwon - 35 ml;
- dan lay - 3 moso;
- flak nan pwav wouj - zongle;
- siplemantè jenn fi lwil oliv - 15 ml;
- zonyon - 65 g;
- krèm - 70 ml;
- bè - 45 g;
- yon ti ponyen nan vèt.
Preparasyon
Byen vit fri poul la jiskaske blanchiman, pre-séchage vyann lan ak yon zongle sèl. Transfere vyann lan nan yon plat, ak nan yon chodyè fri, dispèse zonyon yo koupe. Lè li tou vin mawon, - vide nan bouyon an ak grate tout bagay ki te kole nan fon an nan asyèt yo. Add ji sitwon, peze soti lay la epi pèmèt likid la bouyi. Retire gastronomik yo nan chalè a, melanje sa ki nan pan lan avèk bè ak krèm, epi mete l nan pre-griye filt yo. Kwit poul nan yon sòs lay krèm nan fou a pou apeprè 8-10 minit nan 175.
Poul ak dyondyon nan sòs lay krèm
Engredyan:
- poud fim - 1.2 kg;
- siplemantè jenn fi lwil oliv jenn fi - 35 ml;
- kochon - 65 g;
- dan lay - 3 moso;
- krèm - 235 ml;
- Dijon moutad - 10 g;
- ji sitwon - 15 ml;
- ti ponyen nan pèsi vèt.
Preparasyon
Koupe poul la an moso nan gwosè a pi pito ak fri jouk pare. Mete vyann lan sou yon plat apa, ak nan plas zwazo a mawon pwaro yo. Lè bag zonyon vin transparan, ajoute yo ak lay epi kite pou yon lòt mwatye yon minit. Vide nan krèm nan, melanje yo ak moutad epi tann pou sòs la epesir sou chalè medyòm. Add zwazo a, epi apre yon koup la minit, retire plat la soti nan dife a epi ajoute pèsi.
Pa teknoloji a menm, ka yon poul nan yon sòs lay krèm dwe fèt nan yon multivaryè, mete "mòd nan" mòd sou aparèy la.
Poul nan yon sòs lay krèm nan yon chodyè fri
Engredyan:
- poud fim - 740 g;
- dan lay - 5 pcs .;
- bè - 15 g;
- farin - 10 g;
- blan diven - 115 ml;
- Paprika - 1 ti kiyè;
- bourbon - 45 ml;
- krèm - 22 ml.
Preparasyon
Chèn poul fri ak lay. Prèske fini zwazo voye ak farin ak vide rès la nan engredyan yo. Kwit sòs la pou 5 minit epi kòmanse gou.