Natirèl lakay-te fè marmalad se yon trete etonan bon gou ak itil, ki pral apèl nan timoun ak granmoun. Nou jwenn aksyon nan joumou fre ak santi bon, epi nou kòmanse kwit manje marmalad ki sòti nan yon joumou nan kay la.
Resèt pou konfitur soti nan joumou
Engredyan:
- joumou anvan tout koreksyon - 250 g;
- sik - 100 g;
- ji sitwon - 1 ti kuiyè ½. kiyè.
Preparasyon
Nou mete joumou an brit sou yon fèy pou fè boulanjri ki fèt ak papye epi voye li nan fou a nan 180 degre pou 1.5-2 èdtan, oswa jiskaske li se pare (sètadi mou). Yon joumou tou pare, san kale, se men-peze, oswa avèk èd nan yon blenndè, ak pure a fini repete fwote atravè yon Van. Add to sik la pure joumou, ji sitwon, epi voye bay recho a. Nou mete fondasyon an pou konfitasyon nou jiskaske li epès, lè mas la pa pral separe de kiyè a san yo pa frapan.
Vide epè a epè epè nan yon fòm grese epi kite pou yon jou. Koupe konfiti pare nan kib ak konfizyon nan sik an poud.
Marmalad nan joumou ak pòm
Engredyan:
- pòm - 150 g;
- joumou - 150 g;
- zoranj - 1 moso;
- sik - ti kuiyè 3-4. kiyè;
- jelatin - 20 g.
Preparasyon
Joumou ak pòm kale soti nan po a ak grenn, koupe an kib ti epi voye nan yon chodyè. Add sik, ji nan yon sèl zoranj epi mete yo bouke sou yon ti dife. Le pli vit ke joumou an ak pòm adousi, ak likid la evapore, vire sa ki nan chodyè a nan yon pure ak yon blenndè. Siye pòmdetè yo kraze nan yon Van, ajoute pre-tranche jelatin ak kwit sou chalè ki ba jouk epè. Lavni jele a vide nan yon kouch 2 cm e li te kite pou yon jou nan frijidè a. Pare koupe marmalad an kib ak konfizyon nan sik an poud.
Ka tankou yon melanj joumou dwe fè pa sèlman ak yon pòm, men nan adisyon a pwa kwit pure, anana koupe, oswa pèch.